• 100% natuurlijke caloriearme berkenxylitol. 🌿 🌿
• Tafelzoetstof in korrelvorm, ideaal voor diëten .
• Geschikt voor diabetici, veganisten, vegetariërs 🍃 .

Het kan zonder problemen worden gebruikt voor warme of koude dranken.

100gr suiker = 100gr xylitol

PAC: 210% PEUL: 100%

Dosering:: Zoetigheden en desserts: 10-20% van het totale ingrediëntgewicht; dranken: 5-10%, afhankelijk van de gewenste zoetheid; sauzen en dressings: 10-15%.

Formaat: 1kg

Toepassingen: Voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, in producten zoals ijs, snoepgoed, dranken, chocolade, snoep, snacks, caloriearme gebakken goederen en sauzen, om de zoetheid, stabiliteit, textuur en houdbaarheid te verbeteren.

--

SUIKERVRIJE SMAAKJES: Door de suikerachtige zoetkracht maakt xylitol het mogelijk om lekkere snoepjes te maken zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen, en het wordt vooral gewaardeerd omdat het de groei van schadelijke bacteriën in de mond niet bevordert.

Kauwgom: In kauwgom is xylitol een belangrijk ingrediënt dat zoetheid geeft zonder de calorie-inname van suiker.

BAKKERIJ: In de bakkerijsector wordt xylitol gebruikt als suikervervanger om de calorie-inname in gebak en gebakken producten te verminderen. Het kan gebruikt worden in gebak, koekjes, muffins en andere gebakken producten om een natuurlijke zoetheid te behouden, met een lage glycemische index en zonder afbreuk te doen aan de textuur of smaak van het product.

DIET DRINKS: Xylitol wordt gebruikt in dieetdrankjes om suiker te vervangen, waardoor de zoete smaak behouden blijft zonder calorieën toe te voegen. 

TOOTHPASTE: Xylitol is een veelgebruikt ingrediënt in tandpasta, mondwater en kauwgom vanwege de antibacteriële eigenschappen. Het stimuleert de speekselproductie, waardoor de mond gehydrateerd blijft en zuren worden geneutraliseerd. Dit verbetert de gezondheid van het gebit op natuurlijke wijze en zonder de bijwerkingen van suiker.

BAKKERIJPRODUCTEN: In theorie kan xylitol ook worden gebruikt in bakkerijproducten. Als er echter korstvorming, een bruine kleur en karamelisatie nodig zijn, moet er een reducerende suiker worden toegevoegd. Xylitol remt ook de groei en fermentatieactiviteit van gisten, dus de aanwezigheid van xylitol is niet geschikt in producten die natuurlijke gisten nodig hebben om te rijzen.

--

Op het etiket kan het zich verbergen achter de afkorting E967.

Een calorische waarde van ongeveer 2,8-2,9 kcal/g is geschat voor xylitol en andere polyolen.