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Farina di Semi di Guar (E412) - Origine India - Confezionato in Italia
Farina di Semi di Guar (E412) - Origine India - Confezionato in Italia
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| Détails du produit | |
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Dosage |
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Origine de la matière première |
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Besoins alimentaires |
Senza glutine e Senza lattosio
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Fiche technique |
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Domaines d'utilisation |
Cucina Molecolare, Prodotti Lattiero Caseari, Gelateria, Drinks e Bevande, Prodotti Vegan, Cucina e Pasticceria
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Humidité |
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Viscosità |
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🌱 Farina di Semi di Guar (E412)
Origine India - Confezionato in Italia
La Farina di Semi di Guar deriva dai semi della pianta Cyamopsis tetragonoloba, coltivata principalmente in India e Pakistan. È un prodotto naturale estremamente versatile, conosciuto per la sua capacità di aumentare la viscosità, formare gel e stabilizzare preparazioni liquide e cremose.
Utilizzata da anni in diversi settori, trova applicazione non solo nell'industria alimentare, ma anche in ambito farmaceutico e come integratore di fibra alimentare. Grazie alla sua solubilità in acqua, è un ingrediente che migliora consistenza e resa delle ricette anche a dosaggi ridotti.
💡 Dosaggio Consigliato
Il dosaggio varia in base all'impiego, ma generalmente si utilizza tra lo 0,1% e il 2% del peso totale della preparazione.
⚙️ Caratteristiche e Utilizzi
La Farina di Semi di Guar è apprezzata per la sua ampia gamma di applicazioni:
🍦 Industria Alimentare:
- Addensante e stabilizzante in salse, gelati, formaggi, bevande e dolci
- Miglioramento texture in prodotti da forno senza glutine
- Stabilizzazione emulsioni in creme e preparazioni liquide
- Controllo cristallizzazione nei gelati e sorbetti
💊 Settore Farmaceutico:
- Fonte di fibra dietetica utile al benessere intestinale
- Ingrediente funzionale negli integratori alimentari
- Riduzione assorbimento di grassi e zuccheri
- Regolazione transito intestinale
✅ Vantaggi e Benefici
- Origine Naturale: estratto da semi di leguminosa
- Alta Efficacia: dosaggi minimi per risultati ottimali
- Versatilità: adatto a preparazioni calde e fredde
- Senza Glutine: perfetto per diete specifiche
- Fibra Solubile: benefici per la salute intestinale
- Stabilità: mantiene le proprietà nel tempo
🔬 Applicazioni Professionali
Gelateria:
- Gelati cremosi: migliora overrun e stabilità
- Sorbetti: previene cristallizzazione
- Preparazioni a freddo: attivazione immediata
Pasticceria:
- Impasti senza glutine: migliora elasticità
- Creme e farciture: consistenza perfetta
- Glasse: stabilità e brillantezza
Cucina Molecolare:
- Gel innovativi: texture creative
- Schiume stabili: effetti scenografici
- Emulsioni impossibili: combinazioni uniche
✨ Qualità Garantita
La nostra Farina di Guar è confezionata a Torino nel pieno rispetto delle normative europee sulla sicurezza alimentare. L'esperienza nel settore, unita all'elevata qualità del prodotto e a un servizio clienti sempre disponibile, ci rende uno dei riferimenti per la vendita di Guar in Europa.
🔬 Caratteristiche Tecniche
- Origine: Semi di Cyamopsis tetragonoloba (India)
- Codice alimentare: E412
- Viscosità: Elevata capacità addensante
- Solubilità: Idrosolubile a freddo
- pH: Stabile in ampio range
- Confezionamento: Italia, standard europei
🌟 Garanzia SaporePuro
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