Zonnebloemlecithine heeft waardevolle emulgerende, verdikkende, oplosbare, bevochtigende, antikristalliserende en afkoelende eigenschappen. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, vooral voor luchtige bereidingen, om anders onmengbare sauzen te emulgeren (vooral in water-in-olie-systemen zoals margarine en chocolade), om olie in water op te lossen (daarom zit het als oplosmiddel in sommige afwasmiddelen), het helpt poedervormige stoffen sneller op te lossen in water door een bevochtigende werking, en het verhoogt de viscositeit van crèmes en mousses door zijn verdikkende functie.
FlavourPure Sunflower Lecithin is zonnebloemlecithine (E-322). Het is een complex mengsel van polaire lipiden (fosfolipiden, glycolipiden en lysofosfolipiden) met hydrofiele eigenschappen en is gemakkelijk dispergeerbaar in water voor voedseltoepassingen.
SaporePuro Sunflower Lecithin kan in margarine worden toegepast van 0,2 tot 0,5 procent, afhankelijk van het vet.
Voor brood- en banketverbeteraars moet de dosering zodanig worden berekend dat er tussen 200 en 500 g SaporePuro Zonnebloem Lecithine op 100 kg bloem.
Dosering: volgens recept.
Toepassingen: Bakkerij, Koekjes, Chocolade, Vetten en Margarine, Zuivel.
Zonnebloemlecithine is een natuurlijke emulgator afkomstig van zonnebloempitten, gelabeld E322. Het bezit waardevolle emulgerende, verdikkende, oplosbare, bevochtigende, antikristalliserende en afkoelende eigenschappen. Het bindt water-olie of water-lucht en creëert zo een emulsie. Ze zijn zeer goed oplosbaar in water, maar verliezen hun oplosbaarheid in vet.
Lecithine is een complex mengsel van natuurlijke fosfolipiden. Het zit in alle natuurlijke oliën, maar soja-, zonnebloem- en koolzaadoliën hebben het hoogste gehalte. Het zit ook, zij het in veel kleinere hoeveelheden, in de dooier van een ei.
Als natuurlijke emulgator heeft lecithine veel verschillende industriële en
chemische toepassingen in een breed scala van activiteiten: menselijke en dierlijke voeding, farmacie, diëtetiek, enz.
IJSROOM: Zonnebloemlecithine minimaliseert de kristallisatie van suikers in de aanwezigheid van vet, zoals in chocolade. Het heeft het vermogen om op natuurlijke wijze onmengbare stoffen zoals water, melk en vet, allemaal belangrijke ingrediënten in de samenstelling van ijs, aan elkaar te binden.
BAKKERIJ: helpt gebakken producten met een hoog vetgehalte, zoals panettone, croissants, brood, crackers en koekjes. Het geeft een groter volume, vergroot de hoeveelheid kruim en zorgt voor een homogenere alveolatie in het product. De aanbevolen dosering in dergelijke producten is 0,2%-3%. Maakt deeg gemakkelijker te bewerken en vermindert de neiging van het eindproduct om hard te worden.
GLUTENVRIJ: zonnebloemlecithine wordt in veel recepten gebruikt. In combinatie met glutenvrij meel garandeert het een knapperig eindproduct met het juiste vochtgehalte. (in dit geval is de dosering 25 g in verse pasta per 300 g bloem).
VEGAN: Essentieel voor de bereiding van veganistisch voedsel, zoals mayonaise en plantaardige boter, of rauwe, zoete en hartige mousses en crèmes, waarin het een goede vervanging is voor eieren en zuivelproducten.
KEUKEN: Zonnebloemlecithine wordt voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel en toegevoegd aan een vloeistof produceert het zeepachtige belletjes door mechanische agitatie, dus het is ook zeer nuttig voor decoratieve doeleinden bij het creëren van zoete of hartige luchtjes of schuim.
