Natural sweetness with no calories, SaporePuro's erythritol is the perfect choice for your desserts!

A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr.

L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.

L'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.

Può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.

📌 Guaranteed Safety: EFSA Limits and Strict Controls
The European Food Safety Authority (EFSA) stipulates that the maximum allowable limit of lead in food is 0.02 mg/kg, to protect the health of consumers. SaporePuro performs constant analysis on its products to ensure superior quality and full compliance with regulations. From our latest checks, the lead content in SaporePuro inulin and erythritol was found to be as low as 0.005 mg/kg, an extraordinarily low value that demonstrates our commitment to food safety and the trust of our customers.