Viel Spaß und Überraschung in der Küche mit dem Molecular Spherification Kit!
Mit dem Kit, das aus 250 g Calciumlactat und 50 g Natriumalginat besteht, können Sie Kugeln mit einem einzigartigen Geschmack und Weichheit am Gaumen herstellen.
Sobald die Flüssigkeit geliert ist, lassen Sie sie einfach in das Kalziumlaktatbad fallen und spülen Sie sie mit frischem Wasser ab.
Die Kugeln können nun auf den Teller gelegt und serviert werden!
Eine einzigartige Erfahrung von Kreativität in der Küche.
Die molekulare Sphärifizierung ist eine kulinarische Technik, bei der Calciumlactat und Natriumalginat verwendet werden, um gelatineartige Kugeln mit einem flüssigen Kern herzustellen. Die spezifische Dosierung hängt von der gewünschten Konsistenz der Kugeln und den Anteilen der verwendeten Zutaten ab. Im Folgenden gebe ich ein Grundrezept für die molekulare Sphärifizierung mit Calciumlactat und Natriumalginat.
Zutaten:
- 500 ml Flüssigkeit nach Wahl (z. B. Fruchtsaft, Brühe, Soße)
- 2,5 g Natriumalginat
- 5 g Calciumlactat
Verfahren:
-
Bereiten Sie die Basisflüssigkeit zu: Wählen Sie eine Flüssigkeit Ihrer Wahl, um die Kugeln herzustellen. Sie können Fruchtsaft, Brühe oder sogar eine Soße verwenden. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit gut aromatisiert und frei von Klumpen ist.
-
Bereiten Sie eine Natriumalginatlösung zu: Lösen Sie 2,5 g Natriumalginat in einer Schüssel mit einem Stabmixer in 500 ml Wasser auf. Vergewissern Sie sich, dass das Natriumalginat vollständig aufgelöst ist und keine Klumpen aufweist.
-
Bereiten Sie eine Kalziumlaktatlösung vor: Lösen Sie in einer anderen Schüssel 5 g Kalziumlaktat in 500 ml Wasser auf. Achte darauf, dass sich das Calciumlactat vollständig aufgelöst hat und keine Klumpen vorhanden sind.
-
Mischen Sie die Basisflüssigkeit mit dem Natriumalginat: Geben Sie die Basisflüssigkeit langsam in die Natriumalginatlösung. Rühren Sie vorsichtig um, um die Bildung von Luftblasen zu vermeiden. Lassen Sie die Mischung etwa 15-20 Minuten stehen, damit die chemische Reaktion zwischen dem Alginat und dem Kalzium stattfinden kann.
-
Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und stellen Sie sie beiseite.
-
Erstellen Sie die Kugeln: Fangen Sie mit einer Spritze oder Pipette eine kleine Menge der Alginatmischung auf und geben Sie Tropfen in das kalte Wasserbad. Lasse die Kugeln etwa 2-3 Minuten lang im Wasser aushärten und formen.
-
Spülen Sie die Perlen ab: Nehmen Sie die Perlen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und spülen Sie sie vorsichtig mit kaltem Wasser ab, um alle Alginatreste zu entfernen.
-
Servieren Sie die Kugeln: Die molekularen Sphärifizierungskugeln sind servierfertig. Sie können sie zur Bereicherung eines Gerichts oder als dekoratives Element verwenden.
Denken Sie daran, dass die Dosierung und die Einweichzeit je nach gewünschter Konsistenz der Kugeln und Ihren spezifischen Zutaten variieren können. Es ist ratsam, zu experimentieren und das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.
Die Versandkosten variieren je nach Versandziel und Anzahl der gekauften Artikel.
Ab einem Mindestbestellwert von 25 € ist der Versand mit dem Expressdienst in ganz Italien mit 24/48 Stunden oder innerhalb von 4 Tagen kostenlos .
