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35 gr. di mix con 35 gr. di acqua a 40°
Cialda Mix – Mix per cialde e tuiles senza glutine
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Preparato per cialde croccanti, tuiles e inserti friabili dolci e salati. Senza glutine e senza lattosio, per pasticceria e cucina.
18 disponibili
€16,60 / kg
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Cialda Mix Gluten Free– Cialde croccanti e tuiles decorative
Guida all'utilizzo
Come si usa
Indicazioni pratiche per utilizzare correttamente l'ingrediente nelle tue preparazioni.
Incorporazione
Come inserirlo
Miscelare 35 g di mix con 35 g di acqua a 40 °C. Cuocere in padella antiaderente oppure in forno su teglia o tappetino in silicone.
Applicazione
Dove utilizzarlo
Per realizzare tuiles decorative, cialde croccanti, cannoli friabili e chips dolci o salate. Ideale per completare dolci al piatto e creazioni salate con un elemento croccante.
Dettagli prodotto
Specifiche tecniche
Informazioni tecniche, utilizzo e caratteristiche del prodotto.
Dosaggio
35 gr. di mix con 35 gr. di acqua a 40°
Documentazione
Scheda tecnica
Campi di utilizzo
Esigenze alimentari
Informazioni
Tutto quello che devi sapere
Descrizione
Cialda Mix: cialde croccanti e tuiles decorative
Cialda Mix SaporePuro è un preparato per realizzare cialde croccanti, tuiles decorative e inserti friabili per pasticceria e cucina. Senza glutine e senza lattosio, è pensato per completare dolci al piatto e creazioni salate con elementi sottili e leggeri. Sviluppato in collaborazione con lo chef Davide Damiano, può essere personalizzato con cacao, spezie e aromi per accompagnare ricette dolci o salate.
Dalle tuiles ai cannoli friabili, fino alle chips decorative, offre una base versatile per dare croccantezza e carattere alla presentazione. Disponibile nei formati 250 g e 1 kg, si lavora con acqua e si presta alla cottura in padella o in forno. Consulta le informazioni tecniche della scheda per dosaggio e modalità di preparazione.
LE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE
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