Cremor Tartaar is een natuurlijk zuurdesem dat veel gebruikt wordt in de keuken om lichtheid en een luchtige textuur te geven aan vele zoete en hartige gerechten. Het wordt meestal gebruikt bij de bereiding van desserts zoals koekjes, cake en merengue. Het wordt vooral gebruikt als vervanging voor chemische gist, om het deeg te beluchten en uit te zetten tijdens het bakken.
Dosering: volgens recept.
Dosering en gebruik met baking soda: de standaard dosering is 1/8 theelepel Cremor Wijnsteen voor elke 1/4 theelepel baking soda. Wanneer deze combinatie wordt geactiveerd met zure vloeistoffen zoals citroen- of limoensap, ontstaat er een reactie die het rijzen van het deeg bevordert.
TECHNISCHE KENMERKEN:
Cremor wijnsteen of kaliumbitartraat heeft de vorm van een geur- en smaakloos poeder. Het is een kaliumzout van wijnsteenzuur. Het is een natuurlijk zuurdesem dat wordt gewonnen uit druiven of tamarinde en kan alleen of in combinatie met zuiveringszout worden gebruikt.
GEBRUIKSWIJZE:
Alleen gebruikt is room van wijnsteen een uitstekende stabilisator die volume en textuur toevoegt. In combinatie met natriumbicarbonaat hebben ze een uitstekend gistingseffect en zorgen ze voor lichte en zeer goed verteerbare zachte degen, die chemische gisten en biergist heel goed vervangen.
BAKKERIJ:
Wijnsteencrème is ideaal bij de bereiding van gebak, maar kan ook worden gebruikt voor hartige recepten zoals brood, pizza of focaccia. In dit geval is de verhouding tussen wijnsteen en bicarbonaat 2 op 1.
ANDERE GEBRUIKSAANWIJZINGEN: Cremortandsteen is een zeer veelzijdige stof. Het wordt ook gebruikt voor huishoudelijke reiniging. Het verheldert witte kleding, is nuttig voor het schoonmaken van potten en pannen, het polijsten van koper en staal en het schoonmaken van keramische oppervlakken.
Trucs en geheimen:
- Bewaar Cremor Tandsteen in een afgesloten verpakking om de werkzaamheid te behouden.
- Activeer de Cremor Tartar altijd met een zure vloeistof om het zuurmakende effect te maximaliseren.
- Meng de Cremor Tartaar goed met de droge ingrediënten voor een gelijkmatige verdeling in het deeg.
Recepten:
Angel Food Cake met Cremor Tartaar
Ingrediënten:
- 1 kopje cakemeel
- 1 1/2 kopjes poedersuiker
- 12 eiwitten op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel room van wijnsteen
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 170°C en beboter een chiffon cakevorm.
- Zeef de bloem en de helft van de poedersuiker.
- Klop in een grote kom de eiwitten met de wijnsteen room en zout tot zachte pieken.
- Voeg geleidelijk de resterende poedersuiker toe en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen.
- Meng het mengsel van bloem en poedersuiker voorzichtig door de opgeklopte eiwitten en mix met zachte bewegingen van beneden naar boven.
- Giet het deeg in de voorbereide bakvorm en maak het oppervlak vlak.
- Bak ongeveer 35-40 minuten of tot het oppervlak van de cake goudbruin is en een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt.
- Bak en zet de bakvorm om op een rooster om volledig af te koelen voor het serveren.
Cremor Tartaar en Citroen Koekjes
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel room van wijnsteen
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/4 theelepel zout
- Geraspte schil van 2 citroenen
- 1 kopje suiker
- 1/2 kopje ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 ei
- Sap van 1 citroen
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Zeef in een kom de bloem, de room van wijnsteen, de baking soda en het zout. Voeg de geraspte citroenschil toe en meng goed.
- Klop in een andere kom de boter en suiker romig. Voeg het ei en het citroensap toe en mix tot het is opgenomen.
- Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel en mix tot een gladde massa.
- Maak balletjes van het deeg, leg ze op de voorbereide bakplaat en laat er ruimte tussen.
- Stamp de balletjes lichtjes fijn met de bodem van een licht bebloemd glas.
- Bak ongeveer 10-12 minuten of tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn.
- Laat een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg de koekjes dan op een rooster om helemaal af te koelen voordat je ze serveert.
De verzendkosten zijn afhankelijk van de verzendbestemming en het aantal gekochte artikelen.
Bij een besteding van minimaal € 25 zijn de verzendkosten gratis met een expressservice in heel Italië met 24/48 uur levering of binnen 4 dagen.
Bestellingen die voor 12.00 uur worden ontvangen, worden dezelfde dag nog verzonden via koeriersbedrijf Poste Italiane, DHL, TNT of UPS. Bestellingen die na 12.00 uur worden geplaatst, worden de volgende werkdag verwerkt.
Gratis ophalen bij ons pand is ook mogelijk.
Bestellingen worden meestal nog dezelfde dag verzonden voor bestellingen die voor 12:00 uur zijn voltooid, met een verwachte levering binnen 4 dagen in Italië met standaardservice of binnen het tijdsbestek dat tijdens het afrekenen wordt aangegeven met betaalde opties. Standaard levertijd is 5 dagen in Europa.
De werkelijke verzendtijd en leverdatum kunnen variëren afhankelijk van de plaatselijke postdienst in uw regio.
Lees meer in de informatie: BETALINGEN EN VERZENDINGEN
PAC:
POD:
VOCHTIGHEID:
GEL STERKTE:
VISCOSITEIT:
Klik om gegevensblad te downloaden:
Certificaat en veiligheid eerst!
Jouw veiligheid is onze prioriteit. Al onze producten worden getest door onpartijdige derden om er zeker van te zijn dat ze aan de hoogste normen voldoen. Onze producten zijn goedgekeurd door ons productieteam en worden getest op gifstoffen, zware metalen en additieven volgens de Europese normen voor voedselveiligheid. Ze zijn veilig te consumeren voor mensen van alle leeftijden, veganistisch (indien gemeld), allergeenvrij (indien gemeld) en glutenvrij.
🧑⚕️Perché we maken geen gezondheidsclaims.
We ontvangen dagelijks e-mails of telefoontjes met de vraag of onze producten ziekten kunnen genezen, het zicht van een blinde tante kunnen herstellen, gewichtsverlies kunnen bevorderen, de schoonheid van huid en haar kunnen verbeteren, enz.
Onze producten zijn voedingsingrediënten, geen supplementen of medicijnen, hoewel ze nuttige functies kunnen hebben voor iemands welzijn.
Het promoten van overdreven of volledig valse gezondheidsvoordelen is niet alleen onethisch, maar ook illegaal binnen de Europese Unie.
Dit soort beweringen wordt zelden ondersteund door de wetenschap, maar wordt door sommige merken gebruikt om klanten over te halen zoveel mogelijk uit te geven in de hoop wonderbaarlijke resultaten te behalen.
Onze filosofie omvat geen oneerlijke tactieken en het is niet onze bedoeling om onze klanten te misleiden.
Voor ons is een gezonde levensstijl gebaseerd op evenwicht, en onze producten kunnen ondersteuning bieden op dit pad.
Productinformatie
- Geproduceerd in werkplaatsen in Turijn, Italië
- Bewaren: Op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Sluit altijd beide zakken opnieuw om de versheid te behouden.
- Houdbaarheid: respecteer de houdbaarheidsdatum vermeld op het etiket.
- Gegevensbladen bij elk product, scan gewoon de QR-code
- Schrijf ons voor CoA of andere informatie!
Onze tevredenheidsscore is niet voor niets 98%.
