Innovación en el mundo de los helados con etiqueta limpia
La alfaciclodextrina, también conocida como dextrina cíclica, es la nueva frontera para quienes desean crear helados con una etiqueta limpia, una experiencia de sabor impecable y una huella ecológica positiva. Este extraordinario aditivo destaca por su versatilidad y sus características únicas.
Dosificación: Se recomienda entre un 0,01% y un 0,2%.
Formato: 250 g
Campos de aplicación Perfecto como aditivo natural en heladerías, sustituyendo a los emulsionantes y estabilizantes clásicos para un laboratorio limpio.l".
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: La alfa-ciclodextrina es un sacárido cíclico no reductor compuesto por seis unidades de glucosa unidas por enlaces alfa-1,4. Obtenido mediante un proceso de hidrólisis controlada del almidón de maíz, este ingrediente está establecido en la industria alimentaria como agente estabilizante y emulsionante para postres.
En panadería, la alfa-ciclodextrina neutraliza los sabores amargos y limita la alteración de las características organolépticas, incluso a altas temperaturas.
GELATERIA: Una investigación científica realizada por el Gruppo Prodotti per Gelato di Unione Italiana Food en Defens de la Universidad de Milán ha demostrado la eficacia de la alfa-ciclodextrina como alternativa a los aditivos clásicos. Añadida a la base blanca, junto con fosfolípidos lácteos y fibras de cítricos, produce un helado estructurado, suave y ligero, con mayor resistencia al derretimiento.
PRODUCTOS DE PANADERÍA: La alfaciclodextrina es un valioso aliado en la industria alimentaria para mejorar la estructura, textura y estabilidad de determinados productos de panadería. La concentración recomendada varía en función del tipo de masa o mezcla, pero suele rondar el 1%.
Lleve su creatividad culinaria a nuevas cotas con la alfaciclodextrina, el ingrediente clave de los helados y productos horneados de alta calidad.
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🔍 ¡Certificado y seguridad ante todo!
Su seguridad es nuestra prioridad. Todos nuestros productos son probados por terceros imparciales para garantizar que cumplen las normas más estrictas. Aprobados por nuestro equipo de producción, nuestros productos se someten a pruebas de toxinas, metales pesados y aditivos de acuerdo con las normas europeas de seguridad alimentaria. Son seguros de consumir para personas de todas las edades, veganos (si se informa de ello), sin alérgenos (si se informa de ello) y sin gluten.
🧑⚕️Perché no hacemos declaraciones de propiedades saludables.
Diariamente recibimos correos electrónicos o llamadas telefónicas preguntando si nuestros productos pueden curar enfermedades, devolver la vista a una tía ciega, favorecer la pérdida de peso, mejorar la belleza de la piel y el cabello, etc., motivos que a menudo se derivan de informaciones leídas en Internet.
Nuestros productos son ingredientes alimentarios, no suplementos ni medicamentos, aunque pueden desempeñar funciones útiles para el bienestar de una persona.
La promoción de beneficios para la salud exagerados o completamente falsos no sólo es poco ética, sino también ilegal en la Unión Europea.
Las afirmaciones de este tipo rara vez están respaldadas por la ciencia, pero algunas marcas las utilizan para convencer a los clientes de que gasten lo máximo posible con la esperanza de conseguir resultados milagrosos.
Nuestra filosofía no incluye tácticas desleales y no pretendemos engañar a nuestros clientes.
Para nosotros, un estilo de vida sano se basa en el equilibrio, y nuestros productos pueden servir de apoyo en este camino.
📦 Información sobre el producto
- Fabricado en talleres de Turín (Italia)
- Conservación: En lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Vuelva a cerrar siempre las dos bolsas para mantener la frescura.
- Caducidad: respetar la fecha de caducidad indicada en la etiqueta.
- Fichas técnicas de cada producto, sólo tiene que escanear el código QR
- Escríbanos para solicitar CoA u otra información.
Nuestro índice de satisfacción es del 98% por una razón.
Garantía de entrega
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Calidad certificada
Todos los ingredientes de SaporePuro están certificados conforme a la normativa de la UE. Garantizamos únicamente la máxima calidad y orígenes certificados.
Pagos seguros
Múltiples opciones de pago disponibles. Tus datos se encriptan de forma segura con la tecnología más avanzada.
Sus preguntas tienen respuesta.
¿Es puro el producto? ¿Contiene azúcar? ¿Contiene aditivos?
Sabemos lo importante que es saber exactamente qué contienen nuestros productos. En SaporePuro le garantizamos que cada ingrediente es 100% la materia prima elegida. No se añade ningún otro ingrediente o aditivo sin indicarlo claramente.
Nuestros estrictos protocolos de control de calidad implican un análisis minucioso de cada producto para garantizar la máxima calidad. Es importante tener en cuenta que algunos ingredientes pueden contener de forma natural azúcares como FOS en fibras como la inulina de cadena corta.
Sólo los productos específicamente mezclados, como nuestros helados neutros, son el resultado de una combinación específica de ingredientes diseñada para conseguir un producto final personalizado.
Cada envase está totalmente etiquetado con toda la información legal, incluidos los ingredientes y los valores nutricionales, manteniendo en todo momento un alto nivel de transparencia. Estamos a su disposición para cualquier pregunta sobre nuestros ingredientes o procesos.
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Por qué elegir SaporePuro
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