Pacchero d'autunno con pasta di Pistacchio con Simona Sbano

Wir haben unsere Köchin Simona Sbano erneut herausgefordert und sie hat uns mit einem neuen ersten Gang überrascht, ganz im Herbst!

Ein Pacchero mit SaporePuro-Pistazienpaste, Speck und Kürbis!

Ein sehr einfaches, aber wirkungsvolles Gericht, das auch Sie begeistern wird! Produktionszeit nur 15 Minuten. Der Rest der Zeit soll genossen werden.

Für dieses Rezept verwendete er:

- Paccheri (Menge je nach Gästen :) )
- Geschnittener Speck nach Geschmack
- Kürbis nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Ein Löffel Öl

- SaporePuro Pistazienpaste

METHODE.

Da die Kochzeit für den Pacchero mindestens 15 Minuten beträgt, kochen Sie zunächst die Nudeln, bringen Sie dann das Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie dann die Paccheri hinzu.

In der Zwischenzeit kochen wir den Kürbis im Ofen, um ihn weicher zu machen, indem wir ihn mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.

An diesem Punkt bereiten wir unsere Beilagencreme vor, indem wir 3 Esslöffel Pistazienpaste in einen Topf geben und etwas Kochwasser hinzufügen.

Sobald die Nudeln fertig sind, lassen Sie sie direkt in die Pfanne abtropfen und rühren Sie weiter, um alles zu vermischen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht nicht nur mit Speck und Kürbis, sondern auch mit gehackten Pistazien garnieren, immer SaporePuro.

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