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Farina di Semi di Carrube (E410) - origine ITALIA
Farina di Semi di Carrube (E410) - origine ITALIA
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Detalles del producto | |
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Dosificación |
0,1% - 0,5%
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Humedad |
MAX 14%
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Viscosità |
2400 +/- 200 cps
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Necesidades alimentarias |
Senza glutine e Senza lattosio
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Origen de la materia prima |
ITALIA
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Ficha técnica |
Farina di Semi di Carruba (E410) 🌿✨
Cos’è la farina di semi di carruba
La farina di semi di carruba è un idrocolloide naturale ricavato dall’endosperma dei semi della pianta mediterranea di carruba, conosciuta anche come “pane dei poveri”. Ottenuta tramite un processo di macinazione e setacciatura dei semi maturi, si presenta come una polvere fine biancastra/marroncino chiaro, dal sapore neutro e priva di additivi chimici.
Confezionata interamente in Italia, è un ingrediente versatile molto usato come addensante e stabilizzante naturale in numerose preparazioni alimentari, sia artigianali che industriali.
Proprietà e caratteristiche ⚙️
Grazie alla sua altissima viscosità, la farina di semi di carruba può assorbire fino al 40% di acqua. È solubile in acqua calda (80 °C per 2-3 minuti) e stabile al calore.
Campi di utilizzo 🍦🥧
La farina di semi di carruba trova ampio impiego in diversi settori:
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Gelateria: addensante naturale più utilizzato, dona cremosità e setosità, previene la formazione di cristalli di ghiaccio e rallenta lo scioglimento del gelato.
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Pasticceria e cucina: usata in creme, salse, dolci e prodotti da forno, contribuisce a stabilità e consistenza; può arricchire pasta fresca o pani speciali.
Vegan & Gluten Free 🌱
Perfetta per ricette vegane, permette di preparare torte senza latte né uova e trova applicazione anche in prodotti da forno gluten free.
Perché scegliere la farina di semi di carruba SaporePuro 🌟
È un ingrediente naturale, sicuro e multifunzionale, che conferisce stabilità, cremosità e struttura alle preparazioni, senza alterare il sapore degli ingredienti originali. Ideale per chi cerca una soluzione professionale, naturale e di alta qualità per addensare ed esaltare le proprie ricette.

















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Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Todos los ingredientes de SaporePuro están certificados conforme a la normativa de la UE. Garantizamos únicamente la máxima calidad y orígenes certificados.
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