Guar SaporePuro met lage viscositeit (LV 75-200 MESH)

Guar SaporePuro is een poeder dat verkregen wordt door het endosperm van de zaden van de Cyamopsys Tetragonoloba plant, een lid van de Leguminosae familie, te malen. Het is een polysacharide met een hoog moleculair gewicht, bekend als galactomannaan, dat bestaat uit een mannanopyranoseketen die via glycosidebindingen verbonden is met galactopyranose-eenheden.

Belangrijkste kenmerken

• Uiterlijk: Fijn roomwit poeder.
• Geur: Typisch, neutro.
• Viscositeit: 750 ± 250 cps (1% oplossing bij 25°C, gemeten met Brookfield DVE viscositeitsmeter).
• Deeltjesgrootte: 90 procent van het product gaat door een zeef met 200 mazen, waardoor een gelijkmatige verdeling van de deeltjes wordt gegarandeerd.
• pH: 6,00 ± 1, ideaal voor voedingsmiddelen en industriële toepassingen.
• Galactomannanen: minstens 75%, geven uitstekende verdikkende en stabiliserende eigenschappen.

Voordelen en gebruik

De laagviskeuze Guar SaporePuro is veelzijdig en heeft toepassingen in verschillende sectoren vanwege het vermogen om de consistentie, stabiliteit en algehele kwaliteit van producten te verbeteren. Dit zijn de belangrijkste toepassingen:

Voedingssector

• IJs en koude desserts: Verhoogt de romigheid, verbetert de smeltsterkte en stabiliseert de productstructuur.
• Bakkerijproducten: Helpt de textuur, versheid en houdbaarheid te verbeteren.
• Dranken: Gebruikt om sappen, proteïnedranken en gearomatiseerde dranken te stabiliseren, waardoor fasescheiding wordt voorkomen.
• Sauzen en specerijen: Zorgt voor een gelijkmatige consistentie en voorkomt scheiding van ingrediënten.
• Glutenvrij: Perfect voor glutenvrije formules, verbetert de verwerkbaarheid en de deegstructuur.

Farmaceutische industrie

• Wordt gebruikt als hulpstof voor de gecontroleerde afgifte van actieve ingrediënten vanwege de zwellende en gelerende eigenschappen.
• Basis voor suspensies en orale oplossingen.

Cosmetica

• Wordt gebruikt in crèmes, lotions en shampoos om de consistentie en stabiliteit van emulsies te verbeteren.

Andere sectoren

• Diervoeder: Om de cohesie en consistentie van pellets te verbeteren.
• Industriële sector: Gebruikt in boorvloeistoffen voor de olie-industrie vanwege het verdikkingsvermogen met lage viscositeit.

Veiligheids- en kwaliteitsspecificaties

• Zetmeelvrij, waardoor zuiverheid en superieure kwaliteit gegarandeerd zijn.
• Allergeenvrij volgens EG-verordening 1169/2011.
• Het bevat geen GGO's en er is geen specifieke etikettering voor nodig.
• Voldoet aan de vereisten van EG-verordening 231/2012.
• Getest op afwezigheid van chemische en microbiologische verontreinigingen, voor maximale veiligheid.

Guar SaporePuro met lage viscositeit is de ideale keuze voor mensen die op zoek zijn naar een betrouwbaar, veelzijdig en veilig verdikkingsmiddel en stabilisator voor een breed scala aan voedingsmiddelen-, cosmetica- en industriële toepassingen.