Torta Keto alla frutta secca - KeRicetta!

Wenn Sie auf der Suche nach einem unwiderstehlichen Keto-Kuchen sind, sind Sie hier genau richtig! Dieser Kuchen entstand aus einem Fehler, erwies sich jedoch als echter kulinarischer Durchbruch. Eine köstliche Mischung aus der weichen Konsistenz eines Gänseblümchens und dem umhüllenden Geschmack einer Torte, angereichert mit Walnüssen, Haselnüssen und dunkler Schokolade.

Keto-Walnuss-, Haselnuss- und Schokoladenkuchen
https://www.instagram.com/kericetta/

Information

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Portionen

4 Leute

Kategorie

Nachtisch

Herkunft

Italien

Zutaten

  • 400 g Mandelmehl
  • 80 g Kokosmehl
  • 100 g Erythrit
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 100 g Walnüsse
  • 20 g Hefe (oder Weinstein)
  • 3 Eier
  • 2 Eiweiß
  • 100 g Butter

Anweisungen:

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Nüsse und dunkle Schokolade grob hacken.
  3. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit und Backpulver vermischen.
  4. Die Eier und die beiden leicht geschlagenen Eiweiße zur Trockenmasse geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Die geschmolzene Butter dazugeben, gut vermischen und dann die gehackten Walnüsse und die dunkle Schokolade hinzufügen.
  6. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberfläche.
  7. Backen Sie den Kuchen etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
  8. Lassen Sie es nach dem Garen abkühlen, bevor Sie es in Portionen schneiden und genießen.

Einblicke in Erythritol und die ketogene Ernährung:

Erythritol ist ein kalorienarmer Süßstoff, der durch Fermentation von natürlichem Zucker gewonnen wird, der in Lebensmitteln wie Obst, Bier und Käse enthalten ist. Es wird häufig in der ketogenen Diät verwendet, da es nur minimale Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin hat, ideal für diejenigen, die die Zuckeraufnahme reduzieren möchten.

Die ketogene Diät oder Keto-Diät basiert auf der Reduzierung von Kohlenhydraten und der Erhöhung gesunder Fette, um einen Stoffwechselzustand namens Ketose herbeizuführen. In diesem Zustand verbrennt der Körper Fett zur Energiegewinnung anstelle von Kohlenhydraten, was zu einem stärkeren Gewichtsverlust und einer Verbesserung der Stoffwechselgesundheit führen kann.

Das in diesem Rezept verwendete Mandel- und Kokosmehl ist kohlenhydratarm und reich an guten Fetten, ideal, um die in der ketogenen Diät erforderliche Nährstoffzufuhr aufrechtzuerhalten.

Keto-Walnuss-, Haselnuss- und Schokoladenkuchen wird nicht nur Ihre Naschkatzen befriedigen, sondern Ihnen auch ermöglichen, ein köstliches Dessert zu genießen, ohne von Ihren Ernährungszielen abzuweichen. Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit dieser gesunden und leckeren Delikatesse zu verwöhnen!

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Cristina Guzzetti

Ich bin Cristina Guzzetti, Mutter und Esssüchtige.
Kennen Sie die Menschen, die fürs Essen leben?
Das bin ich. Glücklicherweise hatte ich schon immer eine Leidenschaft für gutes Essen und Qualitätsprodukte, die ich dank meines Vaters Carlo kennengelernt habe, der den Postladen im historischen Zentrum von Como hatte und persönlich vorbeikam, um die Schinken und Käsesorten auszuwählen.
Dank des Arztes, der mir erklärte, wie man die Zutaten am besten ausbalanciert, kam ich zur ketogenen Küche.
Ernährung ist kein Leben, sondern gutes Essen ist ein Lebensstil.
Hier finden Sie viele Ideen und viele hochwertige Produkte, die Sie nutzen und nachmachen können.
Probieren Sie die Rezepte aus, fragen Sie mich nach neuen Rezepten und guten Appetit!
Hier ist ein wunderbarer Satz, den ich mit Ihnen teilen möchte:

Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die zum Essen!

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