Het product in een notendop
🌱 Agar Agar van SaporePuro: de algengelei made in Italy! 🇮🇹
Agar Agar, met liefde verpakt door het bedrijf SaporePuro, is het magische ingrediënt dat je recepten nog specialer maakt!
Wat is Agar Agar? Agar Agar, ook bekend als 'zeewiergelei', is een natuurlijk geleermiddel gewonnen uit zeewier. Het is het veganistische en vegetarische antwoord op traditionele gelei. En weet je wat? Het is ook rijk aan vezels en kan bijdragen aan je darmgezondheid!
Dosering: : Snoepgoed 0,5% - 1,2%,
Zuivelproducten 0,1% - 0,5%,
Jam en vruchtenbereidingen 0,2% - 0,6%,
Dessertgel 0,4% - 0,8%.
Formaat: 1 kg, 500 g, 200 g, 100 g, 50 g
Toepassingen Agar Agar is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gebruikt in zoetwaren, ijssalons, jam, gelei, snoep, zuivelproducten, moleculair koken en cosmetica..
--
TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN: Agar Agar is een poedervormig geleermiddel van plantaardige oorsprong, gewonnen uit rode algen, bekend om zijn hoge geleerkracht, met een sterkte van 600±50 g/cm2.
PASTRYAgar Agar wordt in de banketbakkerij gebruikt voor de bereiding van Beierse crèmes, mousses, panna cotta en cake in gelei. Door zijn vermogen om een stabiele en gladde textuur te creëren, is het ideaal voor desserts die een stevige maar delicate structuur nodig hebben.
JAMS: Dankzij zijn gelerende werking is Agar Agar perfect voor de bereiding van jam en marmelade zonder dat lange kooktijden of grote hoeveelheden suiker nodig zijn, terwijl de smaak en voedingswaarde van het fruit intact blijven.
IJSROOM: Agar Agar wordt gebruikt om de consistentie en stabiliteit van ijs te verbeteren. Het voorkomt de vorming van ijskristallen en zorgt voor een superieure romigheid, zelfs in producten op basis van fruit.
JELLIES: Agar-agar wordt gebruikt bij de productie van vruchtengelei, aspics en lepeldesserts. Het zorgt voor transparante en zijdeachtige texturen en past zich aan zowel zoete als hartige recepten aan.
KARAMELS: Bij de productie van kauwgomsnoepjes is Agar Agar een plantaardig alternatief voor dierlijke gelatine, waardoor zachte en elastische snoepjes ontstaan, perfect voor mensen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen.
ZUIVELPRODUCTEN: Agar Agar wordt gebruikt in zuivelproducten, zoals yoghurt en smeerbare kazen, om de consistentie te verbeteren en te zorgen voor een grotere stabiliteit na verloop van tijd zonder de smaak te veranderen.
MOLECULAIRE KEUKEN: Op het gebied van moleculaire gastronomie wordt Agar Agar gebruikt om te experimenteren met nieuwe texturen en vormen, waardoor het mogelijk wordt om bollen, plantaardige caviars en innovatieve structuren in culinaire bereidingen te creëren.
COSMETICA: Vanwege zijn verdikkende en vochtinbrengende eigenschappen wordt Agar Agar ook toegepast in de cosmetica-industrie, waar het wordt gebruikt om crèmes, maskers en gels voor huid- en haarverzorging te maken.
--
De functies van Agar Agar omvatten verdikking, stabilisatie, suspensie en gelvorming. Het is ook bestand tegen hoge temperaturen en zure pH (in sommige gevallen).
Probeer vandaag nog SaporePuro's Agar Agar! Voeg het toe aan uw recepten en laat uw keuken veranderen in een klein professioneel banketbakkerslaboratorium. 🌟
SaporePuro is een van de beste grondstoffenbedrijven in Europa, toegewijd aan het leveren van ingrediënten van hoge kwaliteit om aan de behoeften van haar klanten te voldoen.
Suggesties en ideeën voor gebruik
Panna Cotta
Ingrediënten:
500 ml verse room
2 theelepels Agar Agar
100 g suiker
1 vanillestokje (of vanille-extract)
Verse bessen voor garnering
Instructies: Meng in een steelpan de verse room, suiker en vanille. Voeg de Agar Agar toe en breng onder voortdurend roeren op middelhoog vuur aan de kook. Giet het mengsel in vormpjes of glazen en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet minstens 2 uur in de koelkast of tot de panna cotta gestold is. Garneer met verse bessen en serveer!
Instructies: Meng in een steelpan de verse room, suiker en vanille. Voeg de Agar Agar toe en breng onder voortdurend roeren op middelhoog vuur aan de kook. Giet het mengsel in vormpjes of glazen en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet minstens 2 uur in de koelkast of tot de panna cotta gestold is. Garneer met verse bessen en serveer!
Fruit Jam
Ingrediënten:
500 g fruit naar keuze (aardbeien, frambozen, abrikozen, enz.)
