• 100% natürliches, kalorienarmes Birken-Xylitol. 🌿 🌿
• Granulierter Tafelsüßstoff, ideal für Diäten.
• Geeignet für Diabetiker, Veganer, Vegetarier 🍃 .

Er kann ohne Probleme für heiße oder kalte Getränke verwendet werden.

100 g Zucker = 100 g Xylit

PAC: 210% POD: 100%

Dosierung: Süßigkeiten und Desserts: 10-20% des Gesamtgewichts der Zutaten; Getränke: 5-10%, je nach gewünschter Süße; Soßen und Dressings: 10-15%.

Format: 1kg

Anwendungsgebiete: Hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie in Produkten wie Speiseeis, Süßwaren, Getränken, Schokolade, Bonbons, Snacks, kalorienarmen Backwaren und Soßen, um Süße, Stabilität, Textur und Haltbarkeit zu verbessern.

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ZUCKERFREIE KARAMELLEN: Dank seiner zuckerähnlichen Süßkraft ermöglicht Xylit die Herstellung von leckeren Süßigkeiten, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, und wird besonders geschätzt, da es das Wachstum schädlicher Bakterien im Mund nicht fördert.

Kaugummi: In Kaugummi ist Xylitol ein Hauptbestandteil, der für Süße sorgt, ohne die Kalorienzufuhr von Zucker.

BAKERY: In der Backindustrie wird Xylitol als Zuckerersatz verwendet, um die Kalorienaufnahme in Kuchen und Backwaren zu reduzieren. Es kann in Kuchen, Keksen, Muffins und anderen Backwaren verwendet werden, um eine natürliche Süße zu erhalten, mit einem niedrigen glykämischen Index und ohne die Textur oder den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen.

DIET-GETRÄNKE: Xylit wird in Diätgetränken verwendet, um Zucker zu ersetzen und einen süßen Geschmack ohne zusätzliche Kalorien zu erhalten. 

TOOTHPASTE: Xylit ist aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften ein weit verbreiteter Inhaltsstoff in Zahnpasten, Mundspülungen und Kaugummis. Es regt die Speichelproduktion an, was dazu beiträgt, den Mund hydratisiert zu halten und Säuren zu neutralisieren, was die Zahngesundheit auf natürliche Weise und ohne die Nebenwirkungen von Zucker verbessert.

BACKPRODUKTE: Theoretisch kann Xylit auch in Backwaren verwendet werden. Wenn jedoch Krustenbildung, bräunliche Farbe und Karamellisierung erwünscht sind, muss ein reduzierender Zucker hinzugefügt werden. Xylit hemmt auch das Wachstum und die Fermentationsaktivität von Hefen, so dass sein Vorhandensein in Produkten, die natürliche Hefen zum Sauerteigansatz benötigen, nicht angebracht ist.

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Auf dem Etikett kann er sich hinter der Abkürzung E967 verbergen.

Für Xylit und andere Polyole wurde ein Heizwert von etwa 2,8-2,9 kcal/g geschätzt .