Descrizione del prodotto
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Il Trealosio di SaporePuro è un prodotto di alta qualità confezionato in Italia. Il trealosio è uno zucchero naturale che si trova principalmente nei funghi e nei semi di fagioli. È un dolcificante innovativo che offre numerosi vantaggi rispetto ad altri zuccheri tradizionali.
Si ricava dall'amido mediante idrolisi enzimatica ottenendo una polvere. Il trealosio alla vista si presenta come una polvere cristallina bianca con alto grado di purezza, inodore e dal sapore leggermente dolce. Pur avendo funzionalità simili al saccarosio ha solo la metà della sua dolcezza.
PAC: 91% POD: 45%
Dosaggio: secondo ricette, generalmente si consiglia di utilizzare il trealosio in quantità simile a quella dello zucchero comune.
Formato: 1kg, 500gr, 12x1Kg
Campi di Utilizzo: Utilizzato principalmente nell'industria alimentare, in prodotti come gelati, pasticceria, bevande, cioccolato, caramelle, snack, prodotti da forno a basso contenuto calorico e salse, per migliorare la dolcezza, la stabilità, la consistenza e la conservabilità.
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CARATTERISTICHE TECNICHE: Grazie alle sue caratteristiche, è particolarmente adatto per la preparazione di dolci e prodotti da forno. A differenza degli altri zuccheri, il trealosio non caramella facilmente e mantiene la struttura e la consistenza degli impasti. Inoltre, il trealosio è meno calorico dello zucchero comune, il che lo rende una scelta interessante per coloro che desiderano ridurre l'apporto calorico senza rinunciare al gusto dolce.
E' utilizzato in dolci, marmellate, salse, topping. Garantisce una struttura morbida ed elevata spatolabilità, grazie alla struttura arrotondata e alle dimensioni ridotte dei cristalli di ghiaccio. Ottimo per il gelato gastronomico.
GELATERIA: il trealosio è in grado di conferire al gelato un tenore di dolcezza inferiore (45% dello zucchero saccarosio) pur utilizzando la stessa quantità di prodotto, dato che ha quasi lo stesso potere anticongelante e lo stesso residuo secco.
BEVANDE: Il trealosio è utilizzato nelle bevande come dolcificante naturale a basso indice glicemico, rendendolo ideale per bibite e succhi destinati a diete a basso contenuto calorico. Oltre a offrire un gusto dolce senza effetti significativi sulla glicemia, il trealosio agisce anche come stabilizzante, migliorando la texture e la durata delle bevande, evitando la separazione degli ingredienti e mantenendo il sapore fresco e gradevole nel tempo.
CIOCCOLATO: Nel cioccolato, il trealosio viene utilizzato per migliorare la stabilità del prodotto, prevenendo la cristallizzazione dello zucchero e favorendo una consistenza più liscia e uniforme.
GELATINE E CARAMELLE: La sua capacità di legare l'umidità e di evitare la cristallizzazione degli zuccheri rende questi prodotti più morbidi e resistenti alla deformazione, migliorando la qualità e la conservabilità delle gelatine e delle caramelle, in particolare quelle a base di frutta o zucchero ridotto.
SNACK: Il trealosio viene utilizzato per migliorare la consistenza e prolungare la freschezza.
SALSE E CONDIMENTI: Aiuta a mantenere la viscosità e la consistenza desiderata, evitando che i condimenti si separino o diventino troppo liquidi.
PRODOTTI DA FORNO A BASSO CONTENUTO CALORICO: Nel caso di prodotti da forno leggeri, come i biscotti e i muffin a basso contenuto calorico, il trealosio è utilizzato come sostituto parziale dello zucchero. Oltre a conferire dolcezza, aiuta a migliorare la morbidezza e la struttura degli impasti.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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