Dit product voldoet aan de zuiverheidseisen zoals vastgelegd in Richtlijn 2008/84/EG voor E-322. Het product bevat geen ingrediënten die zijn geproduceerd met genetisch gemodificeerde organismen (GGO's). Daarom hoeft het product niet te worden geëtiketteerd met GGO's volgens de Verordeningen (EG) 1829/2003 en 1830/2003.
DE PRODUCTVERPAKKING VARIEERT AFHANKELIJK VAN HET GEKOCHTE GEWICHT/FORMAAT
*AFBEELDING ALLEEN VOOR DEMONSTRATIEDOELEINDEN.
De verzendkosten zijn afhankelijk van de verzendbestemming en het aantal gekochte artikelen.
Bij een besteding van minimaal € 25 zijn de verzendkosten gratis met een expressservice in heel Italië met 24/48 uur levering of binnen 4 dagen.
Bestellingen die voor 12.00 uur worden ontvangen, worden dezelfde dag nog verzonden via koeriersbedrijf Poste Italiane, DHL, TNT of UPS. Bestellingen die na 12.00 uur worden geplaatst, worden de volgende werkdag verwerkt.
Gratis ophalen bij ons pand is ook mogelijk.
Bestellingen worden meestal nog dezelfde dag verzonden voor bestellingen die voor 12:00 uur zijn voltooid, met een verwachte levering binnen 4 dagen in Italië met standaardservice of binnen het tijdsbestek dat tijdens het afrekenen wordt aangegeven met betaalde opties. Standaard levertijd is 5 dagen in Europa.
De werkelijke verzendtijd en leverdatum kunnen variëren afhankelijk van de plaatselijke postdienst in uw regio.
Lees meer in de informatie: BETALINGEN EN VERZENDINGEN
PAC:
POD:
VOCHTIGHEID:
GEL STERKTE:
VISCOSITEIT:
Klik om gegevensblad te downloaden:
Certificaat en veiligheid eerst!
Jouw veiligheid is onze prioriteit. Al onze producten worden getest door onpartijdige derden om er zeker van te zijn dat ze aan de hoogste normen voldoen. Onze producten zijn goedgekeurd door ons productieteam en worden getest op gifstoffen, zware metalen en additieven volgens de Europese normen voor voedselveiligheid. Ze zijn veilig te consumeren voor mensen van alle leeftijden, veganistisch (indien gemeld), allergeenvrij (indien gemeld) en glutenvrij.
🧑⚕️Perché we maken geen gezondheidsclaims.
We ontvangen dagelijks e-mails of telefoontjes met de vraag of onze producten ziekten kunnen genezen, het zicht van een blinde tante kunnen herstellen, gewichtsverlies kunnen bevorderen, de schoonheid van huid en haar kunnen verbeteren, enz.
Onze producten zijn voedingsingrediënten, geen supplementen of medicijnen, hoewel ze nuttige functies kunnen hebben voor iemands welzijn.
Het promoten van overdreven of volledig valse gezondheidsvoordelen is niet alleen onethisch, maar ook illegaal binnen de Europese Unie.
Dit soort beweringen wordt zelden ondersteund door de wetenschap, maar wordt door sommige merken gebruikt om klanten over te halen zoveel mogelijk uit te geven in de hoop wonderbaarlijke resultaten te behalen.
Onze filosofie omvat geen oneerlijke tactieken en het is niet onze bedoeling om onze klanten te misleiden.
Voor ons is een gezonde levensstijl gebaseerd op evenwicht, en onze producten kunnen ondersteuning bieden op dit pad.
Productinformatie
- Geproduceerd in werkplaatsen in Turijn, Italië
- Bewaren: Op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Sluit altijd beide zakken opnieuw om de versheid te behouden.
- Houdbaarheid: respecteer de houdbaarheidsdatum vermeld op het etiket.
- Gegevensbladen bij elk product, scan gewoon de QR-code
- Schrijf ons voor CoA of andere informatie!
Onze tevredenheidsscore is niet voor niets 98%.
