Dulzor natural sin calorías, ¡el eritritol de SaporePuro es la elección perfecta para sus postres!
A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr.
L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.
L'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.
Può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.
📌 Seguridad garantizada: Límites de la EFSA y controles estrictos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece el límite máximo permitido de plomo en los alimentos en 0,02 mg/kg para proteger la salud de los consumidores. SaporePuro prueba constantemente sus productos para garantizar una calidad superior y el pleno cumplimiento de la normativa. En nuestras últimas pruebas, se descubrió que el contenido de plomo en la inulina y el eritritol SaporePuro era tan bajo como 0,005 mg/kg, un valor extraordinariamente bajo que demuestra nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la confianza de nuestros clientes.
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