Receta Keto: Un delicioso ataúd lleno de: ¡Brócoli y Salchicha - KeRicetta!

Crepes enriquecidos con fibra y delicioso relleno: sabor y bienestar en un bocado

Receta de: https://www.instagram.com/kericetta/

Los crepes son una obra maestra culinaria que se presta a infinitas interpretaciones. Pero, ¿qué ocurre cuando combinamos las crepes tradicionales con ingredientes innovadores y nutritivos? Nacen las crepes con fibra, una deliciosa variación que combina sabor y bienestar en un solo bocado.

Ingredientes para la masa

• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina de almendra
• 1 cucharadita de fibra de bambú
• 1 cucharada de caldo o leche
• 1/2 cucharadita de sal
• Un chorrito de aceite de oliva para la sartén

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla los huevos, la harina de almendras, la fibra de bambú, el caldo o la leche y la sal.
2. Remover enérgicamente hasta que quede suave y homogéneo.
3. Calentar ligeramente una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
4. Verter un cucharón de la mezcla en la sartén caliente, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.
5. Cocer la crepe durante unos minutos, luego darle la vuelta con cuidado y dejarla cocer por el otro lado hasta que se dore.
6. Repetir la operación hasta agotar la masa.

El relleno:

El secreto de esta receta está en el delicioso relleno que convierte las crepes en un plato irresistible.

Ingredientes para el relleno

• Brócoli hervido
• Cebolla
• Ajo
• Salchichas
• Mantequilla
• Salvia

Preparación del relleno

1. Cocer el brécol hasta que esté tierno pero crujiente. Escurrir y reservar.
2. En una sartén, rehogar la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
3. Añadir la salchicha desmenuzada y dorarla.
4. Añadir el brócoli hervido a la sartén y saltear para mezclar los sabores.

Montaje:

1. Colocar una crepe en un plato de servir.
2. Extender generosamente el relleno preparado sobre la mitad de la crepe.
3. Enrollar la crepe sobre sí misma, sellando el relleno en su interior.
4. Repetir la operación con las otras crepes y el relleno.

Goloso final:

Si lo desea, puede hacer estas crepes aún más deliciosas rociándolas con mantequilla fundida y crujientes hojas de salvia. El contraste entre la suavidad de las crepes y la riqueza del relleno, enriquecido por la frescura de la salvia y la mantequilla, le proporcionará una experiencia culinaria única.

Las crepes enriquecidas con fibra y un apetitoso relleno son una combinación perfecta de nutrición y sabor, que invita a disfrutar de un plato tradicional reinventado de forma moderna y saludable.

Pruebe esta receta para deleitar su paladar y satisfacer su deseo de una comida que combine sabor y bienestar.

Que aproveche.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por ketogenic keto recipes (@kericetta)

Cristina Guzzetti