Fibra soluble de maíz - Fibra de glucosa SaporePuro es una solución versátil y natural para el enriquecimiento de fibra en aplicaciones alimentarias y bebidas.
Producida a partir del almidón de maíz, esta fibra de maíz soluble se presenta en forma de polvo blanco o blanco marfil y no altera el color, el olor ni el sabor de los productos en los que se utiliza.
La fibra soluble de maíz suele ser visible como fibra de glucosa
Ideal para reducir el contenido calórico y sustituir al azúcar, es perfecto para mejorar el perfil nutricional de los alimentos sin comprometer la calidad del producto acabado.
Posología: según receta
Formato: 1 kg
Campos de aplicación La fibra de maíz soluble se utiliza principalmente en bebidas, productos horneados, rellenos de fruta, jarabes de glucosa de baja viscosidad y alimentos funcionales para aumentar la ingesta de fibra sin alterar la textura.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: La fibra de maíz soluble es un ingrediente muy estable, resistente a pH bajos y altas temperaturas, que conserva sus propiedades durante el procesado y el almacenamiento. Con un contenido en azúcar inferior al 10%, es ideal para aplicaciones que requieren un bajo impacto glucémico, como bebidas y rellenos de frutas. Compuesto por más de un 70% de fibra soluble, ayuda a aumentar la ingesta de fibra sin alterar la textura del producto, por lo que es perfecto para alimentos funcionales y aplicaciones alimentarias que requieran jarabes de glucosa de baja viscosidad.
Fibra soluble de maíz - Fibra de glucosa SaporePuro puede ser un sustituto válido de la inulina en los helados por varias razones, principalmente por sus propiedades funcionales y tecnológicas, así como por sualta tolerabilidad intestinal:
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Estabilidad a pH bajo y altas temperaturas: A diferencia de la inulina, la Fibra de Glucosa o fibra soluble de maíz es muy estable incluso en condiciones extremas de procesado, como altas temperaturas y pH ácido. Esto garantiza la consistencia e integridad del helado durante la producción y el almacenamiento.
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Reducción de azúcares y calorías: Al igual que la inulina, la fibra de glucosa o fibra soluble de maíz es baja en calorías y puede utilizarse para reducir los azúcares en las recetas de helados sin comprometer el sabor dulce ni la textura cremosa.
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Excelente solubilidad: La Fibra de Glucosa es fácilmente soluble, lo que la hace ideal para incorporarla a las mezclas de helados sin problemas de consistencia o cristalización, ayudando a crear una textura suave y uniforme.
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Fibra añadida: Al igual que la inulina, la fibra soluble de maíz también es una fuente de fibra dietética que ayuda a enriquecer el helado con un aporte nutricional extra, ideal para crear versiones "saludables" o más equilibradas.
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Baja viscosidad: Su baja viscosidad la hace perfecta para mantener la fluidez de la mezcla de helado durante el proceso de batido, sin hacerla demasiado densa o pesada.
Estas características hacen de la fibra de maíz soluble una excelente opción para los fabricantes de helados que deseen sustituir la inulina manteniendo un perfil nutricional y sensorial de alta calidad.
Datos técnicos:
- Fibra soluble: ≥ 70%.
- Azúcares: ≤ 10%.
- Humedad: ≤ 6%.
- pH: 3,5 - 5,5
- Color-Icumsa: ≤ 650
Ventajas:
- Añade fibra sin alterar el sabor ni el aspecto.
- Estable a lo largo del tiempo, incluso en condiciones de pH bajo o procesos térmicos elevados.
- Alternativa natural para reducir el azúcar y las calorías en recetas dulces y saladas.
Utilización:
La Fibra Soluble de Glucosa de Maíz es óptima para quienes buscan un enriquecimiento en fibra sin renunciar a la textura y el sabor.
Ideal para productos como barritas energéticas, helados, bebidas, yogures y rellenos de fruta.
