La fibra de patata es muy versátil y puede utilizarse de muchas maneras diferentes. La dosis recomendada es de aproximadamente el 5% del peso total de la masa o el líquido, pero puede variar según las necesidades de la receta. La fibra de patata puede utilizarse en muchas recetas, tanto dulces como saladas. Puede añadirse a la masa del pan, la pizza y la focaccia, así como a cremas, salsas y mucho más.
La fibra de patata de SaporePuro es muy apreciada en la industria alimentaria por sus beneficios nutricionales. La fibra de patata contiene una gran cantidad de fibra soluble, que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la saciedad durante más tiempo. Además, la fibra de patata no contiene gluten, por lo que es adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten.
Posología: según receta.
Formato: 1 kg
Campos de uso: Ideal para la preparación de salsas, sopas, productos horneados, aperitivos y helados. Tiene la capacidad de mejorar la consistencia, aumentar la vida útil y enriquecer el perfil nutricional de los productos.
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Una receta que utiliza fibra de patata es la de la pizza sin gluten.
Los ingredientes necesarios son: 250 g de masa para pizza sin gluten, 200 ml de agua, 25 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de fibra de patata.
En un bol, mezclar la masa de pizza con la sal, el azúcar y la fibra de patata. Añadir el agua y el aceite de oliva y amasar hasta obtener una bola lisa. Dejar reposar la masa una media hora. Extender la masa en una bandeja de horno y rellenar al gusto.
Hornear a 220°C durante unos 10-12 minutos. Dejar enfriar y servir.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: La fibra de patata SaporePuro es un producto de alta calidad, fabricado en Bélgica y envasado en Italia. La fibra de patata se obtiene procesando tubérculos de patata, y es un ingrediente natural sin gluten.Tiene un alto poder de retención de agua, actúa como espesante natural, mejora la textura de los productos, estabiliza las emulsiones y puede sustituir parcialmente a las grasas sin comprometer la suavidad de los alimentos.
HELADOS: En la elaboración de helados, la fibra de patata se utiliza como estabilizador natural para mejorar la textura y cremosidad del helado, reduciendo la formación de cristales de hielo y aumentando la fuerza de fusión.
VEGANA: La fibra de patata puede sustituir a ingredientes no veganos en muchas recetas, haciendo que los platos sean más nutritivos sin comprometer el sabor. Gracias a su sabor neutro, se integra fácilmente en recetas dulces y saladas, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta vegana.
SIN GLUTEN: Naturalmente sin gluten, mejora significativamente la textura de los productos, aportando más suavidad, humedad y esponjosidad al pan y a los productos horneados, reduciendo la típica sensación de sequedad.
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Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.
La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.
Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.
Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.
Para nosotros, un estilo de vida sano se basa en el equilibrio, y nuestros productos pueden servir de apoyo en este camino.
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- Fabricado en talleres de Turín (Italia)
- Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
- Caducidad: respetar la fecha de caducidad indicada en la etiqueta.
- Fichas técnicas de cada producto, sólo tiene que escanear el código QR
- Escríbanos para solicitar CoA u otra información.
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Sabemos lo importante que es saber exactamente qué contienen nuestros productos. En SaporePuro le garantizamos que cada ingrediente es 100% la materia prima elegida. No se añade ningún otro ingrediente o aditivo sin indicarlo claramente.
Nuestros estrictos protocolos de control de calidad implican un análisis minucioso de cada producto para garantizar la máxima calidad. Es importante tener en cuenta que algunos ingredientes pueden contener de forma natural azúcares como FOS en fibras como la inulina de cadena corta.
Sólo los productos específicamente mezclados, como nuestros helados neutros, son el resultado de una combinación específica de ingredientes diseñada para conseguir un producto final personalizado.
Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.
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