Hoe maak je snel en gemakkelijk decoraties met Isomalt!

Hoe maak je decoraties met Isomalt?

Hier is een praktische gids over hoe we taartdecoraties hebben gemaakt met het glaseffect dat is gecreëerd met Isomalt.

Voor de decoratie van onze cake hebben we alleenSaporePuro Isomalt nodig. (Deze is verkrijgbaar in verschillende maten, afhankelijk van het gewenste gebruik).

Rust jezelf uit met een pan met antiaanbaklaag en een inductiekookplaat of -fornuis.

Denk eraan dat Isomalt, eenmaal gesmolten, hoge temperaturen bereikt die ernstige brandwonden kunnen veroorzaken, dus het gebruik van geschikte handschoenen wordt aanbevolen.

We beginnen met het gieten van de Isomalt in de steelpan en zetten deze aan op middelhoog vermogen.

We zullen merken dat de Isomalt-suiker na verloop van tijd begint te smelten en vloeibaar wordt. 

Je wacht tot het punt waarop de siroop van Isomalt kristallijn wordt zonder bruin te worden of te karamelliseren.

Zodra de siroop gevormd en goed vloeibaar is, zijn we klaar om abstracte ontwerpen te maken op de siliconenmat of op bakpapier.

Zodra de gewenste vormpjes gemaakt zijn, laat je ze minstens 5 minuten afkoelen.
Trek heel voorzichtig en rustig het bakpapier en de siliconenmat los. Je zult merken dat de vormpjes heel gemakkelijk loskomen.

Zodra ze klaar zijn, bewaar je ze gewoon in een doos op een koele, droge plaats zodat ze niet verpest worden. De vormen kunnen worden opgedeeld naargelang het gewenste type decoratie.

Laat je creaties achter in de comments of schrijf wat je graag in onze blog zou willen vinden.