Proteína de leche concentrada. Estabilizante muy utilizado en helados de alta gama sin aditivos y sin E 471.
El elevado coste se debe a la escasa disponibilidad del producto y a los gastos de envío incluidos incluso con la compra de un solo kg. Consulte las opciones de varios kg para precios más bajos.
Entre las ventajas de Esprolaccolor blanco y sabor neutro, excelente estabilidad del polvo (3 años de caducidad) y baja sensibilidad a las condiciones de proceso y formulación.
ESPROLAC® es una mezcla especial de proteínas lácteas cuidadosamente seleccionadas y cuidadosamente creadas/procesadas, adecuada como sustituto de la grasa y estabilizador.
Ingredientes: 100% leche natural y derivados de la leche.
Declaración de la etiqueta: Proteína de leche o sólidos lácteos desgrasados.
Declaración de la etiqueta: Proteína de leche o sólidos lácteos desgrasados.
Aspecto nutricional:
Composición por 100 g:
PROTEÍNA ESPROLAC®75%.
Composición por 100 g:
PROTEÍNA ESPROLAC®75%.
GRASAS 1%
LACTOSA 10
MINERALES 9%.
HUMEDAD 5%
ENERGÍA 1450 kJ (350 kcal)
MODO DE EMPLEO: 1 parte de ESPROLAC® en 3 partes de agua. Mezclar a 20°C. Calentar a 65-70°C mientras se mezcla. La solución puede sustituir a la grasa 1:1.
ENERGÍA 1450 kJ (350 kcal)
MODO DE EMPLEO: 1 parte de ESPROLAC® en 3 partes de agua. Mezclar a 20°C. Calentar a 65-70°C mientras se mezcla. La solución puede sustituir a la grasa 1:1.
SOLICITUD:
Helado: 0,5 - 4%.
Margarina/crema para untar: 0,4 - 1%.
Queso crema: 0,8 - 2%.
Queso fresco vegetal: 0,5 - 3%.
Relleno de nata: 0,5 - 4%.
Condimento: 0,5 - 3%.
Fabricado en Dinamarca.
Se trata de una mezcla de proteínas lácteas desarrollada por un grupo de investigadores de la Universidad de Copenhague como sustituto de la grasa.
Debido a su excelente capacidad estabilizante, en los últimos años se ha convertido en un ingrediente importante en la producción de helados de alta calidad, donde se requieren recetas sencillas sin o con un uso reducido de aditivos.
Su capacidad para estructurar las mezclas en un entramado muy fino y su elevada retención de agua conducen a una mayor retención de la estructura, una reducción de la sinéresis en los productos acabados y un aumento apreciable de la cremosidad. Además, el pequeño tamaño de los cristales de hielo permite obtener helados con una sensación menos fría en el paladar.
A diferencia de muchas proteínas de suero, que suelen tener regustos amargos y colores oscuros, Esprolac es apreciada por su sabor neutro y su color muy blanco.
Es un ingrediente de alta calidad muy apreciado por los fabricantes dedicados a la elaboración de productos con recetas sin números E en la etiqueta, ideales para consumidores exigentes.
Es un ingrediente de alta calidad muy apreciado por los fabricantes dedicados a la elaboración de productos con recetas sin números E en la etiqueta, ideales para consumidores exigentes.
En los mercados del norte de Europa, Esprolac también se utiliza desde hace años en la preparación de margarinas, quesos de untar, salsas y aderezos.
Los gastos de envío varían en función del destino del envío y del número de artículos comprados.
Con un gasto mínimo de 25€, los gastos de envío son gratuitos con servicio exprés en toda Italia con entrega en 24/48h o en 4 días.
Los envíos se realizan el mismo día para los pedidos recibidos antes de las 12.00 horas a través de la empresa de mensajería Poste Italiane, DHL, TNT o UPS. Los pedidos realizados después de las 12.00 horas se tramitarán el siguiente día laborable.
Recogida gratuita en nuestras instalaciones.
Los pedidos se envían normalmente el mismo día para pedidos completados antes de las 12:00 del mediodía con entrega prevista en 4 días en Italia con servicio estándar o en el plazo indicado durante el pago con opciones de pago. El plazo de entrega estándar es de 5 días en Europa.
El tiempo real de envío y la fecha de entrega pueden variar en función del servicio postal local de su zona.
Más información en la información: PAGOS Y ENVÍOS
PAC:
POD:
HUMEDAD:
RESISTENCIA DEL GEL:
VISCOSIDAD:
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🔍 ¡Certificado y seguridad ante todo!
