Descrizione del prodotto
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Là Pectine NH SaporePuro est une pectine amylacée à faible teneur en esters méthyliques, standardisée en polyphosphate (E 452), citrate de calcium (E 333) et dextrose. Cette pectine NH spéciale se caractérise par une grande sensibilité au calcium, ce qui la rend particulièrement adaptée aux applications telles que les gelées et le nappage. Sa composition unique, avec un degré d'estérification de 26 à 32 % et un degré d'amidification de 17 à 23 %, garantit des performances constantes et un excellent pouvoir gélifiant.
Caractéristiques techniques :
- j'attends : Poudre beige clair, inodore.
- Solubilité : Soluble dans l'eau, formant une solution visqueuse et colloïdale ; insoluble dans les solvants organiques.
- pH : 6,2 ± 0,5 dans une solution à 2,5% à 20°C.
- Degré de pureté : Conforme aux exigences réglementaires sur les pectines.
- Posologie recommandée : 0,8 - 1,6%.
Applications typiques : Là Pectine NH SaporePuro il est idéal pour la préparation de nappage (couvertures de gâteaux) et glaçages pour gâteaux, permettant d'obtenir une finition brillante et homogène. Il peut être utilisé avec une dilution allant jusqu'à 30 % d'eau et dans une gamme de solides solubles comprise entre 62 % et 67 %. Il fonctionne mieux dans une plage de pH comprise entre 3,2 et 3,8, ce qui le rend parfait pour les recettes à base de fruits ou d'autres ingrédients acides.
Exemples d'utilisation :
- Nappage pour tartelettes : Mélanger la pectine NH avec le sucre et l'eau, chauffer jusqu'à obtenir une consistance brillante et gélatineuse, parfaite pour enrober les tartelettes aux fruits.
- Glaçage à gâteau : Préparez un glaçage brillant et stable pour recouvrir des gâteaux ou des desserts, améliorant l'aspect esthétique et conservant l'humidité du produit.
- Pâtes de fruits : Créez des pâtes de fruits à la texture moelleuse et homogène, avec une quantité de sucre réduite par rapport aux recettes traditionnelles. La pectine NH est souvent préférée à la pectine traditionnelle précisément en raison de l’effet qu’elle crée.
Grâce à sa grande polyvalence, le Pectine NH SaporePuro il peut être utilisé dans de nombreuses préparations de confiserie, en s'adaptant aux besoins spécifiques de chaque recette en termes de consistance, de pH et de type de fruit.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
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Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
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