TastePure Veganes Zitronenbaiser mit Weinstein und Speisestärke

Zitronen-Baiser-Torte mit Mürbegebäck und Baiser - total vegan!

Entdecken Sie, wie Sie schnell und einfach ein veganes Dessert zubereiten können. Veganer Mürbeteig und Baiser für einen leckeren LemonPie. In der #saporepuro Küche brechen wir die Regeln und machen das Baiser 100% VEGAN und natürlich!

Gioia Group s.r.l.

21 October 2022

Willkommen in der #saporepuro-Küche

Heute brechen wir die Regeln und machen Baiser VEGAN!

Denn mit acqua faba (Wasser aus Kichererbsen und Hülsenfrüchten) können wir eine fantastische Baisermasse zum Verzieren unseres Zitronenkuchens zaubern.

Mit Hilfe der #saporepuro-Produkte ist der Erfolg auch unter Freunden gesichert.

VERSUCHEN SIE ZU GLAUBEN

Welche SaporePuro-Produkte Sie benötigen:

Für die Herstellung der Kuchen benötigte Zutaten

𝙁𝙍𝙊𝙇𝙇𝘼 𝙑𝙀𝙂𝘼𝙉𝘼

250 g Mehl
100 g Zucker
60ml Wasser
70ml Öl
1 Prise Salz
5 g Cremor-Tartar
Zitronenschale

𝙇𝙀𝙈𝙈𝙊𝙉 𝘾𝙐𝙍𝘿 𝙑𝙀𝙂𝘼𝙉𝘼

150 ml Wasser
100ml Zitrone
80 g Zucker
40 g Maisstärke

𝙈𝙀𝙍𝙄𝙉𝙂𝘼 𝙑𝙀𝙂𝘼𝙉𝘼

120ml Faba-Wasser
125 g Zucker
1 Teelöffel Zitrone

Alternativ kann veganes Baiser auch mit VegeWhip als Ersatz für AcquaFaba hergestellt werden, indem man 20 g VegeWhip und 150 g Wasser verwendet und die gleichen Zutaten verwendet.

Verfahren

Für den Mürbeteig alle trockenen Zutaten vermischen und im Planetenrührer Öl, Wasser, Cremor Tartar und Zitronenschale hinzufügen.

Dann kneten Sie den Teig mit der Hand, bis er kompakt ist, und lassen ihn im Kühlschrank ruhen.

Für die Creme alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, ohne Klümpchen zu hinterlassen, und dann die Mischung zum Kochen bringen und eindicken lassen.

Den Mürbeteig herausnehmen und eine zuvor gefettete Form mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig hineinlegen.

Verdichten und die Sahne hinzufügen.
Nun 30 Minuten lang bei 170° backen.

Für den letzten Teil wieder alle Teile in einer Schüssel vermengen und den Planetenrührer laufen lassen, bis eine glatte, feste Masse wie ein Baiser herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie die vegane Baisermasse auftragen. Nach der Fertigstellung können Sie Ihre Torte mit Minzblättern dekorieren, um ihr noch mehr Frische und Farbe zu verleihen.

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