200 g suiker
2 theelepels Agar Agar
citroensap
Instructies: Snijd het fruit in kleine stukjes en doe het in een steelpan met de suiker en het citroensap. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken. Voeg de Agar Agar toe en meng goed. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
Instructies: Snijd het fruit in kleine stukjes en doe het in een steelpan met de suiker en het citroensap. Breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken. Voeg de Agar Agar toe en meng goed. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
Spiegelbril
Ingrediënten
250 g vruchtenpuree naar keuze (aardbeien, frambozen, abrikozen, enz.), 100 g suiker, 500 g glucosestroop, 20 g dextrose, 8 g agar agar, 120 g water.
Gebruiksaanwijzing: Meng alle ingrediënten in poedervorm. Doe de SaporePuro glucosestroop, fruitpuree en water in een steelpan. Giet de ingrediënten in poedervorm erbij als het minstens 40°C is en meng een paar minuten. Breng alles aan de kook. Laat afkoelen en gebruik de volgende dag. (Het kan nodig zijn om het mengsel voor het glazuur iets op te warmen in de magnetron). (Smaak- en kleurstoffen naar smaak).
Waar het vandaan komt:
Agar Agar, ook bekend als 'zeewiergelei', is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit zeewier.
Agar Agar is een polysacharide dat wordt gewonnen uit bepaalde soorten rode algen, waaronder de variëteiten Gelidium, Gracilaria en Pterocladia. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en geleermiddel in veel voedingsmiddelen.
Agar Agar wordt gewonnen uit algen door een proces van koken in water. Na het koken wordt de Agar Agar gefilterd, geraffineerd en gedroogd. De gedehydrateerde Agar Agar wordt vervolgens verkocht in poeder of vlokken.
Agar Agar wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie voor verschillende producten zoals ijs, jam, crèmes, sauzen, gebakken producten en andere voedingsmiddelen.
Het wordt verwerkt en verpakt in Italië.
Recepten en suggesties:
Experimenteer met unieke recepten door vloeistoffen in te dikken met Agar Agar. Maak vegan geleien, sauzen en toppings. Laat je creativiteit de vrije loop in de keuken!
Dit poeder is PH-gevoelig en reageert op zure vloeistoffen zoals citroensap. Als citroensap of citroenzuur moet worden toegevoegd, is het aanbevolen om dit pas te doen na afkoeling tot 70°C.
👩🍳 Aanbevelingen voor gebruik
- Meng agar agar met andere ingrediënten in poedervorm (zoals suiker) om het product te 'ballasten' en klontjes te voorkomen.
- Giet de gemengde ingrediënten in water of de vloeistof van je recept.
- Breng aan de kook en roer goed.
- Giet in de bereiding en laat afkoelen tot de gewenste consistentie.
Ben je benieuwd hoe je Agar Agar het beste kunt gebruiken? Hier vind je meer tips en manieren om dit fantastische ingrediënt te gebruiken:
Natuurlijk geleermiddel:
- Agar agar is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit zeewier. Je kunt het gebruiken om soepen, sauzen, jam en zelfs gelatineachtige desserts mee te maken. Het is het veganistische en vegetarische antwoord op traditionele gelei.
Perfecte Panna Cotta:
- Probeer Agar Agar voor een panna cotta zonder dierlijke gelatine! Meng 2 theelepels Agar Agar met 500 ml verse room, suiker en vanille. Breng aan de kook en giet in vormpjes. Laat afkoelen en geniet van een heerlijke panna cotta.
Jam en marmelade:
- Agar Agar is ideaal voor het bereiden van jam en marmelade. Kook het fruit met suiker en citroensap, voeg de Agar Agar toe en giet de hete jam in gesteriliseerde potten. Bewaar in de koelkast.
Aziatische gerechten:
- Ontdek de Aziatische keuken! Agar agar wordt vaak gebruikt in gerechten zoals dango (Japanse rijstballetjes) en tokoroten (Japanse zeewiergelei).
Darmgezondheid:
- Agar Agar is rijk aan vezels en kan bijdragen aan de gezondheid van je darmen. Voeg het toe aan je recepten voor een gezonde twist.
Productinformatie:
- Aanbevolen dosering: 0,1%-2%.
- Bewaren: Op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Sluit altijd beide zakken opnieuw om de versheid te behouden.
- Houdbaarheid: 24 maanden vanaf productiedatum.
Certificaat en veiligheid eerst!
Jouw veiligheid is onze prioriteit. Al onze producten worden getest door onpartijdige derden om er zeker van te zijn dat ze aan de hoogste normen voldoen. Onze producten zijn goedgekeurd door ons productieteam en zijn vrij van gifstoffen, zware metalen en additieven en voldoen aan de Europese normen voor voedselveiligheid. Ze zijn veilig te consumeren voor mensen van alle leeftijden, veganistisch, halal, allergeenvrij en glutenvrij.
🧑⚕️Perché we maken geen gezondheidsclaims.
