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35 - 50 g de produit par litre de mélange
Pâte Menthe Piemontaine - Pâte sucrée pour aromatiser la glace au goût de menthe
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Pasta Menta Piemontina est une pâte professionnelle pour caractériser les glaces, les crèmes et les desserts avec un goût défini et constant.
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Pasta Menthe Piemontine
Détails du produit
Specificités techniques
Informations techniques, utilisation et caractéristiques du produit.
Dosage
35 - 50 g de produit par litre de mélange
Documentations
Scheda technique
Informations sur les allergènes
Informations
Tout ce que vous devez savoir
Description
Menthe Piemontine SaporePuro — Fraîcheur Intense pour Votre Glace 🌿
La Menthe Piemontine SaporePuro est un semi-fini professionnel en pâte sucrée, caractérisé par une couleur verte intense et par le parfum piquant et reconnaissable de la menthe. Elle est conçue pour donner aux préparations un goût frais, prononcé et persistant, idéal pour ceux qui souhaitent obtenir un profil aromatique net et bien défini.
En gelateria, elle est indiquée pour réaliser le goût classique Menthe, à proposer seule ou en association avec du chocolat noir, stracciatella, cacao, biscuit ou inclusions croquantes. Sa note fraîche permet de créer des goûts équilibrés mais distinctifs, adaptés tant aux recettes traditionnelles qu'aux combinaisons plus créatives.
En pâtisserie, elle peut être utilisée pour aromatiser des crèmes, des semifreddos, des mousses, des desserts à la cuillère et des garnitures, surtout lorsque l'on souhaite insérer une note fraîche et aromatique dans des préparations sucrées. Elle peut également être employée pour caractériser des sauces sucrées, des toppings et des bases à associer avec du chocolat ou des fruits.
La Menthe Piemontine SaporePuro est une solution polyvalente pour les laboratoires de gelateria et de pâtisserie qui recherchent une pâte à la menthe de couleur brillante, au parfum intense et à la restitution aromatique immédiate.
Utilisation et Dosage en Laboratoire 🍨
Dosage recommandé : 35–50 g pour chaque litre de mélange de base
Conservation : Dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur
⚠️ Peut contenir des traces de : OEUFS et produits à base d'œufs, ARACHIDES et produits à base d'arachides, LAIT et produits à base de lait, y compris LACTOSE, FRUITS À COQUE et produits dérivés
LES IMAGES SONT UNIQUEMENT À TITRE ILLUSTATIF, ELLES PEUVENT DIFFÉRER DU PRODUIT FINAL
Informations sur les allergènes
Documentations
Scheda technique du produit
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Guide d'utilisation
Comment ça s'utilise
Instructions pratiques pour utiliser correctement l'ingrédient dans vos préparations.
Application
Où l'utiliser
Aggiungi alla miscela base e omogeneizza fino a completa distribuzione.
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