Amidi

Gli amidi sono carboidrati complessi naturali estratti da cereali, tuberi e radici, utilizzati in cucina come potenti addensanti e stabilizzanti.

Questi ingredienti versatili hanno la capacità di assorbire liquidi e formare gel quando riscaldati, creando consistenze cremose e vellutate senza alterare il sapore delle preparazioni.

Gli amidi sono perfetti per:

  • Addensare salse, zuppe e sughi in modo naturale
  • Creare creme e budini dalla texture perfetta
  • Stabilizzare emulsioni e preparazioni delicate
  • Sostituire farine tradizionali in ricette senza glutine
  • Migliorare la consistenza di gelati e sorbetti
  • Preparare glasse e rivestimenti lucidi

Ideali per chi cerca addensanti naturali e privi di glutine, gli amidi offrono risultati professionali sia in cucina dolce che salata.

9 prodotti

  • Maltodestrine SaporePuro 18-19DE, zucchero a lento rilascio, ingrediente per gelati, confezionato in Italia, per cucinare e da fornoMaltodestrine 18-19DE SaporePuro, zucchero a lento rilascio per gelati, ingrediente per cucina e forno, confezionato in Italia
    Maltodestrine 18-19DE SaporePuro, zucchero a lento rilascio per gelati, ingrediente per cucina e forno, confezionato in ItaliaMaltodestrine 18-19DE SaporePuro, zucchero a lento rilascio per gelati, ingrediente per cucina e forno, confezionato in Italia
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    Maltodextrine 18-19DE - Verpakt in Italië - Langzaam vrijkomende suiker - voor ijs

    Maltodestrine 🍯 – Energia e stabilità nelle preparazioni professionali Le maltodestrine sono carboidrati ottenuti dalla trasformazione dell’amido di...
    €6,92 EUR
    €6,92 EUR

    Maat
  • Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine Italia, in confezione con chicchi di riso e etichetta frontaleAmido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine italiana, in confezione da cucina, bianco e finemente polverizzatoAmido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine Italia, in confezione bianca, ideale per cucina e dolci tradizionali.Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Amido di riso SaporePuro, amido nativo 100% di origine italiana, in confezione visibile, ideale per cucina e prodotti naturali.Amido di riso SaporePuro, 100% naturale, in sacchetto con etichetta, prodotto italiano, per cucina e dolci.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    Rijstzetmeel - Natief zetmeel 100% Herkomst Italië

    🌾 Amido di Riso SaporePuro - 100% Origine Italia Purezza italiana, versatilità professionale L'Amido di Riso SaporePuro è...
    €4,95 EUR
    €4,95 EUR

    Maat
  • Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, perfetto per cucina e ricette, con scatola bianca e etichetta.Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ideale per la cucina e la preparazione di dolci e piatti tradizionali.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ingrediente per ricette, con etichetta visibile e chiara.Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ideale per la cucina e la preparazione di dolci e piatti tradizionali.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ingrediente per cucina, visibile nella scatola.Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ideale per la cucina e la preparazione di dolci e piatti tradizionali.
    Amido di tapioca naturale SaporePuro in sacchetto, ideale per cucinare piatti perfetti e gustosi.Amido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ideale per la cucina e la preparazione di dolci e piatti tradizionali.
    Amido di tapioca nativo SaporePuro in confezione, ingrediente per cucina, con etichetta visibile e dettagli sul prodottoAmido di tapioca nativo SaporePuro in sacchetto, ideale per la cucina e la preparazione di dolci e piatti tradizionali.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    TastePure Native Tapiocazetmeel: ontdek het geheim van perfect koken!

