Keto-Rezept: Eine köstliche Schatulle gefüllt mit: Brokkoli und Würstchen - KeRicetta!

Mit Ballaststoffen angereicherte Crepes mit köstlicher Füllung: Geschmack und Wohlbefinden in einem Bissen

Rezept von: https://www.instagram.com/kericetta/

Crepes sind ein kulinarisches Meisterwerk, das sich für endlose Interpretationen eignet. Aber was passiert, wenn wir traditionelle Crepes mit innovativen und nahrhaften Zutaten kombinieren? Es entstehen Crepes mit Ballaststoffen, eine köstliche Variante, die Geschmack und Wohlbefinden in einem Bissen vereint.

Zutaten für den Teig

• 2 Eier
• 2 Esslöffel Mandelmehl
• 1 Teelöffel Bambusfaser
• 1 Esslöffel Brühe oder Milch
• 1/2 Teelöffel Salz
• Ein wenig Olivenöl für die Pfanne

Vorbereitung:

1. In einer großen Schüssel die Eier, das Mandelmehl, die Bambusfasern, die Brühe oder Milch und das Salz vermischen.
2. Kräftig rühren, bis die Masse glatt und homogen ist.
3. Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit etwas Olivenöl leicht erhitzen.
4. Einen Schöpflöffel der Mischung in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
5. Backen Sie den Crêpe einige Minuten lang, drehen Sie ihn dann vorsichtig um und lassen Sie ihn auf der anderen Seite goldbraun backen.
6. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.

Die Füllung:

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der superleckeren Füllung, die die Crêpes in ein unwiderstehliches Gericht verwandelt.

Zutaten für die Füllung

• Gekochter Brokkoli
• Zwiebel
• Knoblauch
• Wurst
• Butter
• Salbei

Zubereiten der Füllung

1. Den Brokkoli kochen, bis er weich, aber noch knackig ist. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
3. Die zerkleinerte Wurst hinzufügen und anbraten.
4. Den gekochten Brokkoli in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, um die Aromen zu vermischen.

Montage:

1. Einen Crêpe auf eine Servierplatte legen.
2. Die vorbereitete Füllung großzügig auf der Hälfte des Krepps verteilen.
3. Den Crêpe aufrollen und die Füllung darin verschließen.
4. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Crêpes und der Füllung.

Goloso-Finale:

Wenn Sie möchten, können Sie diese Crêpes noch köstlicher machen, indem Sie sie mit geschmolzener Butter und knusprigen Salbeiblättern beträufeln. Der Kontrast zwischen der Weichheit der Crêpes und der Reichhaltigkeit der Füllung, bereichert durch die Frische des Salbeis und der Butter, wird für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis sorgen.

Die mit Ballaststoffen angereicherten Crêpes mit leckerer Füllung sind eine perfekte Kombination aus Nährwert und Geschmack und laden dazu ein, ein traditionelles Gericht auf moderne und gesunde Weise neu zu genießen.

Probieren Sie dieses Rezept, um Ihren Gaumen zu erfreuen und Ihren Wunsch nach einer Mahlzeit zu erfüllen, die Geschmack und Wohlbefinden vereint.

Guten Appetit!

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Cristina Guzzetti