Sonnenblumenlecithin besitzt wertvolle emulgierende, verdickende, solubilisierende, feuchtigkeitsspendende, antikristallisierende und antikühlende Eigenschaften. Es wird in der Lebensmittelindustrie vor allem für luftige Zubereitungen verwendet, um ansonsten nicht mischbare Soßen zu emulgieren (insbesondere in Wasser-in-Öl-Systemen wie Margarine und Schokolade), um Öl in Wasser zu lösen (deshalb ist es in einigen Geschirrspülmitteln als Lösungsvermittler enthalten), es hilft pulverförmigen Substanzen, sich schneller in Wasser aufzulösen, indem es eine feuchtigkeitsspendende Wirkung ausübt, und es erhöht die Viskosität von Cremes und Mousses aufgrund seiner Verdickungsfunktion.
FlavourPure Sunflower Lecithin ist ein Sonnenblumenlecithin (E-322). Es ist ein komplexes Gemisch polarer Lipide (Phospholipide, Glykolipide und Lysophospholipide) mit hydrophilen Eigenschaften und ist für Lebensmittelanwendungen leicht in Wasser dispergierbar.
SaporePuro Sonnenblumenlecithin kann in Margarine je nach Fettgehalt zwischen 0,2 und 0,5 Prozent eingesetzt werden.
Für Brot- und Backmittel muss die Dosierung so berechnet werden, dass sie zwischen 200 und 500 g SaporePuro Sonnenblumenlecithin auf 100 kg Mehl.
Dosierung: nach Rezeptur.
Einsatzgebiete: Bäckerei, Kekse, Schokolade, Fette und Margarine, Molkerei.
Sonnenblumenlecithin ist ein natürlicher Emulgator, der aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird und als E322 gekennzeichnet ist. Es besitzt wertvolle emulgierende, verdickende, solubilisierende, feuchtigkeitsspendende, antikristallisierende und antikühlende Eigenschaften. Es bindet Wasser-Öl- oder Wasser-Luft-Emulsionen. Sie sind sehr gut wasserlöslich, während sie ihre Löslichkeit in Fett verlieren.
Lecithin ist eine komplexe Mischung aus natürlichen Phospholipiden. Es ist in allen natürlichen Ölen enthalten, aber Soja-, Sonnenblumen- und Rapsöl haben den höchsten Gehalt. Auch im Eigelb ist es zu finden, wenn auch in viel geringeren Mengen.
Als natürlicher Emulgator wird Lecithin in der Industrie und unter
in vielen verschiedenen Bereichen verwendet: Lebensmittel und Tiernahrung, Pharmazie, Diätetik usw.
EISGESCHMACK: Sonnenblumenlecithin verringert die Kristallisation von Zucker in Gegenwart von Fett, wie es in Schokolade vorkommt. Es hat die Fähigkeit, auf natürliche Weise nicht mischbare Stoffe wie Wasser, Milch und Fett zu binden, alles wichtige Zutaten für die Zusammensetzung von Speiseeis.
BAKERY: hilft Backwaren mit einem hohen Anteil an Fett wie: Panettone, Croissants, Brot, Cracker und Kekse. Es gibt größeres Volumen, erhöht die Menge der Krume und eine homogenere Alveolierung im Produkt. Die empfohlene Dosierung für solche Produkte liegt bei 0,2%-3%. Erleichtert die Verarbeitung von Teigen und verringert die Tendenz des Endprodukts, hart zu werden.
GLUTENFREI: Sonnenblumenlecithin wird in vielen Rezepten verwendet. In Kombination mit glutenfreien Mehlen garantiert es ein knuspriges Endprodukt mit dem richtigen Feuchtigkeitsgehalt. (In diesem Fall beträgt die Dosierung 25 g in frischen Nudeln pro 300 g Mehl).
VEGAN: Unverzichtbar für die Zubereitung von veganen Lebensmitteln, wie Mayonnaise und Pflanzenbutter, oder rohen, süßen und herzhaften Mousses und Cremes, in denen es Eier und Milchprodukte ersetzen kann.
CUISINE: Sonnenblumenlecithin wird hauptsächlich als Verdickungsmittel verwendet und erzeugt bei Zugabe zu einer Flüssigkeit durch mechanisches Rühren seifenähnliche Blasen, so dass es auch sehr nützlich für dekorative Zwecke bei der Schaffung von süßen oder pikanten Luft- oder Schaumstoffen ist.
