Dolcezza naturale senza calorie, l'eritritolo A VELO 100 MESH di SaporePuro è la scelta perfetta per i tuoi dolci!
L'eritritolo è un dolcificante naturale derivato dallo zucchero. È un poliolo privo di calorie, con un gusto dolce simile allo zucchero ma con un indice glicemico basso. È perfetto per coloro che cercano una dolcezza senza le calorie o gli effetti collaterali dello zucchero.
L'eritritolo viene utilizzato in molti settori alimentari come sostituto dello zucchero, ad esempio nella produzione di dolci, bevande e dessert. Inoltre, è resistente al calore, quindi può essere utilizzato anche nella cottura e nella preparazione di alimenti che richiedono alte temperature.
L'eritritolo di SaporePuro è confezionato in Italia a ed è un prodotto di alta qualità. Grazie alla sua dolcezza naturale, l'eritritolo non lascia alcun retrogusto artificiale, offrendo un'esperienza di gusto autentica e piacevole.
Il consiglio di utilizzo è di usare l'eritritolo in quantità simili a quelle dello zucchero, ma avendo cura di bilanciare le dosi in modo da non avere un sapore troppo dolce o artificiale. Inoltre, si consiglia di evitare di consumare grandi quantità di eritritolo in una sola volta per evitare eventuali effetti lassativi.
Ecco una ricetta facile da realizzare con l'eritritolo di SaporePuro:
Torta al cioccolato senza zucchero
- 150 g di farina di mandorle
- 50 g di farina di cocco
- 3 huevos
- 100 ml di olio di cocco
- 50 g di eritritolo di SaporePuro
- 50 g di cacao amaro
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco, il cacao amaro, il lievito e il sale. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'eritritolo fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungere gradualmente l'olio di cocco fuso e mescolare bene. Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
PAC: 280 POD: 80
FORMATO: 1KG
CAMPO DI UTILIZZO: ideale per addolcire torte, bevande, gelati.
CARATTERISTICHE TECNICHE:
A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr. L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.
GELATERIA: l'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.
PASTICCERIA: può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.
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