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Isomalt - Origen Alemania - Edulcorante

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TAMAÑO:
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Es un sustituto natural del azúcar, utilizado por sus propiedades físicas similares a las del azúcar, pero con escaso impacto en los niveles de glucosa en sangre, con sólo unas 2kcal por gramo, es decir, aproximadamente la mitad que el azúcar sacarosa clásico. Debido a su bajo valor calórico, el Isomalt se utiliza mucho en la industria alimentaria para endulzar preparados bajos en calorías, como barritas y chicles.

VAINA: 50 PAC: 30

Posología: según receta.

Formato: 250 g, 500 g, 1 kg

Campos de aplicación: El isomalt se utiliza principalmente en confitería, caramelos, chocolate, productos horneados, bebidas dietéticas, decoraciones con azúcar, alimentos sin azúcar, productos para diabéticos y suplementos dietéticos debido a sus propiedades edulcorantes bajas en calorías y glucemia.


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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: El isomalt se obtiene de la remolacha mediante un proceso químico que consiste en la descomposición del azúcar en glucosa y manitol. Se presenta como una sustancia blanca, inodora y cristalina. El isomalt es un sustituto del azúcar, un alditol utilizado principalmente por sus características físicas similares a las del azúcar.

Se utiliza principalmente para decoraciones de azúcar. Hay que tener cuidado al utilizarlo para hacer decoraciones, porque una vez derretido alcanza temperaturas muy altas y se corre el riesgo de sufrir quemaduras.

CARAMELOS: El isomalt se utiliza habitualmente en la producción de caramelos, especialmente los "sin azúcar", ya que aporta dulzor sin el efecto de los picos glucémicos. También es ideal para elaborar caramelos duros, gelatinas y chicles.

PRODUCTOS DE PANADERÍA: Se utiliza en productos de panadería y postres para sustituir al azúcar, aportando dulzor sin alterar la textura ni el sabor.

CHOCOLATE: El isomalt también se utiliza en el chocolate "sin azúcar" para mantener su textura suave y agradable.

BEBIDAS: Al ser bajo en calorías, Isomalt se utiliza en bebidas dietéticas, bajas en azúcar o instantáneas. Se utiliza para conseguir un dulzor natural en bebidas light o alimentos funcionales.

ALIMENTOS PARA DIABETES: Al ser un edulcorante de bajo índice glucémico, Isomalt se utiliza a menudo en productos para diabéticos. Puede utilizarse en una gran variedad de alimentos sin azúcar, como galletas, helados y aperitivos.

PASTELERÍA: El isomalt se utiliza sobre todo para crear decoraciones artísticas de azúcar en pastelería, confitería y esculturas imaginativas de azúcar. En este campo, es claramente preferible a la sacarosa porque cristaliza más lentamente y garantiza un procesamiento más fácil del material.

Esta sustancia posee una mayor estabilidad térmica y una baja higroscopicidad, lo que la hace ideal para estas creaciones artísticas. Permanece inalterable a las temperaturas normales de cocción y sólo se funde por encima de 150°, y por otra parte no tiene efectos indeseables de enfriamiento. Puede colorearse con colorantes alimentarios.

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🔍 ¡Certificado y seguridad ante todo!

Su seguridad es nuestra prioridad. Todos nuestros productos son probados por terceros imparciales para garantizar que cumplen las normas más estrictas. Aprobados por nuestro equipo de producción, nuestros productos se someten a pruebas de toxinas, metales pesados y aditivos de acuerdo con las normas europeas de seguridad alimentaria. Son seguros de consumir para personas de todas las edades, veganos (si se informa de ello), sin alérgenos (si se informa de ello) y sin gluten.

🧑‍⚕️Perché no hacemos declaraciones de propiedades saludables.

Diariamente recibimos correos electrónicos o llamadas telefónicas preguntando si nuestros productos pueden curar enfermedades, devolver la vista a una tía ciega, favorecer la pérdida de peso, mejorar la belleza de la piel y el cabello, etc., motivos que a menudo se derivan de informaciones leídas en Internet.

Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.

La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.

Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.

Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.

Para nosotros, un estilo de vida sano se basa en el equilibrio, y nuestros productos pueden servir de apoyo en este camino.

📦 Información sobre el producto
  • Fabricado en talleres de Turín (Italia)
  • Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
  • Caducidad: respetar la fecha de caducidad indicada en la etiqueta.
  • Fichas técnicas de cada producto, sólo tiene que escanear el código QR
  • Escríbanos para solicitar CoA u otra información.

Nuestro índice de satisfacción es del 98% por una razón.

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Nuestros estrictos protocolos de control de calidad implican un análisis minucioso de cada producto para garantizar la máxima calidad. Es importante tener en cuenta que algunos ingredientes pueden contener de forma natural azúcares como FOS en fibras como la inulina de cadena corta.

Sólo los productos específicamente mezclados, como nuestros helados neutros, son el resultado de una combinación específica de ingredientes diseñada para conseguir un producto final personalizado.

Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.

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Por qué elegir SaporePuro

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