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Jarabe de glucosa y fructosa líquido 70/75DE - 1,5Kg

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El jarabe de glucosa-fructosa 70-75DE es un ingrediente de alta calidad, muy utilizado en pastelería y heladería por sus características funcionales. Además de aportar un dulzor equilibrado, este jarabe mejora la textura de los productos reduciendo la cristalización del azúcar y disminuyendo el punto de congelación. Con su elevada DE, es especialmente adecuado para garantizar la cremosidad y la suavidad, por lo que resulta ideal para numerosas aplicaciones.

Características técnicas:

  • Jarabe líquido, espeso y transparente, de sabor dulce, elaborado con almidón o inulina.
  • Contenido equilibrado de glucosa y fructosa, con un ED (equivalente de dextrosa) de 70-75, para un nivel de dulzor de medio a alto.
  • Sin gluten.

Principales aplicaciones:

  • Heladería y sorbetería: Esencial para conseguir una textura suave y cremosa en helados, sorbetes y productos veganos por su capacidad para bajar el punto de congelación y evitar la formación de cristales de hielo. La mezcla de glucosa y fructosa contribuye a un nivel de dulzor equilibrado.

  • Pastelería y dulces de panadería: Utilizado en preparaciones como croissants, galletas, panettone y palomas, este jarabe mejora la suavidad del producto y prolonga su frescura. También es ideal para equilibrar el dulzor en recetas que contienen frutas muy azucaradas, evitando un sabor demasiado dulce.

  • Otros usos: Perfecto para elaborar caramelos, mermeladas, mazapanes y glaseados, gracias a su capacidad para mejorar la consistencia y evitar la cristalización. También puede utilizarse como alimento para abejas.

Recetas sugeridas:

  • Helado de chocolate: Añada 150 g de jarabe de glucosa-fructosa por litro de base de chocolate para obtener una textura suave y cremosa, manteniendo un sabor equilibrado sin exceso de dulzor.

  • Croissants suaves: Integre 80-100 g de sirope en la masa para obtener un croissant más suave, dorado y con una frescura más duradera.

  • Caramelos de fruta blanda: Utilice sirope para elaborar caramelos elásticos y sin granos, equilibrando el dulzor y mejorando la conservación.

Dosificación: suele oscilar entre el 5% y el 10% del peso total de los ingredientes, en función de los requisitos de la receta.

Formato: Envase de 1500 g.


El jarabe de glucosa-fructosa líquido SaporePuro 70-75DE es la elección ideal para quienes buscan mejorar la consistencia, frescura y equilibrio de sabor en sus productos, ya sea en confiterías o heladerías.

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Con un gasto mínimo de 25€, los gastos de envío son gratuitos con servicio exprés en toda Italia con entrega en 24/48h o en 4 días.

Los envíos se realizan el mismo día para los pedidos recibidos antes de las 12.00 horas a través de la empresa de mensajería Poste Italiane, DHL, TNT o UPS. Los pedidos realizados después de las 12.00 horas se tramitarán el siguiente día laborable.

Recogida gratuita en nuestras instalaciones.

Los pedidos se envían normalmente el mismo día para pedidos completados antes de las 12:00 del mediodía con entrega prevista en 4 días en Italia con servicio estándar o en el plazo indicado durante el pago con opciones de pago. El plazo de entrega estándar es de 5 días en Europa.

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🔍 ¡Certificado y seguridad ante todo!

Su seguridad es nuestra prioridad. Todos nuestros productos son probados por terceros imparciales para garantizar que cumplen las normas más estrictas. Aprobados por nuestro equipo de producción, nuestros productos se someten a pruebas de toxinas, metales pesados y aditivos de acuerdo con las normas europeas de seguridad alimentaria. Son seguros de consumir para personas de todas las edades, veganos (si se informa de ello), sin alérgenos (si se informa de ello) y sin gluten.

🧑‍⚕️Perché no hacemos declaraciones de propiedades saludables.

Diariamente recibimos correos electrónicos o llamadas telefónicas preguntando si nuestros productos pueden curar enfermedades, devolver la vista a una tía ciega, favorecer la pérdida de peso, mejorar la belleza de la piel y el cabello, etc., motivos que a menudo se derivan de informaciones leídas en Internet.

Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.

La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.

Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.

Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.

Para nosotros, un estilo de vida sano se basa en el equilibrio, y nuestros productos pueden servir de apoyo en este camino.

📦 Información sobre el producto
  • Fabricado en talleres de Turín (Italia)
  • Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
  • Caducidad: respetar la fecha de caducidad indicada en la etiqueta.
  • Fichas técnicas de cada producto, sólo tiene que escanear el código QR
  • Escríbanos para solicitar CoA u otra información.

Nuestro índice de satisfacción es del 98% por una razón.

Garantía de entrega

Todos los pedidos se procesan en 24/48h y se entregan por el servicio de mensajería que prefieras.
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Calidad certificada

Todos los ingredientes de SaporePuro están certificados conforme a la normativa de la UE. Garantizamos únicamente la máxima calidad y orígenes certificados.

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Sus preguntas tienen respuesta.

¿Es puro el producto? ¿Contiene azúcar? ¿Contiene aditivos?

Sabemos lo importante que es saber exactamente qué contienen nuestros productos. En SaporePuro le garantizamos que cada ingrediente es 100% la materia prima elegida. No se añade ningún otro ingrediente o aditivo sin indicarlo claramente.

Nuestros estrictos protocolos de control de calidad implican un análisis minucioso de cada producto para garantizar la máxima calidad. Es importante tener en cuenta que algunos ingredientes pueden contener de forma natural azúcares como FOS en fibras como la inulina de cadena corta.

Sólo los productos específicamente mezclados, como nuestros helados neutros, son el resultado de una combinación específica de ingredientes diseñada para conseguir un producto final personalizado.

Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.

¿En cuánto tiempo llega el pedido?

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Por qué elegir SaporePuro

Somos especialistas en ingredientes alimentarios y productos de heladería. Buscamos constantemente materias primas puras y certificadas, prefiriendo siempre las de origen europeo. En cada envase se coloca un código QR para que pueda consultar la ficha técnica en cualquier momento.

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