Su seguridad es nuestra prioridad. Todos nuestros productos son probados por terceros imparciales para garantizar que cumplen las normas más estrictas. Aprobados por nuestro equipo de producción, nuestros productos se someten a pruebas de toxinas, metales pesados y aditivos de acuerdo con las normas europeas de seguridad alimentaria. Son seguros de consumir para personas de todas las edades, veganos (si se informa de ello), sin alérgenos (si se informa de ello) y sin gluten.
🧑⚕️Perché no hacemos declaraciones de propiedades saludables.
Diariamente recibimos correos electrónicos o llamadas telefónicas preguntando si nuestros productos pueden curar enfermedades, devolver la vista a una tía ciega, favorecer la pérdida de peso, mejorar la belleza de la piel y el cabello, etc., motivos que a menudo se derivan de informaciones leídas en Internet.
Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.
La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.
Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.
Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.
Para nosotros, un estilo de vida sano se basa en el equilibrio, y nuestros productos pueden servir de apoyo en este camino.
📦 Información sobre el producto
- Fabricado en talleres de Turín (Italia)
- Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
- Caducidad: respetar la fecha de caducidad indicada en la etiqueta.
- Fichas técnicas de cada producto, sólo tiene que escanear el código QR
- Escríbanos para solicitar CoA u otra información.
Nuestro índice de satisfacción es del 98% por una razón.
Garantía de entrega
Todos los pedidos se procesan en 24/48h y se entregan por el servicio de mensajería que prefieras.
Notificaciones vía Whatsapp y Email con seguimiento.
Calidad certificada
Todos los ingredientes de SaporePuro están certificados conforme a la normativa de la UE. Garantizamos únicamente la máxima calidad y orígenes certificados.
Pagos seguros
Múltiples opciones de pago disponibles. Tus datos se encriptan de forma segura con la tecnología más avanzada.
Sus preguntas tienen respuesta.
¿Es puro el producto? ¿Contiene azúcar? ¿Contiene aditivos?
Sabemos lo importante que es saber exactamente qué contienen nuestros productos. En SaporePuro le garantizamos que cada ingrediente es 100% la materia prima elegida. No se añade ningún otro ingrediente o aditivo sin indicarlo claramente.
Nuestros estrictos protocolos de control de calidad implican un análisis minucioso de cada producto para garantizar la máxima calidad. Es importante tener en cuenta que algunos ingredientes pueden contener de forma natural azúcares como FOS en fibras como la inulina de cadena corta.
Sólo los productos específicamente mezclados, como nuestros helados neutros, son el resultado de una combinación específica de ingredientes diseñada para conseguir un producto final personalizado.
Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.
¿En cuánto tiempo llega el pedido?
Los pedidos realizados antes de las 12.00 suelen enviarse el mismo día. La entrega en Italia se realiza en 2-3 días laborables con el servicio exprés BRT.
Tenga en cuenta que los plazos reales de envío y entrega pueden variar en función del servicio postal local de su zona.
Para más información, visite nuestra página Política de envíos.
¿Puedo pagar contra reembolso?
Por supuesto.
Puede pagar cómodamente contra reembolso directamente al mensajero.
El servicio está sujeto a un cargo adicional de 3 euros por BRT.
Seleccione "Contra reembolso" como forma de pago y complete su pedido.
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Con un gasto mínimo de 25€, el envío es gratuito con el servicio BRT Express en toda Italia con entrega en 24/48h.
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Pero, ¿es seguro comprar en SaporePuro?
SaporePuro es su destino seguro y fiable para las compras en línea. Hemos implementado un sistema de pago encriptado con Stripe y PayPal, dos de las plataformas más seguras del mundo, para garantizar transacciones seguras y tranquilidad durante cada compra.
Con años de experiencia en el sector, nuestra fiabilidad y competencia son evidentes en cada paso de nuestro servicio. Si tiene alguna pregunta o duda, siempre estamos dispuestos a responder con prontitud, ya sea por teléfono o correo electrónico. Su satisfacción es nuestra máxima prioridad y trabajamos constantemente para garantizar su tranquilidad durante cada compra en SaporePuro.
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Por qué elegir SaporePuro
Somos especialistas en ingredientes alimentarios y productos de heladería. Buscamos constantemente materias primas puras y certificadas, prefiriendo siempre las de origen europeo. En cada envase se coloca un código QR para que pueda consultar la ficha técnica en cualquier momento.
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