Seguridad y certificaciones:
- Sin alérgenos: No contiene gluten, lactosa, soja ni otras fuentes importantes de alérgenos.
- Apto para dietas veganas y vegetarianas.
- No OGM: No contiene ingredientes modificados genéticamente.
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura comprendida entre 5°C y 25°C.
Los gastos de envío varían en función del destino del envío y del número de artículos comprados.
Con un gasto mínimo de 25€, los gastos de envío son gratuitos con servicio exprés en toda Italia con entrega en 24/48h o en 4 días.
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Recogida gratuita en nuestras instalaciones.
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🔍 ¡Certificado y seguridad ante todo!
Su seguridad es nuestra prioridad. Todos nuestros productos son probados por terceros imparciales para garantizar que cumplen las normas más estrictas. Aprobados por nuestro equipo de producción, nuestros productos se someten a pruebas de toxinas, metales pesados y aditivos de acuerdo con las normas europeas de seguridad alimentaria. Son seguros de consumir para personas de todas las edades, veganos (si se informa de ello), sin alérgenos (si se informa de ello) y sin gluten.
🧑⚕️Perché no hacemos declaraciones de propiedades saludables.
Diariamente recibimos correos electrónicos o llamadas telefónicas preguntando si nuestros productos pueden curar enfermedades, devolver la vista a una tía ciega, favorecer la pérdida de peso, mejorar la belleza de la piel y el cabello, etc., motivos que a menudo se derivan de informaciones leídas en Internet.
Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.
La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.
Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.
Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.
Para nosotros, un estilo de vida sano se basa en el equilibrio, y nuestros productos pueden servir de apoyo en este camino.
📦 Información sobre el producto
- Fabricado en talleres de Turín (Italia)
- Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
- Caducidad: respetar la fecha de caducidad indicada en la etiqueta.
- Fichas técnicas de cada producto, sólo tiene que escanear el código QR
- Escríbanos para solicitar CoA u otra información.
Nuestro índice de satisfacción es del 98% por una razón.
Garantía de entrega
Todos los pedidos se procesan en 24/48h y se entregan por el servicio de mensajería que prefieras.
Notificaciones vía Whatsapp y Email con seguimiento.
Calidad certificada
Todos los ingredientes de SaporePuro están certificados conforme a la normativa de la UE. Garantizamos únicamente la máxima calidad y orígenes certificados.
Pagos seguros
Múltiples opciones de pago disponibles. Tus datos se encriptan de forma segura con la tecnología más avanzada.
Sus preguntas tienen respuesta.
¿Es puro el producto? ¿Contiene azúcar? ¿Contiene aditivos?
Sabemos lo importante que es saber exactamente qué contienen nuestros productos. En SaporePuro le garantizamos que cada ingrediente es 100% la materia prima elegida. No se añade ningún otro ingrediente o aditivo sin indicarlo claramente.
Nuestros estrictos protocolos de control de calidad implican un análisis minucioso de cada producto para garantizar la máxima calidad. Es importante tener en cuenta que algunos ingredientes pueden contener de forma natural azúcares como FOS en fibras como la inulina de cadena corta.
Sólo los productos específicamente mezclados, como nuestros helados neutros, son el resultado de una combinación específica de ingredientes diseñada para conseguir un producto final personalizado.
Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.
¿En cuánto tiempo llega el pedido?
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Pero, ¿es seguro comprar en SaporePuro?
SaporePuro es su destino seguro y fiable para las compras en línea. Hemos implementado un sistema de pago encriptado con Stripe y PayPal, dos de las plataformas más seguras del mundo, para garantizar transacciones seguras y tranquilidad durante cada compra.
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Por qué elegir SaporePuro
Somos especialistas en ingredientes alimentarios y productos de heladería. Buscamos constantemente materias primas puras y certificadas, prefiriendo siempre las de origen europeo. En cada envase se coloca un código QR para que pueda consultar la ficha técnica en cualquier momento.
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