Leveringsgarantie
Alle bestellingen worden binnen 24/48 uur verwerkt en geleverd door de koeriersdienst van je voorkeur.
Meldingen via Whatsapp en e-mail met tracking.
Gecertificeerde kwaliteit
Alle ingrediënten van SaporePuro zijn gecertificeerd volgens EU-regelgeving. Wij garanderen alleen de hoogste kwaliteit en gecertificeerde herkomst.
Veilige betalingen
Meerdere betalingsopties beschikbaar. Je gegevens worden veilig versleuteld met behulp van de nieuwste technologie.
Je vragen worden beantwoord.
Is het product puur? Bevat het suiker? Bevat het additieven?
We weten hoe belangrijk het is om precies te weten wat er in onze producten zit. Hier bij SaporePuro garanderen we dat elk ingrediënt 100% de grondstof van uw keuze is. Er worden geen andere ingrediënten of additieven toegevoegd zonder dat dit duidelijk wordt vermeld.
Onze strikte protocollen voor kwaliteitscontrole omvatten een grondige analyse van elk product om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het is belangrijk om te weten dat sommige ingrediënten van nature suikers kunnen bevatten zoals FOS in vezels zoals korte-keten inuline.
Alleen specifiek samengestelde producten, zoals onze ijsneutralen, zijn het resultaat van een gerichte combinatie van ingrediënten die zijn ontworpen om een eindproduct op maat te maken.
Elke verpakking is volledig geëtiketteerd met alle wettelijke informatie, inclusief ingrediënten en voedingswaarden, zodat er altijd een hoge mate van transparantie is. We zijn er voor al je vragen over onze ingrediënten of processen.
Hoe snel komt de bestelling aan?
Bestellingen die voor 12 uur 's middags zijn afgerond, worden meestal dezelfde dag nog verzonden. Levering in Italië is binnen 2-3 werkdagen met de BRT express service.
Houd er rekening mee dat de werkelijke verzend- en bezorgtijden kunnen variëren, afhankelijk van de plaatselijke postdienst in jouw regio.
Ga voor meer informatie naar onze pagina Verzendbeleid.
Kan ik bij aflevering betalen?
Natuurlijk!
Je kunt gemakkelijk direct onder rembours betalen aan de koerier.
De BRT rekent €3 extra voor deze dienst.
Selecteer 'Rembours' als betaalmethode en rond je bestelling af.
Hoeveel kost verzenden?
Bij een besteding van minimaal € 25 is de verzending gratis met BRT Express service door heel Italië met 24/48 uur levering.
Ga voor meer informatie naar onze pagina Verzendbeleid.
Maar is het veilig om bij SaporePuro te kopen?
SaporePuro is uw veilige en betrouwbare bestemming voor online winkelen. We hebben een gecodeerd betalingssysteem geïmplementeerd met Stripe en PayPal, twee van de veiligste platforms ter wereld, om veilige transacties en gemoedsrust tijdens elke aankoop te garanderen.
Met onze jarenlange ervaring in de sector zijn onze betrouwbaarheid en competentie duidelijk zichtbaar in elke stap van onze service. Als u vragen of zorgen heeft, staan we altijd klaar om snel te reageren, per telefoon of e-mail. Uw tevredenheid heeft onze hoogste prioriteit en we werken er voortdurend aan om uw gemoedsrust te garanderen tijdens elke aankoop bij SaporePuro.
Lees de meningen van vele andere klanten zoals jij in Google reviews of Trustpilot.
Waarom kiezen voor SaporePuro
Wij zijn de specialisten in voedingsingrediënten en ijsproducten. We zoeken voortdurend naar zuivere en gecertificeerde grondstoffen en geven altijd de voorkeur aan grondstoffen van Europese oorsprong. Op elke verpakking is een QR-code aangebracht zodat je de datasheet op elk moment kunt bekijken.
Andere aanbevolen producten
- Als je een selectie kiest, wordt de hele pagina bijgewerkt.
