L'Eritritolo è meglio dello zucchero?

Se ne parla in tutte le lingue del mondo e finalmente sta diventando sempre più comune trovarlo in ricette anche quotidiane, soprattutto quando si vuole dare una svolta alla propria dieta e le proprie abitudini.

Eritritolo SaporePuro - Zucchero alternativo

L'eritritolo è un dolcificante naturale che viene estratto da vari vegetali, ed è composto da 4 atomi di carbonio. A differenza dello zucchero, l'eritritolo è un alcol di zucchero che viene ottenuto attraverso processi di fermentazione batterica degli zuccheri delle piante.

Nonostante sia un dolcificante poco noto rispetto ad altri prodotti come la stevia e il xilitolo, l'eritritolo offre numerosi vantaggi nutrizionali. Essendo un composto del tutto naturale, non ottenuto chimicamente, l'eritritolo viene digerito facilmente e assimilato velocemente, senza contenere sostanze di sintesi.

Inoltre, l'eritritolo ha un indice glicemico pari a zero, un limitatissimo apporto calorico (0,2 Kcal per grammo) e un potere dolcificante analogo a quello dello zucchero comune. Questo lo rende un'alternativa ideale per chi vuole mantenere una dieta ipocalorica o per i diabetici.

eritritolo saporepuro

Se questa è la tua prima volta sul blog usa il codice BENVENUTO per ottenere subito uno sconto sul nostro e-commerce e registrati alla newsletter per ricevere ogni mese nuove promozioni.

Una delle caratteristiche più interessanti dell'eritritolo è il suo metabolismo particolare, che impedisce al composto di accumularsi nell’intestino. Ciò significa che viene molto bene, senza il rischio di innescare episodi spiacevoli di diarrea.

Inoltre, l'eritritolo minimizza il pericolo di sviluppare processi cariogeni, poiché preserva il cavo orale dalla colonizzazione batterica. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, questo dolcificante è in grado di proteggere la mucosa intestinale dai radicali liberi che potrebbero attaccare le cellule mucose e causare il deterioramento della funzione di barriera. Questo infatti, uno dei motivi per il quale viene usato in combo con l’inulina a catena lunga, anch’essa un ingrediente davvero utile per il corpo e il suo benessere. Vi invitiamo a scoprire il pacco convenienza già presente sul nostro e-commerce e uno dei nostri best seller!

Per quanto riguarda il sapore, l'eritritolo ha un gusto del tutto analogo a quello dello zucchero comune e non ha il retrogusto amaro tipico dei polialcoli presenti nei prodotti di sintesi. È quindi un'ottima alternativa per la preparazione di prodotti di pasticceria e dolci.

Essendo un composto termostabile, l'eritritolo può essere utilizzato senza problemi anche in preparazioni cotte, sia al forno che in tegame. Tuttavia, presenta una leggera nota rinfrescante al palato, un po’ come lo xilitolo. L'unico difetto della sostanza è la sua scarsa solubilità nei liquidi freddi, che ne sconsiglia l'impiego se non previo riscaldamento.

In sintesi, l'eritritolo è un dolcificante naturale con numerosi vantaggi nutrizionali e proprietà benefiche per la salute. È un'alternativa ideale allo zucchero comune per chi vuole mantenere delle abitudini sane. Inoltre, è adatto alla preparazione di prodotti di pasticceria e dolci e di conseguenza ottimo per entrare come sostituto dello zucchero.

Lo avete già provato o ne avevate sentito parlare?

Sul nostro blog, e sul nostro canale youtube potete vedere la ricetta della crema pasticcera usando proprio questo ingrediente!

E sul nostro e-commerce tutte le soluzioni più convenienti per te! Usa il coupon di BENVENUTO se questa è la tua prima volta sul nostro blog e dai spazio alla fantasia in cucina!  Psss…regsitrati anche alla newsletter per ricevere tante info e nuove promozioni ogni mese per te!

lascia un commento

Si prega di notare che i commenti devono essere approvati prima di essere pubblicati.

Prodotti interessanti

Inulina a catena lunga in polvere pura - Origine Europa
Inulina a catena lunga in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - SaporePuro
Vedi il prodotto

Inulina a catena lunga in polvere pura - Origine Europa

Prezzo
Da €5,40
Inulina a Catena Lunga 1kg + Eritritolo 1kg - Pacchetto Convenienza
Promozione
Inulina a Catena Lunga 1kg + Eritritolo 1kg - Pacchetto Convenienza - SaporePuro
Vedi il prodotto

Inulina a Catena Lunga 1kg + Eritritolo 1kg - Pacchetto Convenienza

Prezzo
Da €27,50
Eritritolo a Velo 100mesh - 1kg - Dolcificante 0kcal
Eritritolo a Velo 100mesh  - 1kg - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
Vedi il prodotto

Eritritolo a Velo 100mesh - 1kg - Dolcificante 0kcal

Prezzo
€18
Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida
Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida - SaporePuro
Vedi il prodotto

Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida

Prezzo
Da €6,79
Inulina in polvere pura - 250gr
INULINA-250GR-SAPOREPURO-STANDUP
Vedi il prodotto

Inulina in polvere pura - 250gr

Prezzo
€8,79
Acido Ascorbico - Pura Vitamina C : Il Nutriente Essenziale per le tue ricette! - (E300) - Confezionato in Italia
Promozione
Acido Ascorbico - Pura Vitamina C SaporePuro - Confezionato in Italia
Vedi il prodotto

Acido Ascorbico - Pura Vitamina C : Il Nutriente Essenziale per le tue ricette! - (E300) - Confezionato in Italia

Prezzo
Da €4,50
Inulina in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - A catena corta
Inulina in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - A catena corta
Vedi il prodotto

Inulina in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - A catena corta

Prezzo
€17,82

Acquistali tutti

Cucina del Benessere

Segui le altre ricette

Gelatine di Frutta con la Pectina Gialla (Ruben Jaune) - Jelly zuccherate
Gelatine di Frutta con la Pectina Gialla (Ruben Jaune) - Jelly zuccherate
  • agar

Gelatine di Frutta con la Pectina Gialla (Ruben Jaune) - Jelly zuccherate

Ricetta Mayonese Vegan con VegeWhip ed Alfaciclodestrina - Bastano pochissimi minuti
Ricetta Mayonese Vegan con VegeWhip ed Alfaciclodestrina - Bastano pochissimi minuti
  • albuwhip

Ricetta Mayonese Vegan con VegeWhip ed Alfaciclodestrina - Bastano pochissimi minuti

Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali
Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali
  • addensante

Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali

CREMA PASTICCERA di Candida Aiello - Senza Zucchero
CREMA PASTICCERA di Candida Aiello - Senza Zucchero
  • aiello

CREMA PASTICCERA di Candida Aiello - Senza Zucchero

Ricetta🎄TRONCHETTO DI NATALE 🎄 di Candida Aiello - Cucina del Benessere Keto
Ricetta🎄TRONCHETTO DI NATALE 🎄 di Candida Aiello - Cucina del Benessere Keto
  • aiello

Ricetta🎄TRONCHETTO DI NATALE 🎄 di Candida Aiello - Cucina del Benessere Keto

Ricetta Keto: Un delizioso scrigno ripieno di: Broccoli e Salsiccia - KeRicetta!
Ricetta Keto: Un delizioso scrigno ripieno di: Broccoli e Salsiccia - KeRicetta!
  • arricchito in fibra

Ricetta Keto: Un delizioso scrigno ripieno di: Broccoli e Salsiccia - KeRicetta!

Prodotti che hai appena visto