Descrizione del prodotto
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Allá Pectina NH SaporePuro es una pectina almidonada con bajo contenido en ésteres metílicos, estandarizada con polifosfato (E 452), citrato de calcio (E 333) y dextrosa. Esta pectina NH especial se caracteriza por una alta sensibilidad al calcio, lo que la hace especialmente adecuada para aplicaciones como jaleas y nappage. Su composición única, con un grado de esterificación del 26-32% y un grado de amidación del 17-23%, garantiza un rendimiento constante y un excelente poder gelificante.
Características técnicas:
- espero : Polvo beige claro, inodoro.
- Solubilidad : Soluble en agua, formando una solución viscosa y coloidal; insoluble en disolventes orgánicos.
- pH : 6,2 ± 0,5 en una solución al 2,5% a 20°C.
- Grado de pureza : Cumple con los requisitos reglamentarios para pectinas.
- Dosis recomendada : 0,8 - 1,6%.
Aplicaciones típicas: Allá Pectina NH SaporePuro es ideal para la preparación de siesta (coberturas para tartas) y glaseados para tartas, permitiendo obtener un acabado brillante y homogéneo. Puede usarse con una dilución de hasta un 30% de agua y en un rango de sólidos solubles entre 62% y 67%. Funciona mejor en un rango de pH entre 3,2 y 3,8, lo que lo hace perfecto para recetas con frutas u otros ingredientes ácidos.
Ejemplos de uso:
- Siesta para tartas : Mezclar pectina NH con azúcar y agua, calentar hasta obtener una consistencia gelatinosa y brillante, perfecta para recubrir tartas de frutas.
- glaseado de pastel : Preparar un glaseado brillante y estable para cubrir tartas o postres, mejorando el aspecto estético y conservando la humedad del producto.
- jaleas de frutas : Crea gelatinas de frutas de textura suave y homogénea, con una cantidad reducida de azúcar respecto a las recetas tradicionales. A menudo se prefiere la pectina NH a la tradicional precisamente por el efecto que crea.
Gracias a su gran versatilidad, el Pectina NH SaporePuro puede utilizarse en numerosas preparaciones de repostería, adaptándose a las necesidades específicas de cada receta en cuanto a consistencia, pH y tipo de fruta.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
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Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
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Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Alle tue domande, ti diamo risposta.
Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
Siamo gli specialisti in ingredienti alimentari e prodotti gelato. Ricerchiamo costantemente materie prime pure e certificate, preferendo sempre materie prime di origine Europea. Su ogni confezione è apposto un codice QR per visionare la scheda tecnica in ogni momento.
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