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Neutro per Gelati Spagna - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato
Neutro per Gelati Spagna - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato
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| Détails du produit | |
|---|---|
Dosage |
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Origine de la matière première |
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Besoins alimentaires |
Sans gluten, végétalien et sans lactose
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Fiche technique |
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Domaines d'utilisation |
Gelateria
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🍦 Neutro per Gelati Spagna — Il Segreto di un Gelato Cremoso e Stabile
Formulato e prodotto nei nostri laboratori di Torino, il Neutro per Gelati Spagna è l'addensante professionale che fa la differenza: gelato cremoso, stabile e di altissima qualità, ogni volta. Perfetto per gelatieri professionisti e appassionati del gelato fatto in casa.
🌡️ Come si Usa
Semplice e preciso: durante il ciclo di alta pastorizzazione, porta la miscela a 82°C mescolando continuamente. Gli addensanti si attivano al massimo delle loro proprietà, regalando al tuo gelato una struttura cremosa e duratura.
🍨 Ricetta Consigliata: Gelato alla Vaniglia
Ingrédients :
- 600 g de lait frais
- 200 g de crème fraîche
- 120 g de sucre
- 5 gr di Neutro per Gelati Spagna
- 35 g de lait en poudre allégé
- 40 g de dextrose
- Graines de 1 gousse de vanille
Procédure :
- Mélanger le lait et la crème dans une casserole.
- In una ciotola, unisci zucchero, Neutro per Gelati Spagna, latte magro in polvere e destrosio. Mescola le polveri tra loro.
- Saupoudrer le mélange de poudre dans les liquides, en mélangeant bien.
- Porter le mélange à 82°C en remuant continuellement.
- Raggiunti gli 82°C, togli dal fuoco e aggiungi i semi di vaniglia.
- Lascia riposare 30 minuti per permettere ai sapori di svilupparsi.
- Raffredda in frigorifero per almeno 4 ore.
- Procedi con la gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.
Il risultato? Un gelato dalla consistenza cremosa e setosa, stabile anche durante la conservazione. 🎯
🏆 Perché Scegliere SaporePuro?
Il Neutro per Gelati Spagna nasce da un'attenta attività di ricerca e sviluppo, pensato per supportare la creazione di gelati artigianali di alta qualità. Formula bilanciata, texture perfetta, stabilità duratura — per un prodotto eccellente in ogni condizione di servizio.
Porta il tuo gelato a un livello superiore con il Neutro per Gelati Spagna: un alleato affidabile per ogni produzione.
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LE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE
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