La nostra Fecola di Patate è un prodotto di alta qualità, prodotto in Austria e confezionato in Italia da SaporePuro, azienda specializzata in ingredienti alimentari.

La Fecola di Patate viene ottenuta attraverso un processo di estrazione e setacciatura delle patate, il risultato è una polvere fine e bianca dal sapore neutro.

La Fecola di Patate è molto versatile in cucina e viene utilizzata come addensante naturale in molte ricette. Il dosaggio consigliato varia in base alla preparazione, ma in genere si consiglia di utilizzare circa 10 grammi di Fecola di Patate per ogni litro di liquido.

Grazie alle sue proprietà addensanti e di stabilizzazione, la Fecola di Patate trova impiego in molti piatti del settore alimentare, come zuppe, salse, dolci, e prodotti da forno. A differenza di altri addensanti, come la farina di grano o il lievito chimico, la Fecola di Patate è priva di glutine e può essere utilizzata in preparazioni per celiaci.

La Fecola di Patate è anche apprezzata per la sua capacità di conferire morbidezza e leggerezza a molte preparazioni, come ad esempio i biscotti e le torte. Inoltre, grazie alla sua capacità di assorbire l'acqua, la Fecola di Patate aiuta a prevenire la formazione di grumi nelle preparazioni.

Un esempio di ricetta che utilizza la Fecola di Patate è la torta di mele.

Per prepararla, basta mescolare 200 grammi di Fecola di Patate con 200 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, 3 uova, 100 grammi di burro fuso, e 1 bustina di lievito per dolci. Aggiungere 4 mele sbucciate e tagliate a cubetti e mescolare bene. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180°C per circa 40 minuti, o finché la torta risulta dorata e cotta. La Fecola di Patate conferirà alla torta una consistenza morbida e leggera, perfetta per accompagnare un tè o un caffè.