Bestellungen, die vor 12 Uhr mittags bei den Kurierdiensten Poste Italiane, DHL, TNT oder UPS eingehen, werden noch am selben Tag versandt; Bestellungen, die nach 12 Uhr aufgegeben werden, werden am nächsten Arbeitstag bearbeitet.
Kostenlose Abholung in unseren Räumlichkeiten ist ebenfalls möglich.
Bestellungen werden in der Regel noch am selben Tag versandt, wenn sie bis 12:00 Uhr mittags abgeschlossen sind. Die voraussichtliche Lieferzeit beträgt 4 Tage in Italien bei Standardversand oder innerhalb des Zeitrahmens, der bei kostenpflichtigen Optionen während des Bestellvorgangs angegeben wird. Die Standardlieferzeit beträgt 5 Tage in Europa.
Die tatsächliche Versanddauer und das Lieferdatum können je nach dem örtlichen Postdienst in Ihrer Region variieren.
Lesen Sie mehr in den Informationen: ZAHLUNGEN UND VERSAND
PAC:
POD:
HUMIDITY:
GEL STRENGHT:
VISCOSITY:
Klicken Sie hier, um das Datenblatt herunterzuladen:
🔍 Zertifikat und Sicherheit gehen vor!
Ihre Sicherheit ist unsere Priorität. Alle unsere Produkte werden von unparteiischen Dritten getestet, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Standards entsprechen. Unsere von unserem Produktionsteam genehmigten Produkte werden gemäß den europäischen Normen für Lebensmittelsicherheit auf Toxine, Schwermetalle und Zusatzstoffe getestet. Sie sind für Menschen aller Altersgruppen sicher zu konsumieren, vegan (wenn angegeben), allergenfrei (wenn angegeben) und glutenfrei.
🧑⚕️Perché machen wir keine gesundheitsbezogenen Angaben.
Täglich erhalten wir E-Mails oder Anrufe, in denen wir gefragt werden, ob unsere Produkte Krankheiten heilen, einer blinden Tante das Augenlicht wiedergeben, die Gewichtsabnahme fördern, die Schönheit von Haut und Haaren verbessern können usw., Gründe, die oft auf Informationen aus dem Internet zurückzuführen sind.
Unsere Produkte sind Lebensmittelzutaten, keine Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel, obwohl sie nützliche Funktionen für das Wohlbefinden des Menschen erfüllen können.
Die Werbung für übertriebene oder völlig falsche Gesundheitsvorteile ist nicht nur unethisch, sondern auch in der Europäischen Union illegal.
Aussagen dieser Art sind selten wissenschaftlich belegt, werden aber von einigen Marken verwendet, um Kunden zu überzeugen, so viel wie möglich auszugeben, in der Hoffnung, wundersame Ergebnisse zu erzielen.
Unsere Philosophie beinhaltet keine unlauteren Taktiken und wir haben nicht die Absicht, unsere Kunden zu täuschen.
Für uns basiert ein gesunder Lebensstil auf Ausgewogenheit, und unsere Produkte können uns auf diesem Weg unterstützen.
📦 Produktinformation
- Hergestellt in Werkstätten in Turin, Italien
- Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Immer beide Beutel wieder verschließen, um die Frische zu erhalten.
- Haltbarkeit: Beachten Sie das auf dem Etikett angegebene Verfallsdatum.
- Datenblätter zu jedem Produkt, einfach den QR-Code scannen
- Schreiben Sie uns für CoA oder andere Informationen!
Unser Zufriedenheitswert liegt nicht umsonst bei 98 %.
Liefergarantie
Alle Bestellungen werden innerhalb von 24/48h bearbeitet und von Ihrem bevorzugten Kurierdienst geliefert.
Benachrichtigungen per Whatsapp und E-Mail mit Sendungsverfolgung.
Zertifizierte Qualität
Alle SaporePuro-Zutaten sind gemäß den EU-Vorschriften zertifiziert. Wir garantieren nur die höchste Qualität und zertifizierte Herkunft.
