🌽 Amido di Mais Nativo – Addensante Naturale e Multifunzionale

L'amido di mais nativo SaporePuro è un addensante potente, naturale e senza glutine, ideale per ricette dolci e salate. La sua capacità di formare gel consistenti e stabili lo rende perfetto in pasticceria, cucina professionale e applicazioni industriali.

✅ Benefici Tecnici

L'amido di mais SaporePuro forma gel stabili e compatti, risultando più performante rispetto ad altri amidi in termini di struttura e tenuta. In cucina agisce sia come addensante che come stabilizzante, aiutando a mantenere la consistenza ideale di salse, creme, zuppe e farciture. Nei prodotti da forno migliora la texture e contribuisce alla morbidezza di biscotti, torte e pane. La sua efficacia lo rende uno strumento tecnico affidabile anche in produzioni complesse o ad alto volume.

🌱 Benefici Nutrizionali

• Naturalmente privo di glutine: adatto a chi ha intolleranze
• Basso contenuto di grassi e sodio
• Composto principalmente da carboidrati complessi, ottima fonte di energia

🧪 Come si Usa

Mescola l'amido con liquido freddo prima di aggiungerlo al calore per evitare la formazione di grumi. Aggiungilo a fine cottura e cuoci solo quanto basta per ottenere l'effetto desiderato.

🧭 Campi di Applicazione

• 🍰 Cucina e pasticceria: budini, torte, salse, creme pasticcere
• 💄 Cosmetica naturale: polveri, lozioni, talco vegetale
• 🌿 Industria: plastiche biodegradabili, pesca sportiva
• 🎨 Attività creative: pasta modellabile e giochi didattici

🔬 Caratteristiche Tecniche

L'amido di mais nativo è un polisaccaride naturale estratto dal mais, composto principalmente da amilosio e amilopectina. Questa composizione unica garantisce:

• Elevato potere addensante
• Stabilità termica superiore
• Trasparenza nelle preparazioni
• Neutralità di sapore e odore