Dieses Produkt erfüllt die in der Richtlinie 2008/84/EG für E-322 festgelegten Reinheitskriterien. Das Produkt enthält keine Zutaten, die aus genetisch veränderten Organismen (GVO) hergestellt wurden. Daher muss das Produkt gemäß den Verordnungen (EG) 1829/2003 und 1830/2003 nicht mit GVO gekennzeichnet werden.
DIE PRODUKTVERPACKUNG VARIIERT JE NACH GEWICHT/GRÖSSE DES GEKAUFTEN PRODUKTS
*DAS BILD DIENT NUR ZU DEMONSTRATIONSZWECKEN.
Die Versandkosten variieren je nach Versandziel und Anzahl der gekauften Artikel.
Ab einem Mindestbestellwert von 25 € ist der Versand mit dem Expressdienst in ganz Italien mit 24/48 Stunden oder innerhalb von 4 Tagen kostenlos .
Bestellungen, die vor 12 Uhr mittags bei den Kurierdiensten Poste Italiane, DHL, TNT oder UPS eingehen, werden noch am selben Tag versandt; Bestellungen, die nach 12 Uhr aufgegeben werden, werden am nächsten Arbeitstag bearbeitet.
Kostenlose Abholung in unseren Räumlichkeiten ist ebenfalls möglich.
Bestellungen werden in der Regel noch am selben Tag versandt, wenn sie bis 12:00 Uhr mittags abgeschlossen sind. Die voraussichtliche Lieferzeit beträgt 4 Tage in Italien bei Standardversand oder innerhalb des Zeitrahmens, der bei kostenpflichtigen Optionen während des Bestellvorgangs angegeben wird. Die Standardlieferzeit beträgt 5 Tage in Europa.
Die tatsächliche Versanddauer und das Lieferdatum können je nach dem örtlichen Postdienst in Ihrer Region variieren.
Lesen Sie mehr in den Informationen: ZAHLUNGEN UND VERSAND
PAC:
POD:
HUMIDITY:
GEL STRENGHT:
VISCOSITY:
Klicken Sie hier, um das Datenblatt herunterzuladen:
🔍 Zertifikat und Sicherheit gehen vor!
Ihre Sicherheit ist unsere Priorität. Alle unsere Produkte werden von unparteiischen Dritten getestet, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Standards entsprechen. Unsere von unserem Produktionsteam genehmigten Produkte werden gemäß den europäischen Normen für Lebensmittelsicherheit auf Toxine, Schwermetalle und Zusatzstoffe getestet. Sie sind für Menschen aller Altersgruppen sicher zu konsumieren, vegan (wenn angegeben), allergenfrei (wenn angegeben) und glutenfrei.
🧑⚕️Perché machen wir keine gesundheitsbezogenen Angaben.
Täglich erhalten wir E-Mails oder Anrufe, in denen wir gefragt werden, ob unsere Produkte Krankheiten heilen, einer blinden Tante das Augenlicht wiedergeben, die Gewichtsabnahme fördern, die Schönheit von Haut und Haaren verbessern können usw., Gründe, die oft auf Informationen aus dem Internet zurückzuführen sind.
Unsere Produkte sind Lebensmittelzutaten, keine Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel, obwohl sie nützliche Funktionen für das Wohlbefinden des Menschen erfüllen können.
Die Werbung für übertriebene oder völlig falsche Gesundheitsvorteile ist nicht nur unethisch, sondern auch in der Europäischen Union illegal.
Aussagen dieser Art sind selten wissenschaftlich belegt, werden aber von einigen Marken verwendet, um Kunden zu überzeugen, so viel wie möglich auszugeben, in der Hoffnung, wundersame Ergebnisse zu erzielen.
Unsere Philosophie beinhaltet keine unlauteren Taktiken und wir haben nicht die Absicht, unsere Kunden zu täuschen.
Für uns basiert ein gesunder Lebensstil auf Ausgewogenheit, und unsere Produkte können uns auf diesem Weg unterstützen.
📦 Informazioni sui prodotti
- Hergestellt in Werkstätten in Turin, Italien
- Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Immer beide Beutel wieder verschließen, um die Frische zu erhalten.
- Haltbarkeit: Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Verfallsdatum.