Sichere Zahlungen
Mehrere Zahlungsoptionen verfügbar. Ihre Daten werden mit der neuesten Technologie sicher verschlüsselt.
Ihre Fragen werden beantwortet.
Ist das Produkt rein? Enthält es Zucker? Enthält es Zusatzstoffe?
Wir wissen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was in unseren Produkten enthalten ist. Hier bei SaporePuro garantieren wir, dass jede Zutat zu 100 Prozent aus dem Rohstoff Ihrer Wahl besteht. Es werden keine weiteren Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt, ohne dass dies klar angegeben wird.
Unsere strengen Qualitätskontrollprotokolle beinhalten eine gründliche Analyse jedes Produkts , um die höchste Qualität zu gewährleisten. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Zutaten von Natur aus Zucker wie FOS in Fasern wie kurzkettigem Inulin enthalten können.
Nur speziell gemischte Produkte, wie unsere Eiscreme-Neutralfarben, sind das Ergebnis einer gezielten Kombination von Inhaltsstoffen, um ein maßgeschneidertes Endprodukt zu erzielen.
Jede Verpackung ist vollständig mit allen gesetzlich vorgeschriebenen Informationen, einschließlich der Inhaltsstoffe und Nährwerte, gekennzeichnet, so dass jederzeit ein hoher Standard an Transparenz gewährleistet ist. Wir sind für alle Fragen zu unseren Inhaltsstoffen und Prozessen da, die Sie haben könnten.
Wie schnell wird die Bestellung geliefert?
Bestellungen, die bis 12 Uhr mittags eingehen, werden in der Regel noch am selben Tag versandt. Die Lieferung in Italien erfolgt innerhalb von 2-3 Werktagen mit dem BRT-Express-Service.
Bitte beachten Sie, dass die tatsächlichen Versand- und Lieferzeiten je nach dem örtlichen Postdienst in Ihrer Region variieren können.
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Seite Versandpolitik.
Kann ich bei Lieferung bezahlen?
Ja, natürlich!
Sie können bequem per Nachnahme direkt an den Kurier zahlen.
Für diesen Dienst erhebt BRT eine zusätzliche Gebühr von 3 €.
Wählen Sie "Nachnahme" als Zahlungsmethode und schließen Sie Ihre Bestellung ab.
Wie viel kostet der Versand?
Bei einem Mindestumsatz von 25 € ist der Versand mit dem BRT-Express-Service in ganz Italien mit 24/48 Stunden Lieferzeit kostenlos .
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Seite Versandpolitik.
Aber ist es sicher, bei SaporePuro zu kaufen?
SaporePuro ist Ihr sicheres und zuverlässiges Ziel für Online-Einkäufe. Wir haben ein verschlüsseltes Zahlungssystem mit Stripe und PayPal, zwei der sichersten Plattformen der Welt, implementiert, um sichere Transaktionen und ein ruhiges Gefühl bei jedem Einkauf zu gewährleisten.
Dank unserer langjährigen Erfahrung in der Branche sind unsere Zuverlässigkeit und Kompetenz in jedem Schritt unserer Dienstleistung spürbar. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, sind wir immer bereit, umgehend zu antworten, entweder per Telefon oder per E-Mail. Ihre Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität und wir arbeiten ständig daran, dass Sie sich bei jedem Einkauf bei SaporePuro wohlfühlen.
Lesen Sie die Meinungen vieler anderer Kunden wie Sie in Google-Bewertungen oder auf Trustpilot.
Warum SaporePuro wählen
Wir sind die Spezialisten für Lebensmittelzutaten und Speiseeiserzeugnisse. Wir sind ständig auf der Suche nach reinen und zertifizierten Rohstoffen und bevorzugen dabei immer Rohstoffe europäischen Ursprungs. Auf jeder Verpackung ist ein QR-Code angebracht, so dass Sie das Datenblatt jederzeit einsehen können.
Andere empfohlene Produkte
- Wenn Sie eine Auswahl treffen, wird die gesamte Seite aktualisiert.
