Dulzor sin culpa, el maltitol de SaporePuro es el aliado perfecto para sus postres bajos en calorías.
El maltitol es un edulcorante bajo en calorías que se utiliza como sustituto del azúcar. Es un poliol derivado del maíz, que ofrece un sabor dulce similar al del azúcar pero con un bajo índice glucémico. Debido a sus propiedades edulcorantes, el maltitol se utiliza en la producción de muchos alimentos, como dulces, aperitivos y bebidas.
El maltitol es útil para quienes buscan una alternativa al azúcar sin aumentar su ingesta de calorías. Además, el maltitol no provoca picos de azúcar en sangre, por lo que es una opción adecuada para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
El maltitol de SaporePuro es de alta calidad y puede utilizarse en muchas recetas sin alterar el sabor de los alimentos. Gracias a sus propiedades termorresistentes, el maltitol también puede utilizarse para la preparación de postres que requieren altas temperaturas de cocción.
Posología: Se aconseja utilizar el maltitol en cantidades similares a las del azúcar, teniendo en cuenta que el maltitol tiene un poder edulcorante ligeramente inferior al del azúcar. También se aconseja evitar consumir grandes cantidades de maltitol de una sola vez para evitar posibles efectos laxantes.
Formato: 500 g, 1 kg
Campos de aplicación: El maltitol se utiliza en bebidas, productos horneados, caramelos, chicles, barritas energéticas y aperitivos para aportar dulzor sin azúcar y reducir la ingesta de calorías.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: El maltitol es un edulcorante natural derivado de los azúcares poliol, con un poder edulcorante similar al de la sacarosa, pero con un contenido calórico significativamente menor. Tiene un bajo índice glucémico, por lo que es ideal para dietas bajas en azúcar. Es muy soluble en agua y estable durante la cocción y el almacenamiento, sin alterar la textura ni el sabor de los productos acabados.
BEBIDAS: El maltitol es un edulcorante ideal para las bebidas, especialmente las bajas en calorías o sin azúcar. Gracias a su poder edulcorante similar al de la sacarosa, ofrece un dulzor natural sin alterar el sabor de las bebidas. Es perfecto para complementar el dulzor de zumos de frutas, tés helados, bebidas light y otras bebidas funcionales, manteniendo un bajo impacto glucémico.
PRODUCTOS DE PANADERÍA: En la industria panadera, el maltitol se utiliza para endulzar galletas, pasteles, magdalenas y otros productos horneados. Su baja capacidad calórica y su poder edulcorante similar al del azúcar lo hacen perfecto para crear postres más ligeros sin comprometer la textura ni el sabor. Además, el maltitol ayuda a retener la humedad en las masas, contribuyendo a que los productos sean suaves y frescos.
CARAMELOS: Es ideal para crear caramelos duros, gelatinas y otros tipos de dulces, manteniendo el sabor dulce sin riesgo de caries dental. Además, es fácilmente digerible y no causa efectos negativos en la salud bucodental.
BARRAS ENERGÉTICAS Y BOCADILLOS: En el mundo de los bocadillos saludables y las barritas energéticas, el maltitol ofrece una solución ideal para endulzar sin aumentar el aporte calórico. Gracias a su bajo índice glucémico, es perfecto para quienes desean mantener una dieta equilibrada sin renunciar al dulzor. A menudo se utiliza en combinación con otros ingredientes para crear aperitivos proteicos o bajos en azúcar, manteniendo al mismo tiempo la consistencia y calidad del producto.
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Aquí tienes una receta fácil de hacer con maltitol de SaporePuro:
Tarta de limón sin azúcar
Ingredientes:
- 200 g de harina de almendra
- 100 g de maltitol SaporePuro
- 3 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 limón (ralladura)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un bol, mezclar la harina de almendras, el maltitol, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol, batir los huevos con la mantequilla derretida y la ralladura de limón hasta que la mezcla esté espumosa.
- Combinar gradualmente los dos compuestos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en un molde y hornear a 180°C durante unos 25-30 minutos.
VAINA: 80 PAC: 50
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Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.
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Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.
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