Is erytritol beter dan suiker?

Er wordt over gesproken in alle talen van de wereld en het wordt eindelijk steeds gewoner om het in zelfs alledaagse recepten te vinden, vooral als je je dieet en gewoonten wilt veranderen.

Erytritol iseen natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit verschillende planten en bestaat uit 4 koolstofatomen. In tegenstelling tot suiker is erythritol een suikeralcohol die wordt verkregen door bacteriële fermentatieprocessen van plantensuikers.

Ondanks het feit dat erythritol een weinig bekende zoetstof is in vergelijking met andere producten zoals stevia en xylitol, biedt het talrijke voedingsvoordelen. Als een volledig natuurlijke, niet-chemisch verkregen verbinding is erythritol gemakkelijk verteerbaar en snel opneembaar, zonder synthetische stoffen te bevatten.

Bovendien heeft erytritol een glycemische index van nul, een zeer lage calorie-inname (0,2 Kcal per gram) en een zoetkracht die vergelijkbaar is met die van gewone suiker. Dit maakt het een ideaal alternatief voor wie een caloriearm dieet wil volgen of voor diabetici.

Als dit je eerste keer is op de blog, gebruik dan de code WELCOME om direct korting te krijgen op onze e-commerce en schrijf je in voor de nieuwsbrief om elke maand nieuwe promoties te ontvangen..

Een van de interessantste eigenschappen van erytritol is zijn speciale metabolisme, dat voorkomt dat de stof zich ophoopt in de darm. Dit betekent dat het heel goed binnenkomt, zonder het risico op het uitlokken van onaangename diarree.

Bovendien minimaliseert erytritol het gevaar van het ontwikkelen van cariogene processen, omdat het de mondholte vrijwaart van bacteriële kolonisatie. Dankzij de antioxiderende eigenschappen kan deze zoetstof het darmslijmvlies beschermen tegen vrije radicalen die de slijmcellen kunnen aantasten en de barrièrefunctie kunnen verslechteren. In feite is dit een van de redenen waarom het wordt gebruikt in combinatie met lange-keten inuline, ook een zeer nuttig ingrediënt voor het lichaam en het welzijn ervan. We nodigen je uit om de convenience pack te ontdekken die al in onze e-commerce staat en een van onze bestsellers is!

Qua smaak lijkt erythritol erg op gewone suiker en heeft het niet de bittere nasmaak die zo kenmerkend is voor polyhydrische alcoholen in synthetische producten. Het is daarom een uitstekend alternatief voor de bereiding van snoepgoed en snoepjes.

Omdat het een thermostabiele verbinding is, kan erythritol ook zonder problemen worden gebruikt in gebakken en gepaneerde bereidingen. Het heeft echter een licht verfrissende noot in de mond, een beetje zoals xylitol. De enige tekortkoming van de stof is de slechte oplosbaarheid in koude vloeistoffen, waardoor het gebruik ervan wordt afgeraden, tenzij het verwarmd wordt.

Samengevat iserytritol een natuurlijke zoetstof met tal van voedingsvoordelen en gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het is een ideaal alternatief voor gewone suiker voor wie gezonde gewoonten wil aanhouden. Bovendien is het geschikt voor de bereiding van snoepgoed en snoepjes en dus uitstekend in te voeren als suikervervanger.

Heb je het al geprobeerd of erover gehoord?

Op onze blog en op ons youtubekanaal kun je een recept zien voor custard met dit ingrediënt!

En op onze e-commerce alle handige oplossingen voor jou! Gebruik de coupon van WELKOM als dit je eerste keer is op onze blog en geef je fantasie de ruimte in de keuken! Psss... schrijf je ook in voor onze nieuwsbrief om elke maand veel info en nieuwe promoties voor je te ontvangen!