Natuurlijke zoetheid zonder calorieën: SaporePuro's erythritol is de perfecte keuze voor uw desserts!

A livello industriale è ottenuto da substrati zuccherini (amido, glucosio, saccarosio, ecc.) tramite fermentazione microbica ad opera di lieviti osmofili selezionati Con la Direttiva 2008/100/CE. La Commissione ha riconosciuto e assegnato all'eritritolo valore energetico pari a 0 kcal/gr.

L'eritritolo oltre alle proprietà edulcoranti, il suo impiego è autorizzato per le stesse applicazioni alimentari degli altri polioli e alle stesse condizioni d'impiego.

L'eritritolo si utilizza nei gelati a basso indice glicemico e nei gelati industriali per mantenerli cremosi a basse temperature.

Può sostituire completamente o in parte il saccarosio, avendo caratteristiche del tutto simili, senza modificare la dolcezza finale e la consistenza. Generalmente si utilizza con la stevia per dare volume a questo dolcificante naturale.

Gegarandeerde veiligheid: EFSA-limieten en strenge controles
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft de maximaal toegestane limiet voor lood in levensmiddelen vastgesteld op 0,02 mg/kg om de gezondheid van de consument te beschermen. SaporePuro test zijn producten voortdurend om superieure kwaliteit en volledige naleving van de regelgeving te garanderen. In onze laatste tests bleek het loodgehalte in SaporePuro inuline en erythritol slechts 0,005 mg/kg te zijn, een buitengewoon lage waarde die onze toewijding aan voedselveiligheid en het vertrouwen van onze klanten aantoont.