Mit Ballaststoffen angereicherte Crepes mit köstlicher Füllung: Geschmack und Wohlbefinden in einem Bissen
Rezept von: https://www.instagram.com/kericetta/
Crepes sind ein kulinarisches Meisterwerk, das sich für endlose Interpretationen eignet. Aber was passiert, wenn wir traditionelle Crepes mit innovativen und nahrhaften Zutaten kombinieren? Es entstehen Crepes mit Ballaststoffen, eine köstliche Variante, die Geschmack und Wohlbefinden in einem Bissen vereint.
Zutaten für den Teig
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mandelmehl
- 1 Teelöffel Bambusfaser
- 1 Esslöffel Brühe oder Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- Ein wenig Olivenöl für die Pfanne
Vorbereitung:
- In einer großen Schüssel die Eier, das Mandelmehl, die Bambusfasern, die Brühe oder Milch und das Salz vermischen.
- Kräftig rühren, bis die Masse glatt und homogen ist.
- Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit etwas Olivenöl leicht erhitzen.
- Einen Schöpflöffel der Mischung in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
- Backen Sie den Crêpe einige Minuten lang, drehen Sie ihn dann vorsichtig um und lassen Sie ihn auf der anderen Seite goldbraun backen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Füllung:
Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der superleckeren Füllung, die die Crêpes in ein unwiderstehliches Gericht verwandelt.
Zutaten für die Füllung
- Gekochter Brokkoli
- Zwiebel
- Knoblauch
- Wurst
- Butter
- Salbei
Zubereiten der Füllung
- Den Brokkoli kochen, bis er weich, aber noch knackig ist. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
- Die zerkleinerte Wurst hinzufügen und anbraten.
- Den gekochten Brokkoli in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, um die Aromen zu vermischen.
Montage:
- Einen Crêpe auf eine Servierplatte legen.
- Die vorbereitete Füllung großzügig auf der Hälfte des Krepps verteilen.
- Den Crêpe aufrollen und die Füllung darin verschließen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Crêpes und der Füllung.
Goloso-Finale:
Wenn Sie möchten, können Sie diese Crêpes noch köstlicher machen, indem Sie sie mit geschmolzener Butter und knusprigen Salbeiblättern beträufeln. Der Kontrast zwischen der Weichheit der Crêpes und der Reichhaltigkeit der Füllung, bereichert durch die Frische des Salbeis und der Butter, wird für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis sorgen.
Die mit Ballaststoffen angereicherten Crêpes mit leckerer Füllung sind eine perfekte Kombination aus Nährwert und Geschmack und laden dazu ein, ein traditionelles Gericht auf moderne und gesunde Weise neu zu genießen.
Probieren Sie dieses Rezept, um Ihren Gaumen zu erfreuen und Ihren Wunsch nach einer Mahlzeit zu erfüllen, die Geschmack und Wohlbefinden vereint.
Guten Appetit!
Cristina Guzzetti
Ich bin Cristina Guzzetti, Mutter und Essenssüchtige.
Kennen Sie diese Menschen, die für das Essen leben?
Das bin ich. Glücklicherweise hatte ich schon immer eine Leidenschaft für GOOD FOOD und für Qualitätsprodukte, die ich dank meines Vaters Carlo kennen gelernt habe, der einen Postladen im Zentrum von Como hatte und persönlich dorthin ging, um die Schinken und Käsesorten auszuwählen.
Ich habe mich der ketogenen Küche dank Doc genähert, der mir erklärt hat, wie man die Zutaten am besten ausbalanciert.
Diät ist nicht Leben, sondern gutes Essen ist eine Lebensweise.
Hier finden Sie viele Ideen und viele hochwertige Produkte, die Sie verwenden und nachmachen können.
Probieren Sie die Rezepte aus, fragen Sie mich nach neuen Rezepten, und Bon Appetito!
Hier gebe ich einen wunderbaren Satz wieder, den ich mit Ihnen teilen möchte:
Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die zum Essen!