    🌱 Amido di Tapioca Nativo SaporePuro Versatilità, leggerezza e zero glutine L'Amido di Tapioca è un ingrediente naturale...
    €13,19 EUR
    €13,19 EUR

    Maat
  • Amido di mais Nativo SaporePuro, addensante naturale e gluten free, in confezione con chicchi di mais.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Amido di mais nativo SaporePuro, addensante naturale e potente, senza glutine, in confezione bianca e polvere fine.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Amido di mais Nativo SaporePuro, addensante naturale e funzionale senza glutine, in confezione con chicchi di mais.Amido di mais naturale SaporePuro, addensante senza glutine, visibile in confezione con polvere bianca fine.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    Amido di mais Nativo - Addensante potente, naturale e funzionale- Gluten Free

    🌽 Amido di Mais Nativo – Addensante Naturale e Multifunzionale L'amido di mais nativo SaporePuro è un addensante...
    €11,65 EUR
    €11,65 EUR

    TAGLIA
  • Amido modificato di tapioca ULTRATEX 3 di SaporePuro, confezione con amido di tapioca per uso caldo e freddo.Amido modificato di tapioca ULTRATEX 3 di SaporePuro, ideale per uso caldo e freddo, in confezione visibile.
    Amido modificato di tapioca ULTRATEX 3 di SaporePuro, ideale per uso caldo e freddo, immagine del prodotto in confezione.Amido modificato di tapioca ULTRATEX 3 di SaporePuro, ideale per uso caldo e freddo, in confezione visibile.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    ULTRATEX 3 - Amido modificato da Tapioca - Uso Caldo e Freddo

    ULTRATEX 3 – Amido modificato di tapioca ✨ ULTRATEX 3 è un amido alimentare pregelatinizzato derivato dalla tapioca, sviluppato per...
    €19,80 EUR
    €19,80 EUR

    TAGLIA
  • Amido alimentare pregelatinizzato SUPERTEX 4 - ULTRATEX 4 di Mais, modificato, per uso a freddo, marca SaporePuro.Amido alimentare pregelatinizzato Supetex 4 di Mais SaporePuro, per uso a freddo, in confezione con sacchetto e etichetta.
    Amido alimentare modificato da mais SUPERTEX 4 di SaporePuro, amido pregelatinizzato per uso a freddo, confezione con prodotto in evidenza.Amido alimentare pregelatinizzato Supetex 4 di Mais SaporePuro, per uso a freddo, in confezione con sacchetto e etichetta.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    SUPERTEX 4 - ULTRATEX 4 - Amido alimentare pregelatinizzato, modificato da mais - Uso a freddo

    SUPERTEX 4 — L'Amido Modificato Istantaneo ad Alte Prestazioni Se eri abituato a utilizzare Ultratex 4 nelle tue...
    €19,80 EUR
    €19,80 EUR
    TAGLIA
  • Amido resistente ResiDex SP di SaporePuro in confezione da 1000g, polvere di mais per alimenti salutari e ricchi di fibraAmido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra la polvere di destrina resistente da mais in un barattolo
    Amido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra la polvere di destrina resistente da mais in un barattoloAmido resistente ResiDex SP di SaporePuro, confezione da 250g, mostra la polvere di destrina resistente da mais in un barattolo
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    ResiDex SP - Resistente Dextrine uit Maïs

    La destrina resistente ResiDex è ottenuta frazionando i componenti non digeribili dopo la reazione enzimatica con amido di...
    €8,80 EUR
    €8,80 EUR

    Maat
  • Fecola di patate SaporePuro in confezione, prodotto italiano, perfetta per cucinare e addensare piatti tradizionali italiani.Fecola di patate SaporePuro in confezione italiana, vista posteriore, ideale per cucina e preparazioni gastronomiche.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    Fecola di Patate - Confezionato in Italia

    🥔 Fecola di Patate  L'amido tecnico per una struttura morbida e stabile - Confezionato in Italia La Fecola...
    €12,87 EUR
    €12,87 EUR
  • Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, polvere bianca fine.Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in confezione bianca e etichetta.
    Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in confezione bianca e etichetta.Amido modificato di tapioca Zorbit M di SaporePuro, maltodestrina derivata dalla tapioca, in confezione bianca e etichetta.
    Anteprima rapida
    SaporePuro

    Zorbit M - Amido modificato da Tapioca - Maltodestrina Derivata dalla Tapioca

    Zorbit M – Maltodestrina da Tapioca per Polveri Gourmet 🌿 Cos'è Zorbit M Zorbit M è una maltodestrina...
    €8,50 EUR
    €8,50 EUR

    TAGLIA