PUDDING MIT RICOTTA, FEIGEN UND MANDELN - EIN SCHNELLES UND EINFACHES REZEPT!

Das letzte Mal haben wir einen ersten Gang gesehen, aber ein gutes Abendessen kann nicht ohne ein Dessert enden!

Unsere Simona schlägt ein sehr einfaches Verfahren vor, denn die ganze Arbeit wird vonAgar Agar erledigt, einem pflanzlichen Geliermittel, das Ihnen bei vielen veganen Rezepten helfen kann!

DEN PUDDING AUS RICOTTA, FEIGEN UND MANDELN!

ZUTATEN:

- 250 g Ricotta

- 3 Feigen

- Puderzucker nach Geschmack (je nachdem, wie süß Sie es wünschen)

- Mandeln zum Garnieren

- Teelöffel Honig

- 5 g Agar-Agar

- Ein großzügiger Löffel SaporePuro-Mandelpaste

- Vanillin

PROZEDUR

Sie kann von Hand oder in einem Planetenrührer verarbeitet werden, aber der erste Schritt besteht darin, die Ricotta mit dem Zucker zu einer Creme zu verarbeiten.

Nach der Hälfte des Vorgangs fügen wir einen Löffel SaporePuro-Mandelpaste hinzu, aber es gibt nichts, was uns davon abhalten könnte, reichlich davon zu verwenden, wenn unser Gaumen es wünscht.

Nun bereiten wir das Agar-Agar vor, das wir dann der Hüttenkäsemischung hinzufügen werden.

Dieses Produkt muss in einer Flüssigkeit aufgelöst werden (wir haben Wasser verwendet, aber jede flüssige Basis wie Milch oder Sahne ist geeignet).

Da es sich um ein veganes Produkt handelt, weil es aus Algen gewonnen wird, können Sie es bedenkenlos mit einer pflanzlichen Milch wie Soja- oder Mandelmilch verwenden, solange diese flüssig ist.)

Wir bringen es zum Kochen, um es zu aktivieren, und lassen es ein paar Minuten köcheln. Die Wirkung wird sich beim Abkühlen zeigen.

Denken Sie daran, dass Sie als Veganer den Hüttenkäse durch jedes pflanzliche Produkt wie z. B. Tofu ersetzen können. Sobald das Agar-Agar fertig ist, fügen wir es der Ricotta-Mischung hinzu und füllen unsere Förmchen, die wir mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden lassen.

Dann geht es an die Zubereitung des Belags.

Wir rösten die ganzen Mandeln in einer Pfanne leicht an und karamellisieren dann die Feigen mit Puderzucker und einem Teelöffel Honig. Wir stürzen die Förmchen und garnieren sie nach Belieben, wobei ein Minzblatt für eine frische Note sorgt.

Jetzt gibt es keine Geheimnisse mehr, um wie ein Profi zu gelieren.
Womit würden Sie es versuchen?