• Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia trasparente, pronto per l'uso in cucina o produzione alimentare
  • Additivo alimentare Acido Lattico Liquido SaporePuro, bottiglia con etichetta e contenuto trasparente, per uso alimentare
  • Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia, usato come conservante e regolatore di pH in cucina.
  • Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia, visibile come liquido trasparente in confezione.
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additivo alimentare

Acido Lattico Liquido Alimentare | SaporePuro

Acido Lattico Liquido Alimentare | SaporePuro

€25,00 EUR
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Acido Lattico Liquido Alimentare è un ingrediente tecnico per regolare acidità, equilibrio e comportamento della preparazione.

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Additivo alimentare acido lattico liquido SaporePuro in bottiglia trasparente, pronto per l'uso in cucina o produzione alimentare
Acido Lattico Liquido Alimentare
€25,00 1 kg
Guida all'utilizzo

Come si usa

Indicazioni pratiche per utilizzare correttamente l'ingrediente nelle tue preparazioni.
01
Dosaggio

Quanto utilizzarne

0,1% - 0,5% sul totale della ricetta
03
Applicazione

Dove utilizzarlo

Sciogli o disperdi nella fase liquida controllando il pH finale della preparazione.
Dettagli prodotto

Specifiche tecniche

Informazioni tecniche, utilizzo e caratteristiche del prodotto.
Dosaggio 0,1% - 0,5% sul totale della ricetta
Origine Paesi Bassi
Documentazione Scheda tecnica

Campi di utilizzo

  • Gelateria
  • Cucina Molecolare
  • Drinks e Bevande
  • Cucina
  • Prodotti Lattiero Caseari
  • Vinificazione

Esigenze alimentari

  • Senza glutine
  • Senza OGM
  • Senza lattosio

Informazioni sugli allergeni

  • Non contiene allergeni - Nello stabilimento vengono trattati prodotti a base di latte.

Ingredienti

Acido Lattico
Informazioni

Tutto quello che devi sapere

Descrizione

Acidificante Naturale di Alta Purezza per Uso Alimentare

L’Acido Lattico Liquido SaporePuro è un ingrediente alimentare professionale di origine naturale, ottenuto per fermentazione da zuccheri selezionati. Si presenta con un sapore acidulo delicato, perfetto per l’uso in cucina e industria alimentare come acidificante, regolatore di pH e conservante naturale.

📌 Campi di utilizzo

  • Gelateria artigianale e industriale

  • Produzione di formaggi vegani e latticini vegetali

  • Conservazione naturale di sottaceti, giardiniere e verdure fermentate

  • Ricette di cucina molecolare e gourmet

  • Bevande fermentate (kombucha, kefir, birre acide)

  • Prodotti da forno con fermentazioni naturali

🍋 Esempio d'uso:

Giardiniera Acidificata in Casa

  1. Prepara una salamoia con acqua, zucchero e sale

  2. Aggiungi 4-5ml di Acido Lattico Liquido per litro di liquido

  3. Versa sulle verdure tagliate e lascia riposare 48h
    👉 Otterrai una conserva croccante, stabile e naturalmente acidulata

LE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE 

Ingredienti
Acido Lattico
Informazioni sugli allergeni
Non contiene allergeni - Nello stabilimento vengono trattati prodotti a base di latte.
Esigenze alimentari
Senza glutine Senza OGM Senza lattosio
Documentazione
Scheda tecnica del prodotto

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Dopo l’uso, richiudere accuratamente la confezione e conservarla in un luogo fresco e asciutto. Utilizzare sempre strumenti puliti e perfettamente asciutti.