- Datenblätter zu jedem Produkt, einfach den QR-Code scannen
- Schreiben Sie uns für CoA oder andere Informationen!
Unser Zufriedenheitswert liegt nicht umsonst bei 98 %.
Liefergarantie
Alle Bestellungen werden innerhalb von 24/48h bearbeitet und von Ihrem bevorzugten Kurierdienst geliefert.
Benachrichtigungen per Whatsapp und E-Mail mit Sendungsverfolgung.
Zertifizierte Qualität
Alle SaporePuro-Zutaten sind gemäß den EU-Vorschriften zertifiziert. Wir garantieren nur die höchste Qualität und zertifizierte Herkunft.
Sichere Zahlungen
Mehrere Zahlungsoptionen verfügbar. Ihre Daten werden mit der neuesten Technologie sicher verschlüsselt.
Ihre Fragen werden beantwortet.
Ist das Produkt rein? Enthält es Zucker? Enthält es Zusatzstoffe?
Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 Prozent aus dem Rohstoff Ihrer Wahl besteht. Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass dies klar angegeben wird.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle beinhalten eine gründliche Analyse jedes Produkts , um die höchste Qualität zu gewährleisten. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Zutaten von Natur aus Zucker wie FOS in Fasern wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere Eiscreme-Neutralfarben, sind das Ergebnis einer gezielten Kombination von Inhaltsstoffen, um ein maßgeschneidertes Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung ist vollständig mit allen gesetzlich vorgeschriebenen Informationen, einschließlich der Inhaltsstoffe und Nährwerte, gekennzeichnet, so dass jederzeit ein hoher Standard an Transparenz gewährleistet ist. Wir sind für alle Fragen zu unseren Inhaltsstoffen und Prozessen da, die Sie haben könnten.
Wie schnell wird die Bestellung geliefert?
Bestellungen, die bis 12 Uhr mittags eingehen, werden in der Regel noch am selben Tag versandt. Die Lieferung in Italien erfolgt innerhalb von 2-3 Werktagen mit dem BRT-Express-Service.
Bitte beachten Sie, dass die tatsächlichen Versand- und Lieferzeiten je nach dem örtlichen Postdienst in Ihrer Region variieren können.
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Seite Versandpolitik.
Kann ich bei Lieferung bezahlen?
Ja, natürlich!
Sie können bequem per Nachnahme direkt an den Kurier zahlen.
Für diesen Dienst erhebt BRT eine zusätzliche Gebühr von 3 €.
Wählen Sie "Nachnahme" als Zahlungsmethode und schließen Sie Ihre Bestellung ab.
Wie viel kostet der Versand?
Bei einem Mindestumsatz von 25 € ist der Versand mit dem BRT-Express-Service in ganz Italien mit 24/48 Stunden Lieferzeit kostenlos .
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Seite Versandpolitik.
Aber ist es sicher, bei SaporePuro zu kaufen?
SaporePuro ist Ihr sicheres und zuverlässiges Ziel für Online-Einkäufe. Wir haben ein verschlüsseltes Zahlungssystem mit Stripe und PayPal, zwei der sichersten Plattformen der Welt, implementiert, um sichere Transaktionen und ein ruhiges Gefühl bei jedem Einkauf zu gewährleisten.
Dank unserer langjährigen Erfahrung in der Branche sind unsere Zuverlässigkeit und Kompetenz in jedem Schritt unserer Dienstleistung spürbar. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, sind wir immer bereit, umgehend zu antworten, entweder per Telefon oder per E-Mail. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und wir arbeiten ständig daran, dass Sie sich bei jedem Einkauf bei SaporePuro wohlfühlen.
Lesen Sie die Meinungen vieler anderer Kunden wie Sie in Google-Bewertungen oder auf Trustpilot.
Warum SaporePuro wählen
Wir sind die Spezialisten für Lebensmittelzutaten und Speiseeiserzeugnisse. Wir sind ständig auf der Suche nach reinen und zertifizierten Rohstoffen und bevorzugen dabei immer Rohstoffe europäischen Ursprungs. Auf jeder Verpackung ist ein QR-Code angebracht, so dass Sie das Datenblatt jederzeit einsehen können.
Andere empfohlene Produkte
- Wenn Sie eine Auswahl treffen, wird die gesamte Seite aktualisiert.
