Als Zuckeralkohol ist Inositol technisch gesehen ein Kohlenhydrat, jedoch ohne nennenswerte Kalorienzufuhr, da es vom Körper hauptsächlich auf zellulärer Ebene und nicht als Energiequelle verwendet wird.
Funktionen und Vorteile von Inositol
Inositol ist für zahlreiche biologische Funktionen unerlässlich und hat eine Reihe von physiologischen Vorteilen:
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Zellgesundheit: spielt eine Rolle bei der Struktur der Zellmembranen, insbesondere bei den Neuronen, und unterstützt das zentrale Nervensystem.
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Regulierung des Fettstoffwechsels: Es ist an der Lipidsynthese und deren Regulierung beteiligt und unterstützt den Fett- und Cholesterinstoffwechsel.
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Unterstützung der Gehirnfunktion und der Stimmung: wichtig für die Freisetzung von Neurotransmittern (z. B. Serotonin), mit möglichen positiven Auswirkungen auf die Stimmung, die Ängste und das allgemeine Wohlbefinden.
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Kontrolle des Blutzuckerspiegels: trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei, indem es die Insulinempfindlichkeit unterstützt.
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Hormonelles Gleichgewicht: zur Förderung des Gleichgewichts der Fortpflanzungshormone, insbesondere bei der natürlichen Behandlung des Syndroms der polyzystischen Ovarien (PCOS).
Verwendungen in Lebensmittelzubereitungen
Da Inositol wasserlöslich und neutro ist, lässt es sich leicht in Lebensmittelzubereitungen integrieren. Hier sind einige Vorschläge für seine Verwendung:
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Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform: kann Smoothies, Säften oder Getränken zugesetzt werden, um sie mit Nährstoffen anzureichern. Die übliche Dosis reicht von 500 mg bis 2 g pro Tag, je nach individuellem Bedarf.
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Zusatz in Backwaren und Snacks: kann in Energieriegel, Kekse und andere Snacks eingearbeitet werden, um deren Nährwertprofil zu verbessern, insbesondere in Formulierungen, die das psychophysische Wohlbefinden verbessern sollen.
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Anreicherung von Cerealien und Frühstücksprodukten: ideal für Frühstückscerealien oder Müsli, da sie den Nährwert unterstützen, ohne den Geschmack zu verändern.
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Ergänzung in Produkten für das geistige und sportliche Wohlbefinden: In Formulierungen für Athleten und Sportler wird es pulverförmigen Mischungen mit B-Vitaminen zugesetzt, um die geistige Leistungsfähigkeit und das körperliche Wohlbefinden zu fördern.
Andere Verwendungen und Vorteile von Inositol
Neben der Verwendung als Lebensmittel wird Inositol auch in der Industrie eingesetzt:
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Pharmazeutisch: als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln zur Unterstützung von Geist und Stoffwechsel.
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Kosmetisch: wird manchmal in Haut- und Haarpflegeprodukten wegen seiner feuchtigkeitsspendenden und pflegenden Eigenschaften verwendet.
Inositol ist eine vielseitige und natürliche Wahl zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens und kann eine wichtige Zutat in innovativen und funktionellen Lebensmittelformulierungen sein.
Technische Spezifikationen von Inositol
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Chemische Formel: C6H12O6
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Form: fest, meist als feines weißes Pulver
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Löslichkeit: löslich in Wasser, unlöslich in Alkohol und organischen Lösungsmitteln
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Stabilität: hitzestabil, aber empfindlich gegenüber stark sauren Bedingungen
Empfohlene Tagesdosis (RDA) an Inositol
Es gibt keine offizielle empfohlene Tagesdosis (Recommended Daily Allowance, RDA) für Inositol, aber die meisten Quellen empfehlen die Aufnahme von 100 bis 1000 mg pro Tag. Für die Behandlung einiger Erkrankungen können 1 bis 12 g erforderlich sein. Bei Dosierungen über 12 g können jedoch Nebenwirkungen wie Übelkeit, Schmerzen, Müdigkeit und Schwindel auftreten.