Leveringsgarantie
Alle bestellingen worden binnen 24/48 uur verwerkt en geleverd door de koeriersdienst van je voorkeur.
Meldingen via Whatsapp en e-mail met tracking.
Gecertificeerde kwaliteit
Alle ingrediënten van SaporePuro zijn gecertificeerd volgens EU-regelgeving. Wij garanderen alleen de hoogste kwaliteit en gecertificeerde herkomst.
Veilige betalingen
Meerdere betalingsopties beschikbaar. Je gegevens worden veilig versleuteld met behulp van de nieuwste technologie.
Je vragen worden beantwoord.
Is het product puur? Bevat het suiker? Bevat het additieven?
We weten hoe belangrijk het is om precies te weten wat er in onze producten zit. Hier bij SaporePuro garanderen we dat elk ingrediënt 100% de grondstof van uw keuze is. Er worden geen andere ingrediënten of additieven toegevoegd zonder dat dit duidelijk wordt vermeld.
Onze strikte protocollen voor kwaliteitscontrole omvatten een grondige analyse van elk product om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het is belangrijk om te weten dat sommige ingrediënten van nature suikers kunnen bevatten zoals FOS in vezels zoals korte-keten inuline.
Alleen specifiek samengestelde producten, zoals onze ijsneutralen, zijn het resultaat van een gerichte combinatie van ingrediënten die zijn ontworpen om een eindproduct op maat te maken.
Elke verpakking is volledig geëtiketteerd met alle wettelijke informatie, inclusief ingrediënten en voedingswaarden, zodat er altijd een hoge mate van transparantie is. We zijn er voor al je vragen over onze ingrediënten of processen.
Hoe snel komt de bestelling aan?
Bestellingen die voor 12 uur 's middags zijn afgerond, worden meestal dezelfde dag nog verzonden. Levering in Italië is binnen 2-3 werkdagen met de BRT express service.
Houd er rekening mee dat de werkelijke verzend- en bezorgtijden kunnen variëren, afhankelijk van de plaatselijke postdienst in jouw regio.
Ga voor meer informatie naar onze pagina Verzendbeleid.
Kan ik bij aflevering betalen?
Natuurlijk!
Je kunt gemakkelijk direct onder rembours betalen aan de koerier.
De BRT rekent €3 extra voor deze dienst.
Selecteer 'Rembours' als betaalmethode en rond je bestelling af.
Quanto costa la spedizione?
Bij een besteding van minimaal € 25 is de verzending gratis met BRT Express service door heel Italië met 24/48 uur levering.
Ga voor meer informatie naar onze pagina Verzendbeleid.
Maar is het veilig om bij SaporePuro te kopen?
SaporePuro is uw veilige en betrouwbare bestemming voor online winkelen. We hebben een gecodeerd betalingssysteem geïmplementeerd met Stripe en PayPal, twee van de veiligste platforms ter wereld, om veilige transacties en gemoedsrust tijdens elke aankoop te garanderen.
Met onze jarenlange ervaring in de sector zijn onze betrouwbaarheid en competentie duidelijk zichtbaar in elke stap van onze service. Als u vragen of zorgen heeft, staan we altijd klaar om snel te reageren, per telefoon of e-mail. Uw tevredenheid heeft onze hoogste prioriteit en we werken er voortdurend aan om uw gemoedsrust te garanderen tijdens elke aankoop bij SaporePuro.
Lees de meningen van vele andere klanten zoals jij in Google reviews of Trustpilot.
Waarom kiezen voor SaporePuro
Wij zijn de specialisten in voedingsingrediënten en ijsproducten. We zoeken voortdurend naar zuivere en gecertificeerde grondstoffen en geven altijd de voorkeur aan grondstoffen van Europese oorsprong. Op elke verpakking is een QR-code aangebracht zodat je de datasheet op elk moment kunt bekijken.
Andere aanbevolen producten
- Als je een selectie kiest, wordt de hele pagina bijgewerkt.
