CREMA PASTICCERA di Candida Aiello - Senza Zucchero
Vanillepuddingcreme
von Candida Aiello
Ohne Zuckerzusatz, laktosefrei
Liebe Freunde meiner Gruppe, ich hatte das Glück, zwei großartige Konditoren in meinem Leben zu haben, meinen 86-jährigen Vater und meinen 89-jährigen Schwiegervater.
Als Kind, ich war 4 Jahre alt, zeigte ich bereits eine große Neigung zum Herumalbern, aber mein Vater hielt mich vom Labor fern und sagte mir, ich solle stattdessen studieren.
Ich gehorchte meinem Vater, aber dann... fand ich einen Weg, meinen und den Traum vieler zu verwirklichen: Süßigkeiten essen und abnehmen zu können. Von meinem Vater lernte ich die Techniken der Konditorkunst und erfuhr die Geheimnisse, die ich jetzt will um es dir auch beizubringen.
In meiner Gruppe gibt es keine Menschen, die besser sind als andere. Sie sind hier, um zu lernen, wie Sie Desserts zubereiten, die in erster Linie gut für Ihre Gesundheit sind!
Das ist das Entscheidende! Techniken und Präsentation sind ebenfalls wichtig, aber nicht grundlegend, sie kommen später.
Fühlen Sie sich also bitte nicht unzulänglich, wenn das Dessert nicht perfekt ist.
Rezeptvideo: https://www.facebook.com/100008307582257/videos/pcb.3202092666725810/609460866786323
Zuckerfreier Vanillepudding von Candida Aiello
Fröhliche Rezeptfreunde!

Zutaten

  • 500 g teilentrahmte laktosefreie Milch
  • 80 g Erythrit
  • 40 g Maisstärke
  • 15 g 00 Weizenmehl
  • 20 g langkettiges Inulin
  • 60 g Eigelb
  • Schale einer unbehandelten Zitrone
  • Eine halbe Vanilleschote

Vorbereitung:

  • Bringen Sie die Milch mit den Aromen zum Kochen. In einer Kochpfanne die beiden Mehle Inulin und Erythrit vermischen.
  • Fügen Sie das Eigelb hinzu und vermischen Sie das Pulver zu einem Teig. Fügen Sie nach und nach die kochende Milch hinzu.
  • Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Sobald die Creme dick ist, stellen Sie die Pfanne mit der Sahne in ein Eisbad, um sie schnell abzukühlen.
  • In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Doktor Candida Aiello

Doktor Candida Aiello – Ernährungsberaterin

Instagram-Links

Ernährungsberaterin, Schöpferin süßer und herzhafter Rezepte mit niedrigem glykämischen Index und aus ernährungsphysiologischer Sicht ausgewogen.

Hinterlasse einen Kommentar

Interessante Produkte

Langkettiges Inulin 1 kg + Erythritol 1 kg – Komfortpaket
Verkauf
Inulina a Catena Lunga 1kg + Eritritolo 1kg - Pacchetto Convenienza - SaporePuro
Schnellansicht

Langkettiges Inulin 1 kg + Erythritol 1 kg – Komfortpaket

Preis
Ab €27,50
Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa
Inulina a catena lunga in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - SaporePuro
Schnellansicht

Langkettiges Inulin in reinem Pulver – 1 kg – Herkunft Europa

Preis
Ab €5,40
Erythrit - 2kg
Eritritolo a Velo 100mesh  - 1kg - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
Schnellansicht

Erythrit - 2kg

Preis
€18
Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie
Destrosio - Zucchero per gelato, energia rapida - SaporePuro
Schnellansicht

Dextrose 12kg | 12x1 kg - Zucker für Eiscreme, schnelle Energie

Preis
Ab €6,79
Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1 kg – verpackt in Italien
Acido Ascorbico - Vitamina C - (E300) - 1kg - Confezionato in Italia - SaporePuro
Schnellansicht

Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1 kg – verpackt in Italien

Preis
Ab €4,50
Reines Inulinpulver – 1 kg – Herkunft Europa – kurze Kette
Inulina in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - A catena corta - SaporePuro
Schnellansicht

Reines Inulinpulver – 1 kg – Herkunft Europa – kurze Kette

Preis
€17,82
Erythrit - 2kg
Eritritolo - 1kg - Origine Francia - Dolcificante 0kcal - SaporePuro
Schnellansicht

Erythrit - 2kg

Preis
Ab €16,49

Kaufen Sie sie alle

Wellness-Küche

Befolgen Sie die anderen Rezepte

Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali
Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali
  • addensante

Creare Gelati e Sorbetti Clean Label con SaporePuro: Un'Innovativa Soluzione a Base di Fibre Vegetali

Candida Aiello CUSTOM CREAM – Ohne Zucker
CREMA PASTICCERA di Candida Aiello - Senza Zucchero
  • aiello

Candida Aiello CUSTOM CREAM – Ohne Zucker

Rezept 🎄 WEIHNACHTSKOFFER 🎄 von Candida Aiello – Keto Wellness Cuisine
Ricetta🎄TRONCHETTO DI NATALE 🎄 di Candida Aiello - Cucina del Benessere Keto
  • aiello

Rezept 🎄 WEIHNACHTSKOFFER 🎄 von Candida Aiello – Keto Wellness Cuisine

Keto-Rezept: Eine köstliche Schatztruhe gefüllt mit: Brokkoli und Wurst – KeRecipe!
Ricetta Keto: Un delizioso scrigno ripieno di: Broccoli e Salsiccia - KeRicetta!
  • arricchito in fibra

Keto-Rezept: Eine köstliche Schatztruhe gefüllt mit: Brokkoli und Wurst – KeRecipe!

Keto-Walnuss-, Haselnuss- und Schokoladenkuchen: Kericetta!
Torta Keto alla frutta secca - KeRicetta!
  • chetogenica

Keto-Walnuss-, Haselnuss- und Schokoladenkuchen: Kericetta!

Tatarcreme in Panettone: Rezept für ein weiches und aromatisches Dessert
Cremor Tartaro nel Panettone: Ricetta per un Dolce Soffice e Aromatico
  • cremor tartaro

Tatarcreme in Panettone: Rezept für ein weiches und aromatisches Dessert

Produkte, die Sie gerade gesehen haben