Lait en poudre ? SP-MILK, le lait en poudre à faible teneur en matière grasse, enrichi en protéines, est utilisé dans les glaces, les desserts et autres.

SP-MILK est un produit innovant et polyvalent conçu pour les professionnels de la crème glacée qui recherchent le summum de la qualité et de la performance.

Il s'agit d'une poudre de lait semi-finie, enrichie en protéines de lait pour offrir un profil nutritionnel amélioré et une consistance supérieure.

Caractéristiques principales :

• Lait en poudre de haute qualité : SP-MILK, dans sa version allégée, utilise exclusivement du lait en poudre provenant de la région alpine, ce qui garantit une saveur authentique et riche, synonyme d'excellence.
• Protéine de lactosérum : Enrichi en protéine de lactosérum avancée, SP-MILK améliore la structure de la crème glacée, lui conférant une onctuosité et une stabilité supérieures, tout en augmentant la valeur nutritionnelle du produit final.
• Deux versions disponibles : SP-MILK est disponible en version 0 % de matières grasses, idéale pour remplacer le lait écrémé en poudre, et en version 26 % de matières grasses pour remplacer le lait entier en poudre, parfaite pour ceux qui souhaitent une crème glacée plus riche et plus corsée.
• Substitut efficace de la poudre de lait traditionnelle : SP-MILK est un substitut efficace de la poudre de lait traditionnelle, offrant les mêmes avantages avec en plus une meilleure performance grâce à la protéine de lactosérum. Il est idéal pour la préparation de glaces artisanales, garantissant des résultats excellents et uniformes.

Avantages de SP-MILK :

• Polyvalence : peut être utilisé dans toutes les recettes de crème glacée où le lait en poudre est présent, il suffit de le remplacer par 1:1.
• Consistance améliorée : les protéines de lactosérum contribuent à stabiliser la crème glacée, en empêchant la formation de cristaux de glace et en maintenant une texture lisse et veloutée.
• Profils nutritionnels optimisés : La version à 0 % de matières grasses est parfaite pour ceux qui cherchent un substitut au lait en poudre allégé, tandis que la version à 26 % de matières grasses offre une alternative similaire au lait entier en poudre.
• Praticité : sous forme de poudre, SP-MILK est facile à doser, à stocker et à utiliser, ce qui permet de réduire les déchets et d'améliorer l'efficacité opérationnelle du laboratoire.

SP-MILK est le choix idéal pour les maîtres glaciers qui souhaitent élever le niveau de leur produit final. Grâce à sa formulation avancée et à ses ingrédients de qualité supérieure, SP-MILK garantit une glace artisanale de la plus haute qualité, à la texture impeccable et à la saveur authentique. Essayez SP-MILK dès aujourd'hui et découvrez comment il peut transformer vos créations de crème glacée !

Poudre de préparation du lait pour les glaces, la pâtisserie et les produits de boulangerie

SP-MILK est un lait en poudre semi-fini destiné à remplacer le lait écrémé dans toutes les applications, telles que les crèmes glacées, les pâtisseries et les produits de boulangerie. Il est obtenu par le mélange minutieux de matières premières comprenant du lait en poudre et des protéines d'origine européenne.

Ingrédients :

• Lait en poudre (écrémé ou entier) Origine UE.
• Protéines du lait d'origine communautaire.

Dosage : Pour reconstituer 1 litre de lait, utiliser 110 g de produit et 900 g d'eau.

Conseils de préparation : Utilisez SP-MILK dans les mêmes quantités et dans les mêmes conditions que le lait en poudre allégé. Mélanger le produit avec les autres poudres et le disperser dans le liquide sous agitation intense.

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur directe. A consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de production.

Conditionnement : disponible en sacs de 1 kg et de 3 kg.

L'entreprise se réserve le droit d'apporter les modifications nécessaires à l'amélioration ou au maintien des caractéristiques du produit.