Descrizione del prodotto
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SaporePuro Metilcelulosa es un polvo blanco o ligeramente cremoso, fibroso o granulado, muy utilizado en la industria alimentaria gracias a sus propiedades como espesante, estabilizante y agente de consistencia.
Allá metilcelulosa es ideal para:
Espesar y estabilizar : ampliamente utilizado como espesante y estabilizador en salsas, sopas y aderezos para mejorar la consistencia y evitar la separación de ingredientes.
Crea texturas especiales : en el campo culinario avanzado, como en la cocina molecular, se utiliza para crear consistencias gelatinosas en caliente que se vuelven líquidas en frío.
Productos sin gluten : actúa como sustituto del gluten mejorando la estructura, especialmente en pan y productos de panadería sin gluten.
Agente filmante y emulsionante. : utilizado para recubrir y retener la humedad de los alimentos, útil para snacks crujientes y productos que requieren buena estabilidad.
Productos farmaceuticos : en la elaboración de comprimidos y cápsulas sirve como excipiente para dar estructura, mejorar la desintegración y aumentar la solubilidad de los principios activos.
Productos de cuidado personal : utilizado en geles para el cabello, lociones y pastas de dientes, donde ofrece viscosidad y estabilidad de las formulaciones.
Este aditivo alimentario se fabrica con los más altos estándares de calidad (GMP), de conformidad con las regulaciones FCC, JECFA y el Reglamento (UE) No. 231/2012 (E461).
Características técnicas:
- espero: Polvo blanco o ligeramente cremoso
- Código : E461
- Solubilidad: Soluble en agua
- pH (solución al 1%): 5,0 - 8,0
- Pérdida por secado: ≤ 5,0%
- Cenizas sulfatadas: ≤ 1,5%
- Microbiología: Límite máximo de 1.000 UFC/g para la carga aeróbica total y 100 UFC/g para levaduras y mohos
- Metales pesados: Límites de seguridad respetados para el arsénico (≤ 3 mg/kg), el plomo (≤ 2 mg/kg), el mercurio (≤ 1 mg/kg) y el cadmio (≤ 1 mg/kg)
Usos y aplicaciones en la cocina:
Gracias a su versatilidad, SaporePuro Metilcelulosa encuentra aplicación en diferentes tipos de preparaciones alimenticias, entre ellas:
- Productos horneados: Suaviza los productos y mejora la retención de humedad.
- Harinas y Rellenos: Aporta consistencia y ayuda a mantener la forma.
- Alimentos fritos: Mejora la textura y reduce la absorción de grasa.
- Bebidas: Se utiliza como ligante de ingredientes y espesante.
- Alimentos a base de mantequilla y nata para untar: Da estabilidad y consistencia.
Receta: Nuggets De Pollo Vegetarianos Con Metilcelulosa
Ingredientes:
- 200 g de tofu (bien escurrido)
- 100 g de champiñones picados
- 1 cucharadita de Metilcelulosa SaporePuro
- 100 ml de agua fría
- 1/2 cucharadita de sal
- Especias al gusto (p. ej. ajo en polvo, pimienta, pimentón)
- Pan rallado para el empanizado
Preparación:
- En un bol mezcla la metilcelulosa con agua fría y deja reposar unos 5 minutos hasta obtener una mezcla gelatinosa.
- Licue el tofu y los champiñones hasta que quede suave, luego agregue la mezcla de metilcelulosa y mezcle bien.
- Agregue sal y especias al gusto, mezclando bien.
- Forme bolitas o palitos y enróllelos en pan rallado para obtener un empanizado uniforme.
- Freír los nuggets en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Servir caliente.
Conservación:
Se aconseja almacenar el producto en envases bien cerrados, alejados de la humedad, para garantizar su estabilidad y propiedades hasta la fecha de caducidad, manteniéndolo alejado de la luz y a temperatura ambiente.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
Garanzia di Consegna
Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Qualità Certificata
Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
Pagamenti Sicuri
Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.
Alle tue domande, ti diamo risposta.
Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Ma è sicuro acquistare da SaporePuro?
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Perchè scegliere SaporePuro
Siamo gli specialisti in ingredienti alimentari e prodotti gelato. Ricerchiamo costantemente materie prime pure e certificate, preferendo sempre materie prime di origine Europea. Su ogni confezione è apposto un codice QR per visionare la scheda tecnica in ogni momento.
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