Süße ohne Schuldgefühle - Maltitol von SaporePuro ist der perfekte Verbündete für Ihre kalorienarmen Desserts!
Maltitol ist ein kalorienarmer Süßstoff, der als Zuckerersatz verwendet wird. Es handelt sich um ein aus Mais gewonnenes Polyol, das ähnlich süß schmeckt wie Zucker, aber einen niedrigen glykämischen Index aufweist. Aufgrund seiner süßenden Eigenschaften wird Maltitol bei der Herstellung vieler Lebensmittel verwendet, darunter Süßigkeiten, Snacks und Getränke.
Maltitol ist nützlich für diejenigen, die eine Alternative zu Zucker suchen, ohne ihre Kalorienzufuhr zu erhöhen. Außerdem verursacht Maltitol keine Blutzuckerspitzen, was es zu einer geeigneten Option für Menschen macht, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
Das Maltit von SaporePuro ist von hoher Qualität und kann in vielen Rezepten verwendet werden, ohne den Geschmack der Speisen zu verändern. Dank seiner hitzebeständigen Eigenschaften kann Maltitol auch für die Zubereitung von Desserts verwendet werden, die hohe Kochtemperaturen erfordern.
Dosierung: Es wird empfohlen, Maltitol in ähnlichen Mengen wie Zucker zu verwenden, wobei zu berücksichtigen ist, dass Maltitol eine etwas geringere Süßkraft als Zucker hat. Es ist auch ratsam, keine großen Mengen Maltit auf einmal zu konsumieren, um mögliche abführende Wirkungen zu vermeiden.
Format: 500 g, 1 kg
Anwendungsgebiete: Maltitol wird in Getränken, Backwaren, Süßigkeiten, Kaugummi, Energieriegeln und Snacks verwendet, um zuckerfreie Süße zu liefern und die Kalorienaufnahme zu reduzieren.
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TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN: Maltit ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus Polyolzuckern gewonnen wird und eine ähnliche Süßkraft wie Saccharose hat, aber einen deutlich geringeren Kaloriengehalt aufweist. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher ideal für zuckerarme Diäten. Es ist gut wasserlöslich und beim Kochen und Lagern stabil, ohne die Textur oder den Geschmack der Endprodukte zu verändern.
GETRÄNKE: Maltitol ist ein ideales Süßungsmittel für Getränke, insbesondere für kalorienarme oder zuckerfreie Getränke. Dank seiner Saccharose-ähnlichen Süßkraft bietet es natürliche Süße, ohne den Geschmack von Getränken zu verändern. Es eignet sich perfekt zur Ergänzung der Süße in Fruchtsäften, Eistees, Light-Getränken und anderen funktionellen Getränken, wobei der glykämische Wert niedrig bleibt.
BACKPRODUKTE: In der Backwarenindustrie wird Maltit zum Süßen von Keksen, Kuchen, Muffins und anderen Backwaren verwendet. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner zuckerähnlichen Süßkraft eignet es sich perfekt für die Herstellung leichterer Desserts, ohne dass Textur oder Geschmack darunter leiden. Darüber hinaus hilft Maltitol, die Feuchtigkeit in Teigen zu bewahren, was zu weichen und frischen Produkten beiträgt.
KARAMELLEN: Es ist ideal für die Herstellung von Hartkaramellen, Gelees und anderen Arten von Süßigkeiten, wobei der süße Geschmack erhalten bleibt, ohne dass die Gefahr von Zahnkaries besteht. Außerdem ist es leicht verdaulich und hat keine negativen Auswirkungen auf die Mundgesundheit.
ENERGIE- UND KNACKRÄGER: In der Welt der gesunden Snacks und Energieriegel bietet Maltitol eine ideale Lösung zum Süßen, ohne die Kalorienaufnahme zu erhöhen. Dank seines niedrigen glykämischen Index ist es ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren wollen, ohne auf Süße verzichten zu müssen. Es wird häufig in Kombination mit anderen Zutaten verwendet, um protein- oder zuckerarme Snacks herzustellen und dabei die Produktkonsistenz und -qualität zu erhalten.
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Hier ist ein einfaches Rezept für Maltitol von SaporePuro:
Zitronenkuchen ohne Zucker
Zutaten:
- 200 g Mandelmehl
- 100 g SaporePuro-Maltitol
- 3 Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Vorbereitung:
- Mandelmehl, Maltit, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig schlagen.
- Kombinieren Sie die beiden Verbindungen nach und nach und mischen Sie sie, bis eine homogene Mischung entstanden ist.
- Die Masse in eine Kuchenform füllen und im Ofen bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen.
POD: 80 PAC: 50