Dulzor natural sin calorías, ¡el eritritol de SaporePuro es la elección perfecta para sus postres!
Posología: Se aconseja utilizar el eritritol en cantidades similares a las del azúcar, pero procurando equilibrar las dosis para que no tenga un sabor demasiado dulce o artificial. También se aconseja evitar consumir grandes cantidades de eritritol de una sola vez para evitar cualquier efecto laxante.
Formato: 1Kg, 2Kg
Campos de aplicación El eritritol se utiliza en muchos sectores alimentarios como sustituto del azúcar, por ejemplo en la elaboración de pasteles, bebidas y postres. Además, es resistente al calor, por lo que también puede utilizarse en la cocción y preparación de alimentos que requieren altas temperaturas.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: A nivel industrial, se obtiene a partir de sustratos azucarados (almidón, glucosa, sacarosa, etc.) mediante fermentación microbiana por levaduras osmófilas seleccionadas Por la Directiva 2008/100/CE. La Comisión reconoció y asignó un valor energético de 0 kcal/gr al eritritol. Además de sus propiedades edulcorantes, el eritritol está autorizado para las mismas aplicaciones alimentarias que otros polioles y en las mismas condiciones de uso.
HELADOS: el eritritol se utiliza en los helados de bajo índice glucémico y en los helados industriales para mantener su cremosidad a bajas temperaturas.
PASTELERÍA: puede sustituir total o parcialmente a la sacarosa, teniendo características totalmente similares, sin alterar el dulzor y la consistencia final. Generalmente se utiliza con stevia para dar volumen a este edulcorante natural.
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Aquí tienes una receta fácil de hacer con eritritol de SaporePuro:
Tarta de chocolate sin azúcar
Ingredientes:
- 150 g de harina de almendra
- 50 g de harina de coco
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de coco
- 50 g de eritritol de SaporePuro
- 50 g de cacao amargo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Procedimiento:
- En un bol, mezclar la harina de almendras, la harina de coco, el cacao amargo, la levadura en polvo y la sal.
- En otro bol, batir los huevos con el eritritol hasta que la mezcla quede espumosa.
- Añadir poco a poco el aceite de coco derretido y mezclar bien.
- Combinar los dos compuestos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en un molde y hornear a 180°C durante unos 25-30 minutos.
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📌 Seguridad garantizada: Límites de la EFSA y controles estrictos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece el límite máximo permitido de plomo en los alimentos en 0,02 mg/kg para proteger la salud de los consumidores. SaporePuro prueba constantemente sus productos para garantizar una calidad superior y el pleno cumplimiento de la normativa. En nuestras últimas pruebas, se descubrió que el contenido de plomo en la inulina y el eritritol SaporePuro era tan bajo como 0,005 mg/kg, un valor extraordinariamente bajo que demuestra nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la confianza de nuestros clientes.
PAC: 280 POD: 80
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