We ontvangen dagelijks e-mails met de vraag of onze producten ziekten kunnen genezen, het zicht van een blinde tante kunnen herstellen, gewichtsverlies kunnen bevorderen, de schoonheid van huid en haar kunnen verbeteren, etc., redenen die vaak voortkomen uit online gelezen informatie.
Onze producten zijn voedingsingrediënten, geen supplementen of medicijnen, hoewel ze nuttige functies kunnen hebben voor iemands welzijn.
Het promoten van overdreven of volledig valse gezondheidsvoordelen is niet alleen onethisch, maar ook illegaal binnen de Europese Unie.
Dit soort beweringen wordt zelden ondersteund door de wetenschap, maar wordt door sommige merken gebruikt om klanten over te halen zoveel mogelijk uit te geven in de hoop wonderbaarlijke resultaten te behalen.
Onze filosofie omvat geen oneerlijke tactieken en het is niet onze bedoeling om onze klanten te misleiden.
Voor ons is een gezonde levensstijl gebaseerd op evenwicht, en onze producten kunnen ondersteuning bieden op dit pad.
Onze tevredenheidsscore is niet voor niets 98%.
Leveringsgarantie
Alle bestellingen worden binnen 24/48 uur verwerkt en geleverd door de koeriersdienst van je voorkeur.
Meldingen via Whatsapp en e-mail met tracking.
Gecertificeerde kwaliteit
Alle ingrediënten van SaporePuro zijn gecertificeerd volgens EU-regelgeving. Wij garanderen alleen de hoogste kwaliteit en gecertificeerde herkomst.
Veilige betalingen
Meerdere betalingsopties beschikbaar. Je gegevens worden veilig versleuteld met behulp van de nieuwste technologie.
Je vragen worden beantwoord.
Is het product puur? Bevat het suiker? Bevat het additieven?
We weten hoe belangrijk het is om precies te weten wat er in onze producten zit. Hier bij SaporePuro garanderen we dat elk ingrediënt 100% de grondstof van uw keuze is. Er worden geen andere ingrediënten of additieven toegevoegd zonder dat dit duidelijk wordt vermeld.
Onze strikte protocollen voor kwaliteitscontrole omvatten een grondige analyse van elk product om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het is belangrijk om te weten dat sommige ingrediënten van nature suikers kunnen bevatten zoals FOS in vezels zoals korte-keten inuline.
Alleen specifiek samengestelde producten, zoals onze ijsneutralen, zijn het resultaat van een gerichte combinatie van ingrediënten die zijn ontworpen om een eindproduct op maat te maken.
Elke verpakking is volledig geëtiketteerd met alle wettelijke informatie, inclusief ingrediënten en voedingswaarden, zodat er altijd een hoge mate van transparantie is. We zijn er voor al je vragen over onze ingrediënten of processen.
Hoe snel komt de bestelling aan?
Bestellingen die voor 12 uur 's middags zijn afgerond, worden meestal dezelfde dag nog verzonden. Levering in Italië is binnen 2-3 werkdagen met de BRT express service.
Houd er rekening mee dat de werkelijke verzend- en bezorgtijden kunnen variëren, afhankelijk van de plaatselijke postdienst in jouw regio.
Ga voor meer informatie naar onze pagina Verzendbeleid.
Kan ik bij aflevering betalen?
Natuurlijk!
Je kunt gemakkelijk direct onder rembours betalen aan de koerier.
De BRT rekent €3 extra voor deze dienst.
Selecteer 'Rembours' als betaalmethode en rond je bestelling af.
Quanto costa la spedizione?
Bij een besteding van minimaal € 25 is de verzending gratis met BRT Express service door heel Italië met 24/48 uur levering.
Ga voor meer informatie naar onze pagina Verzendbeleid.
Maar is het veilig om bij SaporePuro te kopen?
SaporePuro is uw veilige en betrouwbare bestemming voor online winkelen. We hebben een gecodeerd betalingssysteem geïmplementeerd met Stripe en PayPal, twee van de veiligste platforms ter wereld, om veilige transacties en gemoedsrust tijdens elke aankoop te garanderen.
Met onze jarenlange ervaring in de sector zijn onze betrouwbaarheid en competentie duidelijk zichtbaar in elke stap van onze service. Als u vragen of zorgen heeft, staan we altijd klaar om snel te reageren, per telefoon of e-mail. Uw tevredenheid heeft onze hoogste prioriteit en we werken er voortdurend aan om uw gemoedsrust te garanderen tijdens elke aankoop bij SaporePuro.
Lees de meningen van vele andere klanten zoals jij in Google reviews of Trustpilot.
Waarom kiezen voor SaporePuro
Wij zijn de specialisten in voedingsingrediënten en ijsproducten. We zoeken voortdurend naar zuivere en gecertificeerde grondstoffen en geven altijd de voorkeur aan grondstoffen van Europese oorsprong. Op elke verpakking is een QR-code aangebracht zodat je de datasheet op elk moment kunt bekijken.
Andere aanbevolen producten
- Als je een selectie kiest, wordt de hele pagina bijgewerkt.
