Torta Keto alla frutta secca - KeRicetta!

Gâteau Keto aux noix, noisettes et chocolat : recette !

Name: Informazioni
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italia

December 13, 2023

Si vous cherchez un gâteau céto irrésistible, vous êtes au bon endroit ! Ce gâteau est né d'une erreur, mais il s'est avéré être une véritable avancée culinaire. Une délicieuse fusion entre la consistance moelleuse d'une marguerite et le goût enveloppant d'une tarte, enrichie de noix, noisettes et chocolat noir.

Torta keto alla noci, nocciole e cioccolato

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Information

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Portions

4 personnes

Catégorie

Dessert

Origine

Italie

Ingrédients

400 g de farine d'amande
80 g de farine de coco
100 g d'érythritol
100 g de chocolat noir
100 g de noix
20 g de levure (ou crème de tartre)
3 oeufs
2 blancs d'œufs
100 g de beurre

Instructions:

Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Hachez grossièrement les noix et le chocolat noir.
Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la farine de coco, l'érythritol et la levure chimique.
Ajouter les œufs et les deux blancs d'œufs légèrement battus au mélange sec et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien puis ajoutez les noix concassées et le chocolat noir.
Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface.
Cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en portions et de le déguster.

Informations sur l'érythritol et le régime cétogène :

L'érythritol est un édulcorant faible en calories obtenu par la fermentation des sucres naturels présents dans des aliments tels que les fruits, la bière et le fromage. Il est couramment utilisé dans le régime cétogène car il a un impact minimal sur la glycémie et l’insuline, idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.

Le régime cétogène, ou régime céto, repose sur la réduction des glucides et l’augmentation des graisses saines pour induire un état métabolique appelé cétose. Dans cet état, le corps brûle les graisses pour produire de l’énergie plutôt que des glucides, ce qui peut entraîner une perte de poids plus importante et une amélioration de la santé métabolique.

Les farines d'amande et de coco utilisées dans cette recette sont des farines pauvres en glucides et riches en bonnes graisses, idéales pour maintenir les apports nutritionnels nécessaires au régime cétogène.

Le gâteau Keto aux noix, noisettes et chocolat satisfera non seulement votre dent sucrée, mais vous permettra de savourer un délicieux dessert sans vous éloigner de vos objectifs nutritionnels. Préparez-vous à ravir votre palais avec cette gourmandise saine et savoureuse !

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Cristina Guzzetti

Je m'appelle Cristina Guzzetti, mère et accro à la nourriture.
Vous connaissez ces gens qui vivent pour se nourrir ?
C'est moi ici. Heureusement, j'ai toujours eu une passion pour BONNE NOURRITURE et pour les produits de qualité que j'ai découverts grâce à mon père Carlo qui tenait le magasin de poste dans le centre historique de Côme et allait personnellement choisir les jambons et les fromages.
J'ai abordé la cuisine cétogène grâce au Doc qui m'a expliqué comment équilibrer au mieux les ingrédients.
L’alimentation n’est pas la vie, mais bien manger est un mode de vie.
Vous trouverez ici de nombreuses idées et de nombreux produits de haute qualité que vous pourrez utiliser et reproduire.
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Il n’y a pas d’amour plus sincère que celui pour la nourriture !