Keto-Kuchen mit Trockenfrüchten - KeRicetta!

Keto-Kuchen mit Walnüssen, Haselnüssen und Schokolade: Kericetta!

Name: Informazioni
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italia

13. Dezember 2023

Wenn Sie auf der Suche nach einem unwiderstehlichen Keto-Kuchen sind, sind Sie hier genau richtig! Dieser Kuchen begann als Fehler, entpuppte sich aber als echter kulinarischer Durchbruch. Eine köstliche Fusion aus der weichen Textur eines Gänseblümchens und dem umhüllenden Geschmack einer Torte, angereichert mit Walnüssen, Haselnüssen und dunkler Schokolade.

Keto-Kuchen mit Walnüssen, Haselnüssen und Schokolade

https://www.instagram.com/kericetta/

Informationen

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

30 min

Portionen

4 pers

Kategorie

Nachspeise

Herkunft

Italien

Inhaltsstoffe

400 g Mandelmehl
80 g Kokosnussmehl
100 g Erythrit
100 g dunkle Schokolade
100 g Walnüsse
20 g Hefe (oder CremorTartar)
3 Eier
2 Eiweiß
100 g Butter

Anweisungen:

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Nüsse und die dunkle Schokolade grob hacken.
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit und Backpulver vermischen.
Die Eier und die beiden leicht geschlagenen Eiweiße zu der trockenen Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die geschmolzene Butter hinzugeben, gut verrühren und dann die gehackten Nüsse und die dunkle Schokolade einarbeiten.
Die Mischung in die vorbereitete Backform füllen und die Oberfläche glätten.
Etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Nach dem Garen abkühlen lassen, in Portionen schneiden und genießen.

Erfahren Sie mehr über Erythritol und die ketogene Diät:

Erythrit ist ein kalorienarmer Süßstoff, der durch die Fermentation von natürlichem Zucker aus Lebensmitteln wie Obst, Bier und Käse gewonnen wird. Es wird häufig in der ketogenen Diät verwendet, da es minimale Auswirkungen auf den Blutzucker und das Insulin hat, was es ideal für diejenigen macht, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren wollen.

Die ketogene Diät oder Keto-Diät beruht auf der Reduzierung von Kohlenhydraten und der Erhöhung gesunder Fette, um einen Stoffwechselzustand namens Ketose herbeizuführen. In diesem Zustand verbrennt der Körper Fett zur Energiegewinnung anstelle von Kohlenhydraten, was zu einer größeren Gewichtsabnahme und einer Verbesserung der Stoffwechselgesundheit führen kann.

Mandel- und Kokosmehl, die in diesem Rezept verwendet werden, sind Mehle mit wenig Kohlenhydraten und einem hohen Anteil an guten Fetten - ideal, um den Nährstoffbedarf der ketogenen Diät zu decken.

Der Keto-Kuchen mit Walnüssen, Haselnüssen und Schokolade befriedigt nicht nur Ihre Naschkatzen, sondern ermöglicht es Ihnen auch, ein köstliches Dessert zu genießen, ohne von Ihren Ernährungszielen abzuweichen. Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit dieser gesunden und leckeren Leckerei zu erfreuen!

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Cristina Guzzetti

Ich bin Cristina Guzzetti, Mutter und Essenssüchtige.
Kennen Sie diese Menschen, die für das Essen leben?
Das bin ich. Glücklicherweise hatte ich schon immer eine Leidenschaft für gutes Essen und für Qualitätsprodukte, die ich dank meines Vaters Carlo kennen gelernt habe, der einen Postladen im Zentrum von Como hatte und persönlich dorthin ging, um Schinken und Käse auszusuchen.
Ich habe mich der ketogenen Küche dank Doc genähert, der mir erklärte, wie man die Zutaten am besten ausbalanciert.
Diät ist nicht Leben, sondern gutes Essen ist eine Lebensweise.
Hier finden Sie viele Ideen und viele hochwertige Produkte, die Sie verwenden und nachmachen können.
Probieren Sie die Rezepte aus, fragen Sie mich nach neuen Rezepten, und Bon Appetito!
Hier gebe ich einen wunderbaren Satz wieder, den ich mit Ihnen teilen möchte:

Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die zum Essen!