Découvrez notre Neutro pour Gelato 5CF, un produit professionnel de haute qualité soigneusement formulé et produit dans nos laboratoires à Turin.
Cet ingrédient essentiel est le secret d'une glace crémeuse à la consistance parfaite pour satisfaire les palais les plus exigeants.
SaporePuro a mis au point un mélange d'épaississants parfaitement équilibré pour garantir d'excellents résultats dans le processus de production de la crème glacée. La combinaison de farine de graines de tara, de farine de graines de guar et d'une pincée de maltodextrine donne un mélange très efficace qui garantit une excellente consistance et stabilité de la crème glacée.
Caractéristiques principales
- Dosage recommandé : 4-5 grammes par kilogramme de mélange.
- Composition : farine de graines de tara, gomme de guar, maltodextrine.
- Activation : très bien à froid (température ambiante) pour obtenir d'excellents sorbets, ou pasteurisation à 65°C pour améliorer les performances des crèmes glacées à base de lait.
- Format : 50gr, 250gr, 500gr, 1 kg. et 10kg format B2B
- Domaines d'utilisation : Idéal pour les crèmes glacées et les slushies.
- Sans gluten : convient également aux personnes suivant un régime sans gluten.
Mode d'emploi
Pour obtenir les meilleurs résultats avec notre Neutro pour crème glacée 5CF, suivez attentivement les instructions de dosage et d'activation. Pendant le cycle de pasteurisation élevé, portez le mélange à une température de 65°C. Cela permet aux épaississants d'agir au mieux, garantissant une structure crémeuse et stable à votre crème glacée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser Neutro per Gelato sans pasteurisation, tout en conservant d'excellents résultats.
Recette recommandée : crème glacée à la vanille
Voici une délicieuse recette pour exploiter pleinement les qualités de notre Neutro pour la crème glacée :
Ingrédients :
- 600 g de lait frais
- 200 g de crème fraîche
- 120 g de sucre
- 5 g Neutro pour Gelato SaporePuro 5CF
- 35 g de lait en poudre allégé
- 40 g de dextrose
- Graines de 1 gousse de vanille
Procédure :
- Mélanger le lait et la crème dans une casserole.
- Dans un bol, pesez le sucre, ajoutez le Neutro pour crème glacée, le lait écrémé en poudre et le dextrose. Mélanger les ingrédients en poudre.
- Saupoudrer le mélange de poudre dans les liquides, en mélangeant bien.
- Porter le mélange à 82°C en remuant continuellement.
- Une fois la température atteinte, retirer du feu et ajouter les graines de vanille.
- Laisser reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Mettre le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Procéder à la préparation de la crème glacée à l'aide de votre sorbetière.
Grâce au mélange équilibré d'épaississants contenus dans Neutro per Gelato SaporePuro 5CF, vous obtenez une glace à la texture crémeuse et soyeuse qui conserve sa structure même pendant la conservation.
Pourquoi choisir SaporePuro ?
Notre Neutro pour Crème Glacée est le résultat d'une recherche et d'un développement minutieux, conçu pour vous aider à créer des crèmes glacées artisanales de haute qualité. La formule équilibrée garantit une texture parfaite et une stabilité durable, ce qui vous permet d'offrir un excellent produit à vos clients.
Avec SaporePuro Ice Cream Neutro 5CF, votre crème glacée passe à la vitesse supérieure et vous disposez d'un allié de confiance dans votre production.
Commandez dès maintenant le Neutro pour crème glacée SaporePuro 5CF et commencez à créer des crèmes glacées irrésistibles qui raviront tous les palais !
SANS GLUTEN
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Avec un achat minimum de 25€, les frais de port sont gratuits avec un service express dans toute l'Italie avec une livraison en 24/48h ou dans les 4 jours.
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Votre sécurité est notre priorité. Tous nos produits sont testés par des tiers impartiaux afin de s'assurer qu'ils répondent aux normes les plus strictes. Approuvés par notre équipe de production, nos produits sont testés pour les toxines, les métaux lourds et les additifs conformément aux normes européennes de sécurité alimentaire. Ils peuvent être consommés en toute sécurité par des personnes de tous âges, sont végétaliens (si signalé), sans allergènes (si signalé) et sans gluten.
🧑⚕️Perché nous ne faisons pas d'allégations de santé.
Nous recevons quotidiennement des courriels ou des appels téléphoniques nous demandant si nos produits peuvent guérir des maladies, rendre la vue à une tante aveugle, favoriser la perte de poids, améliorer la beauté de la peau et des cheveux, etc., des raisons qui découlent souvent d'informations lues en ligne.
Nos produits sont des ingrédients alimentaires, et non des compléments ou des médicaments, bien qu'ils puissent remplir des fonctions utiles pour le bien-être d'une personne.
La promotion de bénéfices exagérés ou complètement faux pour la santé est non seulement contraire à l'éthique, mais aussi illégale au sein de l'Union européenne.
Les affirmations de ce type sont rarement étayées par la science, mais sont utilisées par certaines marques pour convaincre les clients de dépenser le plus possible dans l'espoir d'obtenir des résultats miraculeux.
Notre philosophie ne comprend pas de tactiques déloyales et nous n'avons pas l'intention de tromper nos clients.
Pour nous, un mode de vie sain est basé sur l'équilibre, et nos produits peuvent apporter un soutien dans cette voie.
📦 Informations sur le produit
- Fabriqué dans les ateliers de Turin, Italie
- Stockage : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez toujours les deux sachets pour préserver la fraîcheur.
- Durée de conservation : respecter la date de péremption indiquée sur l'étiquette.
- Fiches techniques sur chaque produit, il suffit de scanner le code QR
- Écrivez-nous pour obtenir le CdA ou d'autres informations !
Ce n'est pas pour rien que notre taux de satisfaction est de 98 %.
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Nos protocoles stricts de contrôle de la qualité impliquent une analyse approfondie de chaque produit afin d'en garantir la meilleure qualité. Il est important de noter que certains ingrédients peuvent naturellement contenir des sucres tels que les FOS dans des fibres telles que l'inuline à chaîne courte.
Seuls les produits spécifiquement mélangés, tels que nos crèmes glacées neutres, résultent d'une combinaison ciblée d'ingrédients conçus pour obtenir un produit final personnalisé.
Chaque emballage est entièrement étiqueté avec toutes les informations légales, y compris les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, ce qui permet de maintenir un niveau élevé de transparence à tout moment. Nous sommes à votre disposition pour toute question concernant nos ingrédients ou nos processus.
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Pourquoi choisir SaporePuro
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