Si mescola zucchero con tuorli facendo attenzione che non si addensi il tuorlo a contatto con lo zucchero (si deve mischiare appena vengono a contatto)
Si aggiunge la tapioca, Nel mentre si fa sobbollire il latte con della vanillina in polvere SaporePuro.
Quando il latte è caldo si inserisce la crema di zucchero, tuorlo e amido e si porta a cottura, fino a quando inizierà ad addensarsi.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare mescolando.
Comporre il dolce all'interno di un bicchiere, alternando strati di crema, biscotti e frutta fresca.